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チューボーですよ!

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
チューボーですよ!
↓
新チューボーですよ!
Saturday Night Chubaw!
★★★
ジャンル 料理番組 / バラエティ番組
企画 菅原正豊（企画監修、ハウフルス）
演出 山田喜美代・大澤哲也（ハウフルス）
出演者 堺正章
ゲスト1 - 2組
製作
プロデューサー 高浦康江・岩崎晃恵
（ハウフルス）
編集 坂口信彦 (ザ・チューブ)
制作 ハウフルス
TBSテレビ[注 1]
放送
音声形式ステレオ放送[注 2]
放送国・地域日本の旗 日本
公式サイト
チューボーですよ!
（放送開始から2013年11月16日まで）
出演者雨宮塔子
外山惠理
木村郁美
小林麻耶
枡田絵理奈
ナレーター武田広
オープニングRIO「真夏の恋」
放送期間1994年4月9日 - 2013年11月16日
放送時間土曜 23:30 - 翌0:00
放送分30分
新チューボーですよ!
出演者すみれ
森星
吉村崇（平成ノブシコブシ）
ナレーター落合隼亮
駒田健吾
放送期間2013年11月23日 - 2016年12月24日
放送時間同上
特記事項：
サントリーグループ単独スポンサー
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『チューボーですよ!』（英語：Saturday Night Chubaw!）は、TBS系列で1994年4月9日から2016年12月24日まで毎週土曜日の23時30分 - 24時00分（JST）に放送されていた深夜料理番組・バラエティ番組である。TBSテレビ・ハウフルスの共同制作番組。タイトルの「チューボー」とは厨房を意味する。

2009年6月6日よりVTRを除いてハイビジョン制作となった（2011年頃からVTRもハイビジョン制作）。ステレオ放送（2013年11月23日から）、字幕放送を実施していた。通算22年9か月・通算放送回数1087回[1][2]。

概要

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堺正章が、進行役のアシスタントとともに、ゲストとのトークを交えて作った30分間の料理バラエティ番組。堺とゲストのトークや、コント風の演出シーンがあった。番組名は堺が出演した同局のコメディドラマ『時間ですよ』にちなんでつけられた。

司会（本番組ではオーナーシェフと呼ぶ）は、「巨匠」こと堺が務めた。進行アシスタントと毎回1組のゲストが出演。「コーチ印のキャビネット」として街の巨匠といわれるシェフ3人[注 3]がVTR出演した。街の巨匠は店舗所在地の地名をつけて紹介された（例：赤坂に店を構える巨匠ならば「赤坂の巨匠」）。料理が完成すると試食、ゲストが採点（無星 - 星3つ）した。料理と一緒に嗜むビールなどの飲み物（スポンサーであるサントリーの商品）は調理終了後に紹介されていたが、2010年5月頃にエンディング部分が廃止され、調理する料理とともにVTRの最初の方で紹介される形となった。

最終回SP（15分拡大、23:30 - 翌0:15）の視聴率は8.0%であった（ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム）[3]。後番組には2017年1月7日より『人生最高レストラン』に交代した。

提供スポンサー

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提供は、番組開始当初からサントリーグループ（サントリーホールディングス）の単独スポンサー[注 4]。また、カウキャッチャーとして花王（開始から2011年9月24日まで）→メルセデス・ベンツ日本（2011年10月8日から2012年3月24日まで）→週替わりスポンサー1社（2012年4月7日から）のCMが放送されていた。当番組ではCM前にサントリーのスポンサーが読まれていたが、人生最高レストランではタイトルロゴが現れたあとすぐにサントリーのスポンサーが読まれるようになった。

2000年3月7日にサントリー（初代法人）から「料理用ブランデー チューボーですよ!」[4]が発売された（後に販売終了。なおTBSの番組とサントリーのコラボとしては『料理天国』（サントリーが、同名の料理酒を販売していた。番組終了後もパッケージを変えて販売している[5]）の例がある）。2011年3月11日の東北地方太平洋沖地震（東日本大震災）発生後、しばらくサントリーは提供を自粛していたが、同年4月16日放送分（CM自体は3月25日放送分）からは提供を再開した。なお、この回の冒頭では堺が被災者を見舞う言葉を述べた。

出演者

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期間司会進行アシスタントナレーション
1994.4.91999.3.20 堺正章雨宮塔子[注 5]武田広[注 6]
1999.4.31999.9.25 外山惠理
1999.10.92004.9.25 木村郁美[注 7]
2004.10.92009.3.28 小林麻耶
2009.4.112013.11.16 枡田絵理奈
2013.11.232015.4.11 すみれ[注 8]落合隼亮
駒田健吾
2015.4.182016.12.24 森星[注 9]
吉村崇[注 10]		駒田健吾

アシスタントは、枡田担当時まではTBSアナウンサーだったが、6代目のすみれはタレント・ファッションモデル、7代目の森はファッションモデル、同じく吉村はお笑い芸人[注 11]。

内容

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番組は司会の2人による「今晩は」の挨拶の後、堺の「炎の料理人、三ツ星シェフの堺正章です」の一言から始まった。初期は堺の後にアシスタントも挨拶したが、その後は堺のみが挨拶し、アシスタントが「巨匠、今夜は…」とゲストの紹介に入り、何らかの小ネタを織り込んでいた。しかし、2011年4月23日放送回よりオープニングの演出が変更され、通常通りのRIOのオープニングテーマの後、その回の料理紹介・挨拶なしで「巨匠、今夜は…」の前振りによるゲスト紹介に変わった。『新-』では、オープニング映像の前にすみれのアシスタント時代は料理の下準備を行っていた。そして、吉村・森のアシスタント時代は吉村・森のトークで始まっていた。

ゲストは、TBSの新番組やTBS出資映画の出演者が番組のスタートや劇場封切時や、ゲストの舞台出演にあわせて起用される傾向にあり、オープニングでは、ゲストに関連したミニコント（例：2009年11月7日放送分・鹿賀丈史がゲストの時に、鹿賀の代表作である『料理の鉄人』のオープニングを再現する）を繰り広げ、3人の巨匠の紹介へと繋げるのが恒例となっていた。小林麻耶が進行アナになってからは、調理開始後に進行アナがゲストの経歴を全て丸暗記で紹介していた（時間の都合上カットされる場合もあった）。同時に、これまで皆無に近かった出演者の発言のテロップ出しが、全部ではないものの恒常的に行われるようになった。枡田絵理奈が進行アナになってからは上記の経歴紹介の後に、必ず堺を称賛するフレーズを入れていた。

『新-』では、ハワイ州出身で英語の堪能なすみれが、メモを見ながら英語で経歴を紹介。放送上は、紹介中の映像に、日本語・英語両方の字幕を重ねていた。なお上述の経歴紹介は森星、平成ノブシコブシ・吉村崇がアシスタントに替わってからは廃止された。

