江上トミ

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えがみ トミ
江上 トミ
生誕 藤崎 トミ
1899年11月19日
熊本県葦北郡田浦村
死没 (1980-07-21) 1980年7月21日(80歳没)
東京都
死因 心筋梗塞
国籍 日本の旗 日本
出身校 熊本県立第一高等女学校
職業 料理研究家
活動期間 1931年 -
団体 江上料理学院
影響を与えたもの 江上栄子江上佳奈美
テレビ番組 きょうの料理奥さまお料理メモキユーピー3分クッキング第11回NHK紅白歌合戦
配偶者 山田巌(1919年 -)
子供 種一
藤崎弥一郎
受賞 藍綬褒章正六位勲五等宝冠章

江上 トミ(えがみ トミ、1899年11月19日 - 1980年7月21日)は、日本料理研究家。テレビ放送草創期より活躍した料理番組講師の草分けであり、日本の「料理研究家」の元祖。

NHKきょうの料理』や日本テレビキユーピー3分クッキング』などに出演して、暖かいおふくろさんの笑顔と熊本弁で人気を博した[1]

「ご家庭の幸せは愛情をこめた料理から」をモットーとし、家庭料理の普及に尽くして江上料理学院[1]を創設。同学院は現在、トミの長男の嫁の江上栄子と孫の江上佳奈美に引き継がれている。

略歴[編集]

その他[編集]

出身地の地元テレビ局であるテレビ熊本(TKU)が、トミの生涯をドキュメンタリードラマとして制作し、2006年11月5日に、九州7県のフジネットワーク系列局で放送した。

脚注[編集]

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  1. ^ a b c d e f g h i 阿古真里『昭和の洋食 平成のカフェ飯』筑摩書房、2013年2月、ISBN 9784480878625

参考文献[編集]