VTRでは、街の巨匠が3人それぞれ独自のレシピで同じ料理を作り、スタジオではその中から1通りのレシピに基づいて調理した。調理中は堺とゲストが軽妙なトークを繰り広げ「親方シリーズ」などのミニコントを行うこともあった。親方シリーズは、堺とゲストがシャモジやすりこぎなどの調理器具を持った方が親方、持っていない方が弟子となり、親方が弟子に料理人のとしての講釈をしたが、途中で弟子が師匠の調理道具を奪って、弟子と師匠の立場が入れ替わる。これを数回繰り返した。他にゲストが架空の料理番組の司会、堺がゲストとなるコントがあった。

  • 調味料を除く食材はゲストを含めた人数分しか用意されていないため、たとえ失敗しても失敗した状態で工程を進めなければならなかった。
  • 地方の郷土料理の場合も含め、和洋中どんなジャンルにおいても、街の巨匠のほとんどは関東地方（東京都が殆どで、他には神奈川県・千葉県・埼玉県）に限られており、それ以外の地域が登場することは稀だった。
  • 作業工程の中で数日時間が掛かる・お店の秘伝の食材を使うといった特別な作業がある場合もあったが、その時は巨匠から家庭でも出来る別の方法を提示され、スタジオではその方法で工程を進めていた。
  • フランベを行う際は、「フランベショー」と称して、ドラムロールのBGMと共にスタジオの照明を暗くし、出演者にスポットライトを当てる演出を行うことがあった。
  • 蒸し料理をする際には、蒸し器をまるごと持ち上げ、「中が無い!」とボケた。
  • 調理しながらのトークでまれに少々性的な話になりそうだと堺がカメラに向かって、「18歳未満の子供は今すぐ寝なさい！」などとボケながら警告することもあった。
  • 提供スポンサーであるサントリーのCM出演者が出演する場合、そのCMにちなんだコントを行ってからCMに入った。
  • 放送開始当初からコック帽をかぶってベロをだしていた「チュー坊」というイメージキャラクターがいて、調理の際はこのキャラクターの付いた白いエプロンを着用。加えて堺のそれには三ツ星、アシスタントのそれには若葉マーク（6代目のすみれ以降はチュー坊のコック帽自体が若葉マーク柄）が付いていた。なお中村玉緒など当日和服のゲストにはキャラクターの付いた割烹着、2011年8月6日放送のゲスト岡本夏生、2012年2月11日放送のゲスト菜々緒、2013年2月24日放送のゲスト壇蜜、2016年2月13日のゲスト橋本マナミは、カフェエプロン（ショートエプロン）を着用した。
  • 2013年11月23日放送分から2015年4月11日まで進行アシスタントを務めたすみれは、2013年3月23日放送分のポークジンジャーで、2015年4月18日より進行アシスタントを務める吉村は2012年4月7日放送分の、あさりの土鍋ご飯で相方の徳井健太と共に、森は2014年11月1日放送分の担担麺でそれぞれゲスト出演していた。

歴代のコーナー

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チューボーライブラリー

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未来の巨匠

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アシスタントが小林麻耶になった2004年頃から放送されていた。匠調理の途中で「未来の巨匠」コーナーがあり、街の巨匠の店舗の見習い料理人（未来の巨匠）が登場し、一人前になる為の厳しい下働きをする様子が流された。最後にナレーター武田広の「頑張れ○○くん（女性は「○○さん」）、巨匠と呼ばれるその日まで」と締めた。そしてゲストが未来の巨匠に激励の言葉をかけた。2013年11月9日放送分をもって「未来の巨匠」は終了し、登場した未来の巨匠は約550人であった。

  • 2008年2月16日（鶏の柚子胡椒焼きを調理）の藤井フミヤ・藤井尚之（F-BLOOD）は、激励の言葉と共に、初めて拍手を贈った。そのため、VTR終了時の切り替わりが通常と異なるものとなった。
  • 2013年6月8日放送（ゴマだれ冷し中華を調理、ゲスト：由紀さおり）では、2002年に「柏の巨匠」の下で働く未来の巨匠として出演した料理人が、後に同じ店で料理長に就任して「柏の巨匠」として出演。更に「未来の巨匠」でも、その新たな「柏の巨匠」の下で働く未来の巨匠も紹介され、3つの異なる世代の料理人が出演した。
  • 2014年3月1日放送（肉団子の甘酢あんかけを調理、ゲスト：中島健人）では、2009年3月に「神保町の巨匠」の下で働く未来の巨匠として出演した料理人が、後に同じ店で料理長に就任して「神保町の巨匠」として出演。

『新-』に改題後をもって「未来の巨匠」は終了しそれに替わる形で「It's 巨SHOW TIME」が2013年11月23日 - 2015年3月28日の間放送されていた。このコーナーでは街の巨匠が一部の工程を芸のように見せ、街の巨匠の下で働く店員たちが観客として出てくるが、回によっては街の巨匠の家族が出てくることもあった。

森、吉村にアシスタントが替わって2回目の2015年4月25日放送（オムライスを調理、ゲスト：佐藤健）より「未来の巨匠のMAKANAIですよ!」[注 13]を開始。街の巨匠の下で働く料理人が現場で食されている賄い料理を調理も含めて披露した。

試食・評価

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調理が終わると、締めとして堺が「さあ、いかがでございましょう！○○（料理名）の完成でーす!」と絶叫して拍手をした。その後、料理の映像のバックに「堺作、○○（料理名）、△△（ビールや黒烏龍茶、稀に子役タレントにはオレンジジュースなどの飲み物[注 14]）とともに」のナレーションが入り、堺・進行アナ・ゲストが「いただきます!」と言った（小林麻耶時代の中期以降）。2010年5月頃にエンディング部分が廃止されてからは、2013年11月9日放送までは、VTRで完成までの手順を紹介した後で「○○（料理名）に乾杯」のナレーションの後、カートゥーンズの「ウィッチ・ドクター」をBGMに、街の巨匠たちが調理する様子をフラッシュで紹介[注 15]。そして「今夜は○○（料理名）を△△（ビールや黒烏龍茶などの飲み物）とともに」のナレーションの後で、街の巨匠たちが調理した料理と飲み物がそれぞれセットされた映像で締めくくられた。また堺が調理した料理の映像のバックのナレーションはなくなり、堺・アシスタント・ゲストが「いただきます！」と言うだけになった。2013年11月23日放送からは堺が調理した料理のバックに「今夜は○○（料理名）を△△（ビールや黒烏龍茶などの飲み物）とともに」のナレーションが復活した。（堺・アシスタント・ゲストの「いただきます！」は継続）

番組最後にゲストとともに調理した料理を試食したが、オムライス等の出演者が個別に作った料理は堺がゲストの料理、ゲストが堺の料理、アシスタントは自分で作った料理を試食した。感想等を聞いた後、ゲストが自分の感覚で料理の出来ばえを星の数により発表した。この時、アシスタントはゲストに「それでは○○さん、今夜の○○(料理名)、星いくついただけますでしょうか？」と聞く。6代目のすみれは英語で星の数を聞いていた。7代目の時は森が聞いていたが、また日本語に戻った。通常は全体的な料理の評価であったが、オムライス等の出演者が個別に作った料理に関しては堺が作った料理の評価をした。この評価方法が番組の特徴であり、当時の「料理番組は料理をおいしく、おいしそうに作らなければならない」という既成概念を覆した。発表の際、堺が「いただきました。星○○です!」と絶叫する。星1以上で拍手するが、星1から2.5の時は、拍手がゆっくりの時もある。ただし、堺がゲストのコメントをそのまま真似て星の数を言うこともあった。

  • 評価は星0から3まで0.5刻みの7段階あった。星0のときは「無星」または「星ゼロ」といい、堺が「いただきました。無星（星ゼロ）です!」と悲しげに絶叫し、効果音はカラスの鳴き声が鳴る[注 16]。星0.5の時はチーンという音。星1から2.5の時はそれ相応のコントラバスの音。星3の時にはファンファーレが鳴り、拍手のあと、ゲストとアシスタントと握手、またはハイタッチをする。星1.5、2.5の場合はそれぞれ「星1つ半」、「星2つ半」と言った。
    • 初の無星（当時は「星なし」）は、肉まん、ゲストは研ナオコ、理由は「味がないから全然おいしくない」。調味料の分量を失敗し、味がついていなかった。さらに「星はつけられない」とも発言したため、初の無星となった。
    • 初の星3つは東ちづるのポテトコロッケ、初の星0.5は河野景子の天ぷらであった。

星の評価の記録

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この番組は長きにわたり放送してきたため、全ての評価の記録は残っていないが、一部の記録として下記の無星評価と星0.5、星3つの記録がある。

無星評価の放送回一覧
放送回放送日ゲスト料理
第11回1994年6月18日研ナオコ肉まん
第21回1994年8月27日薬丸裕英シュウマイ
第28回1994年10月22日岸本加世子ナス田楽
第85回1995年12月16日橋幸夫回鍋肉
第141回1997年2月1日風見しんご広島風お好み焼き
第149回1997年4月5日岸本加世子山菜の天ぷら
第159回1997年6月14日研ナオコイカスミのパエリア
第260回1999年7月31日石田靖
山田花子		肉だんご
第291回2000年3月25日中村江里子魚の甘酢あんかけ
第304回2000年7月1日小川直也
村上一成		エビのチリソース
第356回2001年8月11日宮沢りえ海鮮パジョン
第372回2001年12月15日磯野貴理子天津丼
第417回2002年11月23日チキンの狩人風
第435回2003年4月12日高嶋政伸オムライス
2003年11月22日雨宮塔子仔羊の黒オリーブソース
第505回2004年10月16日寺島しのぶカツ丼
第547回2005年9月10日次長課長酸辣湯麺
第570回2006年3月11日山口もえポテトコロッケ
第571回2006年3月18日二宮和也黒酢の酢豚
第581回2006年6月3日木佐彩子カツサンド
第592回2006年8月19日田中美佐子ハンバーグ
第656回2007年12月8日雨宮塔子エクレア
第686回2008年7月26日大友康平チヂミ
第717回2009年3月28日雨宮塔子天津丼
第745回2009年11月7日鹿賀丈史栗ごはん
第746回2009年11月14日山本裕典エクレア
第747回2009年11月21日GACKTチキンの狩人風
第756回2010年1月30日柴咲コウオムライス
2013年4月27日岡田准一ガパオライス
2013年9月14日堀北真希シュークリーム
星0.5評価の放送回一覧
放送回放送日ゲスト料理
第3回1994年4月23日河野景子天ぷら
第56回1995年5月20日かとうれいこショウロンポウ
第86回1995年12月23日永作博美ローストチキン
第106回1996年5月18日生島ヒロシ大学イモ
第223回1998年10月24日高橋英樹関西風お好み焼き
第288回2000年2月19日大竹しのぶ担々麺
2001年11月3日千秋モンブラン
第378回2002年1月19日北村総一朗パエリア
第406回2002年8月17日本上まなみ和風ハンバーグ
第429回2003年2月8日椎名法子ロールケーキ
第448回2003年6月28日仲根かすみフォンダンショコラ
第457回2003年9月13日沢村一樹モダン焼き
第482回2004年4月10日くりぃむしちゅーピッツァカプリチョーザ
第512回2004年11月20日ヒロミ鶏肉のトマト煮込み
第538回2005年6月4日薬丸裕英ポークソテージンジャー
第555回2005年10月29日田口浩正キムチチヂミ
2005年11月5日若槻千夏中華おこげ
第742回2009年9月26日松山ケンイチカルボナーラ
第754回2009年12月26日茂木健一郎天ぷらうどん
2013年4月6日雨宮塔子
小林麻耶		ボンゴレ・ロッソ
2013年11月2日勝地涼キムチチャーハン
2015年12月26日坂東巳之助酢豚
星3つ評価の放送回一覧
放送日ゲスト料理
1994年12月24日西村知美ブッシュ・ド・ノエル
1997年4月12日阿川泰子チキンカツ
1997年4月26日山瀬まみマカロニグラタン
1997年5月31日相楽晴子五目ちらし
1997年6月7日河相我聞カツサンド
1997年6月21日佐藤藍子酢豚
1997年7月26日森光子サルティンボッカ
1997年8月16日松本伊代冷やし中華
1997年9月13日佐藤藍子中華丼
1997年10月11日杉本彩杏仁豆腐
1997年11月22日国分太一魚の姿蒸し
1997年12月6日研ナオコペスカトーレ
1998年1月3日井上順
研ナオコ		フカヒレ餃子
1998年1月10日城島茂ラザニア
1998年1月17日篠原涼子豆腐チゲ
1998年1月24日ネプチューンメンチカツ
1998年2月21日川島なお美ネギソバ
1998年2月28日熊谷真実石焼きビビンバ
1998年3月7日山田まりやいちごのタルト
1998年3月14日松本明子ロールキャベツ
1998年5月2日山下真司ハンバーグ
1998年5月9日大鶴義丹タイ風焼きそば
1998年6月6日渡辺満里奈ほうれん草のカレー
1998年6月13日岡田眞澄プロヴァンス風白身魚の香草蒸し
1998年6月20日さとう珠緒エクレア
1998年7月18日高樹沙耶タラコのスパゲッティ
1998年8月22日パイレーツオムレツ
1998年8月29日ともさかりえジャガイモのニョッキ
1998年9月5日大空眞弓カツ丼
1998年10月10日水野真紀きのこのパスタ
1998年11月21日ジュディ・オング春巻
1998年11月28日野際陽子ブイヤベース
1998年12月12日KONISHIKIカルボナーラ
1998年12月19日佐藤藍子ブッシュ・ド・ノエル
1999年1月23日なぎら健壱にら万頭
1999年1月30日爆笑問題かき揚げ丼
1999年2月6日石田純一タイスキ
1999年2月19日内藤剛志ぶり大根
1999年3月6日田中義剛ボルシチ
1999年3月20日鶴田真由スズキのパイ包み焼き
1999年5月22日東ちづる焼きビーフン
1999年5月29日とよた真帆ラビオリ
1999年6月26日瀬戸朝香冷やし中華
1999年7月3日高岡早紀焼き餃子
1999年7月17日河相我聞タコス
1999年8月28日海砂利水魚
X-GUN		五目焼きそば
1999年9月11日富田靖子長崎チャンポン
1999年9月18日菊池桃子モンブラン
1999年10月16日室井滋プッタネスカ
1999年10月23日渡辺徹焼売
1999年11月6日さとう珠緒串揚げ
1999年11月20日安達祐実ハンバーグ
1999年12月4日石田靖
藤井隆		あんかけ炒飯
1999年12月11日コロッケオニオングラタンスープ
1999年12月18日カイヤ
川崎麻世		クリスマスケーキ
2000年1月8日IZAMチャーシューまん
2000年1月15日オセロイタリア風ナスのグラタン
2000年1月22日梅宮アンナモダン焼き
2000年4月8日柳沢慎吾ハンバーガー
2000年4月29日原千晶ボンゴレロッソ
2000年5月20日FLIP FLAPプリン
2000年5月27日大神いずみ韓国風春雨炒め
2000年6月17日山川恵里佳焼きリゾット
2000年7月15日林家ペー
林家パー子		冷やし中華
2000年9月16日大竹まこと鰹のたたき
2000年10月21日葉加瀬太郎サバの味噌煮
2000年10月28日Mina
Lina		肉まん
2000年12月2日釈由美子塩ラーメン
2000年12月23日佐藤江梨子ローストチキン
2001年1月20日横田真一
穴井夕子		カニクリームコロッケ
2001年2月17日えなりかずき肉じゃが
2001年4月21日松岡修造酸辣湯麺
2001年4月28日久本雅美筍の木の芽焼き
2001年5月19日千秋いちごのショートケーキ
2001年6月9日引田天功ピッツァカプリチョーザ
2001年6月16日えなりかずき
江成正元		きじ焼き重
2001年6月23日野村沙知代野菜のカニ卵白あんかけ
2001年7月7日曙太郎棒棒鶏涼麺
2001年7月14日華原朋美トマトと魚介の冷たいパスタ
2001年7月21日TIMタイ風チャーハン
2001年8月18日菊川怜バナナシフォンケーキ
2001年9月1日志村けん麻婆茄子
2001年9月8日高橋英樹
高橋真麻		エビフライ
2001年11月24日石原真理絵イタリア風カツレツ
2002年4月20日村井国夫メンチカツ
2002年5月11日天海祐希担々麺
2002年5月18日高知東生カレー丼
2002年6月1日グッチ祐三カレイの煮つけ
2002年6月15日中村俊介焼き餃子
2002年6月29日中村玉緒クラブハウスサンド
2002年7月6日鈴木杏樹冷やし中華
2002年8月3日みのもんた伊勢海老のチリソース
2002年8月10日川藤幸三
中西清起		ピッツァマルゲリータ
2002年9月14日生瀬勝久
古田新太		きのこのリゾット
2002年9月21日志村けん台湾風湯葉巻き
2002年10月12日林家いっ平
海老名香葉子		かつ丼
2002年10月19日古手川祐子鶏のみぞれ煮
2002年11月2日井筒和幸石焼きビビンバ
2002年11月9日酒井美紀肉絲焼そば
2002年12月7日ベッキー肉団子のもち米蒸し
2003年1月4日中村玉緒
磯野貴理子
すほうれいこ		年年有余 慶祥和
心心相印 大団円
鴛鴦百合蟹斗
2003年1月25日渡辺謙カキフライ
2003年2月15日中川家茶碗蒸し
2003年3月15日黒柳徹子イタリア風ミートボール
2003年3月22日ユンソナイカと野菜のポックム
2003年4月5日井上順
ムッシュかまやつ		焼き餃子
2003年4月19日千秋シュークリーム
2003年5月3日片山右京ドライトマトのパスタ
2003年5月17日ソニン韓国風のり巻き
2003年5月24日金子昇エビのマヨネーズ和え
2003年5月31日YU-KIベトナム風生春巻き
2003年7月5日矢沢心トマトと夏野菜の冷たいパスタ
2003年8月2日的場浩司ハンバーグ
2003年8月9日原田龍二冷麺
2003年12月6日假屋崎省吾牡蠣の炊き込み御飯
2004年1月10日志村けんカレーうどん
2004年1月17日寺島進家常豆腐
2004年2月14日井上和香担々麺
2004年2月28日千秋ブリ大根
2004年5月8日勝俣州和かき揚げ丼
2004年5月22日野川由美子ボンゴレロッソ
2004年5月29日北村総一朗エビのチリソース
2004年6月5日山本太郎豚肉の生姜焼き
2004年6月12日高畑淳子韓国風春雨炒め
2004年6月19日高田万由子鰹のたたき
2004年7月17日市川由衣冷やし中華
2004年7月31日酒井敏也夏野菜のカレー
2004年8月7日山田優ゴーヤーチャンプルー
2004年8月14日坂口憲二ムサカ
2004年8月21日宮藤官九郎黒酢の酢豚
2004年9月4日黒谷友香エッグタルト
2004年9月11日橋田壽賀子海鮮チヂミ
2004年9月18日ウエンツ瑛士ナスとトマトのパスタ
2004年9月25日志村けん五目炒飯
2004年10月9日高橋克典エビフライ
2004年10月23日保坂尚輝ハンバーグ
2004年10月30日研ナオコ広東麺
2004年11月13日ガッツ石松肉じゃが
2004年12月25日KABA.ちゃん
假屋崎省吾
山咲トオル		パエリャ
2005年1月8日岡田准一親子丼
2005年2月26日森本レオエビカレー
2005年4月23日清水ミチコチンジャオロース
2005年5月21日速水もこみち鰈の唐揚げ甘酢あんかけ
2005年10月8日大友康平ピッツァカプリチョーザ
2005年10月15日渡辺満里奈茶碗蒸し
2005年12月24日滝沢秀明ちゃんこ鍋
2006年1月7日奥田瑛二高菜炒飯
2006年1月28日三谷幸喜和風ハンバーグ
2006年2月11日椎名桔平じゃがいものニョッキ
2006年2月18日久本雅美石焼きビビンバ
2006年3月4日北村一輝カレーうどん
2006年3月25日津川雅彦シュークリーム
2006年4月15日徳永英明タイ風焼きそば
2006年5月6日辺見えみり鯛のソテー〜夏野菜ソース〜
2006年5月27日佐々木蔵之介ペスカトーレ
2006年6月17日堀北真希親子丼
2006年6月24日西田ひかる鰹のたたき
2006年7月1日藤井フミヤ蟹レタス炒飯
2006年7月8日小倉優子関西風お好み焼き
2006年7月15日橋爪功豚肉の生姜焼き
2006年8月5日須藤元気キムチチャーハン
2006年8月12日ブラザー・コーンゴーヤーチャンプルー
2006年9月23日鶴見辰吾えびのチリソース
2006年10月7日要潤天丼
2006年10月14日中尾明慶肉団子と春雨の煮込み
2006年11月11日井上順魚の丸揚げ甘酢あんかけ
2006年11月18日黒田知永子ポークソテー
2006年12月2日湯浅卓カルボナーラ
2006年12月9日斉藤洋介ステーキ丼
2006年12月23日谷原章介チキンの狩人風
2007年1月20日生瀬勝久煮込みハンバーグ
2007年1月27日村田雄浩牛肉とタコの韓国鍋
2007年2月10日IKKOフォンダンショコラ
2007年2月24日宮里聡志
宮里優作		麻婆豆腐
2007年3月10日黒柳徹子鯛茶漬け
2007年3月24日古田新太半熟卵のピッツァ
2007年4月21日タカアンドトシスペアリブの黒コショウ炒め
2007年5月5日マーティ・フリードマンエビフライ
2007年6月2日津田寛治ベーコンチーズバーガー
2007年6月9日中村玉緒広島風お好み焼き
2007年6月16日加藤ローサナポリタン
2007年6月23日佐伯チズ棒棒鶏涼麺
2007年7月14日チュートリアルナスと挽肉のカレー
2007年7月21日永井大沖縄焼きそば
2007年7月28日高見沢俊彦キムチチャーハン
2007年8月18日忍成修吾夏野菜の冷たいパスタ
2007年8月25日市川由衣ロコモコ
2007年9月1日押切もえポテトコロッケ
2007年9月8日檀れい麻婆茄子
2007年9月15日仲間由紀恵天津丼
2007年10月13日松下奈緒大学いも
2007年10月27日半海一晃エビのチリソース
2007年11月24日天海祐希あんかけ炒飯
2007年12月1日神木隆之介チキングラタン
2008年12月13日井上順中華おこげ
2011年1月29日井上順
ムッシュかまやつ		魚の丸揚げ甘酢あんかけ
2012年1月7日GACKT韓国風鶏のから揚げ
2013年3月2日井上順油淋鶏
2013年11月23日唐沢寿明
宮迫博之		エビフライ
2014年5月31日河北麻友子エクレア
2015年2月7日堀北真希フォンダンショコラ
2016年12月24日唐沢寿明
雨宮塔子		ローストチキン
  • この番組の星の評価基準は厳格なものではないため、最高においしかったとしても、「星2.5」と言う結果になることがあれば、料理で失敗があっても意外な理由で「星3つ」になることもあった。以下の事例があった。
    • 2005年6月25日の上海風焼きそばで星2.5を与えたキングコング梶原雄太の「人間失敗がないというのはいけない」、2008年2月23日のオムライスで星1.5を与えた熊川哲也の「星3つ付けない」と言う理由。また、2008年8月30日の冷やし担々麺で星2.5を与えたはるな愛は、ニューハーフであるため、「ハーフ（1/2=0.5）がつけたくて星3つを与えなかった。星3.5があれば与えた」と言った。さらに、2013年10月19日のナポリタンで星1.5を与えた菊地亜美は「おいしくて楽しかったけど、海老がかなり硬い」という理由だった。一方で2006年6月17日の親子丼で、堀北真希は「星3つが見たかった」という理由で、2006年7月15日の橋爪功は「（豚生姜焼きを最初は）期待していなかった」との理由でそれぞれ星3つを与えていた。
    • 2014年5月10日のスペイン風ミートボールで、星2.5を与えた石丸幹二は、「巨SHOW TIMEで失敗したから」という理由だった。また、石丸が「星2.5点」とコールしたため、堺もそれを真似して従来の「星2つ半」ではなく、「いただきました。星2.5点です」とコールした。

試食後のエンディングでは、当初は堺・雨宮がその日の反省をしつつ、来週のゲストや作る料理についてバーで飲みながら話した。外山に交代すると、堺の扮する「申し訳ないおじさん」コントになり、木村以降はゲストとアシスタントがバーでサントリーの酒類などを飲んでいた最中に、堺がゲストに関係する人と携帯電話で話した後（携帯電話は模型で、話す演技をしている）、電話をゲストに渡しアドリブで芝居をさせるミニコントとなった[注 17]。2010年5月頃にこのエンディング部分は廃止され、ゲストの評価後のトーク中にスタッフロールと提供クレジットを流すのみとなった。2010年5月頃 - 2013年11月16日はこれに替わって料理の完成前に「○○（料理名）に乾杯!」と称した料理と共にそれに合わせたサントリーの商品を紹介する番組独自のCMを行っていた。すみれのアシスタント時代はエンディング終了後にすみれとナレーションの落合（声のみ）がサントリーの商品に関してやり取りを行う番組独自のCMを行っており、これは吉村と森にアシスタントが替わってからもこの2人によって引き継がれていた。

今週も街の巨匠に感謝

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エンディングの後、「新」までは、武田広による「今週も、街の巨匠に感謝」というナレーションと共に「街の巨匠」の店の詳細が紹介されていた（現在は公式HPで紹介されている）。「新」からは、「『チューボーですよ!』のレシピは、クックパッドでも公開中」というナレーションと共にレシピが紹介され、「HIKARI'S FASION」というテロップと共に森の静止画が流れた。

雨宮アナ → 外山アナ → 木村アナのオ・マ・ケ

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データが残ってないため内容は不明。

その他

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節目・記念に出演したゲスト

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『チューボーですよ!』は長きに渡り放送していたため、複数回出演しているゲストも多数いる。ここでは、節目に出演したゲストについて紹介する。

記念回放送日ゲスト料理星
第1回1994年4月9日中森明菜ボンゴレ・ロッソ星1つ
第100回1996年4月13日大原麗子肉まん星2.5
第200回1998年5月23日大林素子イタリア風カツレツ
初代アシスタント
雨宮塔子卒業記念		1999年3月20日鶴田真由スズキのパイ包み焼き星3つ
2代目アシスタント
外山初登場		1999年4月3日ヒロミペスカトーレ星2つ
2代目アシスタント
外山惠理卒業記念		1999年9月25日岸本加世子
大杉漣		エビのマヨネーズ和え星1.5
3代目アシスタント
木村初登場		1999年10月9日井上順ミックスピザ星1つ
第300回2000年6月10日藤村俊二フカヒレラーメン星2.5
第400回2002年8月3日みのもんた伊勢海老のチリソース星3つ
10年目突入記念2003年4月5日井上順
ムッシュかまやつ		焼き餃子
第500回
3代目アシスタント
木村郁美卒業記念		2004年9月25日志村けん五目炒飯
4代目アシスタント
小林初登場		2004年10月9日高橋克典エビフライ
第600回2006年11月11日井上順魚の丸揚げ甘酢あんかけ
第700回2008年12月13日中華おこげ
4代目アシスタント
小林麻耶卒業記念		2009年3月28日雨宮塔子天津丼無星（詳細は後述）
5代目アシスタント
枡田初登場		2009年4月11日中村獅童ハンバーグ（不明）
第800回2011年1月29日井上順
ムッシュかまやつ		魚の丸揚げ甘酢あんかけ星3つ
第900回2013年3月2日井上順油淋鶏
20年目突入記念2013年4月6日雨宮塔子
小林麻耶		ボンゴレ・ロッソ星0.5（詳細は後述）
5代目アシスタント
枡田絵理奈卒業記念		2013年11月16日えなりかずきオムライス星2.5（詳細は後述）
6代目アシスタント
すみれ初登場		2013年11月23日唐沢寿明
宮迫博之		エビフライ星3つ
第999回
6代目アシスタント
すみれ卒業記念[6]		2015年4月11日市村正親油淋鶏星2つ
第1000回
7代目アシスタント
森・吉村初登場[7]		2015年4月18日雨宮塔子
外山惠理
木村郁美
小林麻耶
枡田絵理奈		炒飯星1つ
最終回2016年12月24日唐沢寿明
雨宮塔子		ローストチキン星3つ（詳細は後述）

最も多いゲストは堺のザ・スパイダース時代の同僚・井上順で、2016年12月17日放送分で13回目。600回記念以降は節目の回に登場することが多かった。

オープニング

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サントリーのロゴが変更された2005年頃?からのオープニングのアニメーションは冷蔵庫の扉が開き、バンドを組んだ野菜たちが冷蔵庫の中のステージで歌い、堺によるタイトルコールと同時に番組のタイトルロゴが現れ、最後に冷蔵庫の扉が閉まり「SUNTORY」のロゴが出てくるという映像であり、2009年6月6日放送からハイビジョン制作に移行する際には、アニメーションも同じスタイルのままハイビジョン映像に作り直されていた。リニューアル後の2013年11月23日はすみれの下ごしらえから始まり、画面上に野菜が降って、『新チューボーですよ!』のコール後、「SUNTORY」のロゴが出てくる映像であった。オープニング曲はRIOの「真夏の恋」（1994年5月18日発売、東芝EMI TODT-3240）で、番組初期[注 18]はエンディング曲も兼ねていた。リニューアル後は「星に願いを」であった。エンディングの「街の巨匠のお店」紹介で流れるピアノ演奏は、三柴理の「黎明第二稿」（アルバム『ピアノのなせる業と神髓』（1996年3月25日発売、bonding record、BDR-0348）収録）。以前のエンディングテーマは筋肉少女帯の『仏陀L』（2009年07月22日発売、Toy's Factory、TFCC-86302）冒頭に収録されているピアノ曲「黎明 初稿」だった。

プレゼントについて

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  • 賞品はサントリーの商品が中心（酒類の場合は19歳以下の応募不可）で、この他にエンディングテーマ曲が収録されたCDもプレゼントされている。
  • 番組プレゼントについて、系列外遅れネット局である日本テレビ系列2局に配慮し、応募締め切り日はTBSの放送日から2週間後の金曜日となっている。

その他

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雨宮塔子の辛口評価

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初代アシスタントの雨宮塔子はゲストとして7回出演しているが、 2003年11月22日（仔羊の黒オリーブソース）、2007年12月8日（エクレア）、2009年3月28日（天津丼）の3回で無星、その他星0.5を1回、星1つを2回という厳しい辛口評価を下している。なお、最終回では「星3つ」を与えた（詳細は後述）。

  • 1回目の出演となる仔羊の黒オリーブソースの回では、原因は不明だが「星付けはしない」と発言し無星となった。
  • 2回目の出演となるエクレアの回では、コーヒークリームとシュー生地が失敗に終わるなど余りにも出来が悪かったため無星となった。シュー生地でも、堺が「なんでコッペパンみたいになってんの?」と発言した。
    • この回のクロージングでは、堺とともに「オープニングの小ネタ挨拶」を再現した。
  • 3回目の出演となる天津丼の回では、かに玉の味が薄い、端が焦げて飯の上で割れているなど大失敗多発で散々だったため無星となった。
    • この回は雨宮自身が作ったかに玉も失敗したにもかかわらず、それを棚に上げたかのようなコメントに堺が「悪いけど、もうパリ帰っていいよ!」と激怒し、星をコールする事を忘れた（というよりむしろ放棄した）。
      なお、この回は小林麻耶（4代目進行アナ）の出演最終回であり、初代進行アナであった雨宮から小林へ餞の言葉がかけられた[注 21]。
  • 4回目の出演となる2011年11月19日放送の「チキンのマスタードソース」では、「星1つ」と無星記録を3でストップしたものの、チキンに完全に火が通っておらず、半生状態になっているということで、「マスタードソース」に対する星だった。料理の場面では雨宮が、パリ生活の近況報告を真剣に聞く堺に嬉しく、感動のあまり号泣した。
  • 5回目の出演となる2013年4月6日放送の「ボンゴレロッソ」では、20年目突入記念として小林とペアでゲスト出演。しかし塩加減を完全に失敗し、「（塩が多すぎて）パスタ自体がしょっぱい」「（塩分が強すぎて）のどが渇く」ということで「星0.5」と無星にはならなかったが、またしても辛口評価に終わった。堺はあまりのショックに「すみませんが、20周年の看板はずしてくれますか?」とぼやいた。星0.5の「チーン」という音が鳴った瞬間4人全員で静かに手を合わせた。「ボンゴレロッソ」は記念すべき第一回の料理だが、その時は「星1つ」で枡田から「減ってしまいました。当時より悪くなっています」と指摘され、堺が「（別の意味で）すごいね。そりゃめでたいね」と嘆いた。なお、堺は第1回が「星1つ」だったことは完全に忘れていた。ちなみにこの回では、雨宮と小林のそれぞれアシスタント時代の映像が流れた。
  • 6回目の出演となる2015年4月18日放送の炒飯では、1000回記念として、歴代アシスタント（外山・木村・小林麻耶・枡田）と合同でゲスト出演。パラパラ感は成功したもののまたも塩加減で失敗し、「今回もしょっぱい」ということで「星1つ」という結果に終わった。この回では特に枡田の辛口評価が加味されていた。この回でも歴代アシスタントの映像が流れた。
  • 7回目の出演となる最終回の2016年12月24日放送のローストチキンでは、唐沢寿明とペアで出演。チキンが上手に焼き上がり、中もきれいに火が通っており、味も全員から好評を得た他、番組全体への評価も含めて「星3つ」となり、これまでの雨宮の6回の雪辱を果たし、なおかつ有終の美を飾った。

無星の辛口評価の記録

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無星は余程の失敗などで稀に発生した。これまで、無星となった回数は30回で、年に1〜2回程度であり、無星の危険になりかけることもたまにあるが、ゲストの意見によっては、星0.5あるいは星1つなどで無星を阻止できたことも多い。よって、年に1回も出なかったこともあった。

初期の無星の詳細内容はデータが見当たらないため不明だが、下記の辛口評価で無星の記録があった（なお、初の無星・雨宮の3回分の無星記録は先述の通りである）。

2009年11月7日放送から21日放送分の3週に渡り「無星」の評価が続いた。連続無星は滅多にないが、3週連続「無星」は番組史上始まって以来の低評価。

2009年11月7日放送（ゲスト：鹿賀丈史）では栗ご飯を作るが、途中で焦げくさい臭いがした上、加熱時間の調整にも失敗し、結果黒焦げ状態となってしまい無星となった。

翌週11月14日放送（ゲスト：山本裕典）ではエクレアを作り、堺は「前回（上記の雨宮の出演時）の悔しさを晴らしたい」と語り、前回の無星の原因だったシュー生地をクリアした。ところが、もう一つの無星の原因だったコーヒークリームの固さを調節する工程で前回と同じ失敗をし、堺がシュー生地に底に穴を開けてコーヒークリームを詰める時に生地を貫通させてこぼしてしまった。完成した時点で堺も枡田も険しい表情をしており、枡田も星付けで「見た目も考慮して星をお願いいたします」とあらかじめ言った。結果は無星となりBGMのカラスの鳴き声が流れた瞬間、堺も枡田もカラスが飛んだ手振りをした。

さらに、11月21日放送（ゲスト：GACKT）でも、チキンの狩人風で煮込み加減と煮汁の調整に失敗し、GACKTが「（塩味が凝縮されすぎて）味が濃すぎる。しかも肉の真ん中までしょっぱい」「（煮過ぎ、煮えてないところがあり）ムラがある」ということで無星となり、痛恨の3週連続無星となった。試食した時点で堺も枡田も「本当にしょっぱい」「おいしくない」と発言するなど、険しい表情をしており、GACKTも星の数を聞いてGACKTが「ゼロです」と言った瞬間、堺はショックのあまり笑ってテーブルに数秒伏せこみ、「いただきました。3週連続無星です」とコールして、BGMのカラスの鳴き声が流れた瞬間、堺もカラスが飛んだ手振りをし、GACKTは手振りはせず、カメラの方を厳しい目で見ていた。[注 22]。

11月28日放送（ゲスト：加藤雅也）では、五目うま煮そばで「とろみが足りない」ながらも星2つとなり、連続無星は3週でストップしたが、2か月後の2010年1月30日放送（ゲスト：柴咲コウ）のオムライスで、やはり形作りで失敗し無星となってしまった。

なお、2011年と2012年では無星は1度も出なかったが、2013年4月27日放送（ゲスト：岡田准一）では、ガパオライスで、調理自体は順調だったものの仕上げで唐辛子を入れる量を完全に失敗し、辛すぎることは試食の時に発覚し、「辛すぎておなか壊す」ということで3年3か月ぶりの無星となった。BGMのカラスの鳴き声が鳴った瞬間3人全員で飛んだ手振りをした。枡田も「久しぶりにカラスが鳴きました」と言った。また、あまりの辛さに岡田が乾杯していないのにビールを飲んでしまった。

また、最新である30回目の無星は、リニューアル前最後の無星である2013年9月14日放送（ゲスト：堀北真希）であり、シュークリームでシューの生地作りでダマになるなど完全に失敗し、黒焦げ状態となってしまい、「子供には食べさせられない」「（シューを焦がしてしまい）苦い」ということで無星となった。BGMのカラスの鳴き声が鳴った瞬間、堺も枡田も飛んだ手振りをして、堀北は飛んだ手振りはせず苦笑いをした。この回では、堺が「責任とりますので、中止いたします」と発言したり、堀北がカスタードクリームの入ったボウルにホイップクリームの入ったボウルを落としたり、さらにはクリームを入れる量も失敗し、シューからクリームがはみ出てしまうハプニングもあった[注 23]。

新チューボーですよ!になってからは無星は1回も出なかったが、リニューアル後初の無星の危険になりかけた事があった。2014年1月18日放送（ゲスト：武田真治）の天津飯では、すみれが溶いた片栗粉の入れる量[注 24]を完全に失敗し、餡がゼリー状に固まってしまい、餡がかけられず、乗せただけの状態だったものの、星2つで無星を阻止できた。堺から「餡がかけられなかったことは、下手すりゃ無星にもなりかねなかったんだよ！」とすみれに注意した。さらに、同年2月1日放送（ゲスト：道重さゆみ（当時モーニング娘。'14））の海鮮キムチチヂミでは、タレは抜群に美味しかったものの、具材が生の状態で中までしっかりと火が通っていなかった為、チヂミだけでは無星との事で、とりあえず星1つで無星を阻止出来た。ちなみに『新-』になってからの最低記録は2015年12月26日放送（ゲスト：坂東巳之助）の酢豚で、星0.5だった。酢豚の調味料の調整に失敗したのか、「酢豚の餡の絡みがない」「餡がドロドロ」という理由だった。また、星0.5のチーンという音が鳴った瞬間、森は「こういう音なんだ」、吉村は「初めて聞いたな」と発言した。星0.5は2013年11月2日放送（ゲスト：勝地涼）のキムチチャーハン以来、約2年ぶりであり、新チューボー初で唯一の星0.5であった。なお、勝地涼のキムチチャーハンの詳細内容は不明である。

堺の苦手料理

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放送は1000回を超え複数回作られた料理もあった。堺が苦手とするのはオムライスで、2012年1月21日の放送以前に7回作っているが「過去7回の平均は1.3」との発言があり、8回目のオムライスである2012年1月21日の放送でも星1.5だった[注 25]。卵でケチャップライスを巻くのに苦戦することが多く、「穴だらけ」「卵が乗っているだけ」「巻いたら割れた」「味も薄い」などといわれることが多い。ちなみに最新は12回目であり、ゲストは二階堂ふみであったが、星2つという結果である。なお、「半熟オムライス」の評価はここには含まれていなかった。

10回目のオムライスである2013年11月16日放送（ゲスト：えなりかずき）では、ケチャップライスの味が薄い、形が崩れて卵で巻いたら割れているなどの失敗はあったもののえなり自身もうまくフォローし、星2.5の好成績だったが、星をコールする直前に堺が「中途半端なやつだな」とつぶやいた。なお、この回は枡田（5代目進行アナ）の出演最終回であり、同級生としてえなりから枡田へ餞の言葉がかけられた。同時にリニューアル前最後の放送でもあった。

オムライスの他に卵料理全般も苦手で、堺自身も番組インタビュー等で「今までで一番印象に残っている失敗は?」と聞かれて、「2001年4月14日放送のスパニッシュオムレツ（星2.5、ゲスト：花田景子）の（フライパンに皿を重ねてひっくり返して皿を外したら綺麗に盛り付けられている、と言うのをやるつもりが半熟すぎた為に卵の大半が隙間から零れるというミスをした）回に勝るものはない」と語っていた。

また、上記の様にシュークリームやエクレアといった見た目が重要視される料理も苦手（星数も上記の通り）であり、近年では広島風お好み焼きなどのお好み焼きや韓国風お好み焼きで知られるチヂミなどもフライパンでひっくり返すのが苦手であったが、後述する海鮮キムチチヂミの回に関しては幾分、フライパン返しが上達していた。なお、最新のお好み焼き、並びに最新のチヂミの挑戦結果は前者が2013年12月28日放送分（ゲスト：中村アン）の関西風お好み焼きの星1.5、後者が2014年2月1日放送（ゲスト：道重さゆみ）の海鮮キムチチヂミで前述の通り、星1つだった。ちなみに、エクレアは2014年5月31日放送（ゲスト：河北麻友子）では、シュー生地を割ってしまったハプニングがあったもののエクレア自体は完璧に成功させ、星3つを獲得でき、過去2回の雪辱を果たすことに成功した。

その他、以前はあんかけのようなとろみの付くものが苦手で、片栗粉の入れすぎで固まってしまったり、逆に全くとろみがなくなったりした事もあったものの、近年ではあまり見られないが、焼餃子で、焼くときに失敗して、皮が破けることも稀に見られた。

ゲームソフト

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主題歌

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チューボーですよ!

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オープニングテーマ
  • RIO「真夏の恋」（1994年4月9日 - 2013年11月16日）
エンディングテーマ

新チューボーですよ!

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オープニングテーマ
エンディングテーマ
  • 山口リサ「Beautiful World」（2013年11月23日 - 12月28日）
  • ZERO「冬が来るたび feat.椎名慶治」（2014年1月4日 - 3月22日）
  • The Renaissance「「愛のために」とか言っちゃって」（2014年4月5日 - 7月5日）
  • Hanah Spring「好きなキス」（2014年7月12日 - 9月28日）
  • 澤田かおり「I'm home」（2014年10月11日 - 12月27日）
  • Jupiter「Shining」（2015年1月10日 - 4月11日）
  • MYNAME「Promised Land」（2015年4月18日 - 6月20日）
  • CittY「波打ち際のチェリー」（2015年7月4日 - 9月26日）
  • 佳南帆「Birth Day Song。」（2015年10月10日 - 12月26日）
  • 椎名慶治「ウェザーリポート」（2016年1月9日 - 4月2日）
  • 橋口靖正「ウォーリー」（2016年4月16日 - 6月25日）
  • Milly Milly「SPECiAL」（2016年7月2日 - 9月24日）
  • Chewing High!!「少しだけ特別な友達」（2016年10月1日 - 12月24日）

ネット局と放送時間

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TBS系列28局フルネットで放送時間は土曜 23時30分 - 翌0時00分（年末編成で『ブロードキャスター』（当時）の休止により、30分繰り上がったこともあった）。

放送対象地域放送局系列放送時間（JST）備考・脚注・遅れ日数
関東広域圏TBSテレビ（TBS）TBS系列土曜 23時30分 - 翌0時00分[注 27]【制作局】
北海道北海道放送（HBC）同時ネット
青森県青森テレビ（ATV）
岩手県IBC岩手放送（IBC）
宮城県東北放送（TBC）
山形県テレビユー山形（TUY）
福島県テレビユー福島（TUF）
山梨県テレビ山梨（UTY）
新潟県新潟放送（BSN）
長野県信越放送（SBC）
静岡県静岡放送（SBS）
富山県チューリップテレビ（TUT）
石川県北陸放送（MRO）
中京広域圏CBCテレビ（CBC）[注 28]
近畿広域圏毎日放送（MBS）
鳥取県・島根県山陰放送（BSS）
岡山県・香川県山陽放送（RSK）[注 29]
広島県中国放送（RCC）
山口県テレビ山口（tys）
愛媛県あいテレビ（ITV）
高知県テレビ高知（KUTV）
福岡県RKB毎日放送（RKB）
長崎県長崎放送（NBC）
熊本県熊本放送（RKK）
大分県大分放送（OBS）
宮崎県宮崎放送（MRT）
鹿児島県南日本放送（MBC）
沖縄県琉球放送（RBC）
秋田県秋田放送（ABS）日本テレビ系列日曜 0時55分 - 1時25分（土曜深夜）遅れネット[注 30]
福井県福井放送（FBC）日本テレビ系列
テレビ朝日系列		日曜 1時44分 - 2時14分（土曜深夜）

秋田放送と福井放送では、2012年より当該時刻で日本テレビ系列の『24時間テレビ』が放送される場合に限り前日の土曜未明（金曜深夜）[注 31]に放送していた[注 32]。なお、2011年までは放送の際は休止となり、遅れ幅が広がるも、10月の『オールスター感謝祭秋』等により番組自体が休止となることで広がった遅れ幅の調整が行われていた。

主なスタッフ

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  • ナレーター：駒田健吾（TBSアナウンサー）
  • 構成[注 33]：桜井慎一、東條真弓
  • 技術：ティ・ピー・ブレーン
  • ＳＷ（スイッチャー）：河西純（以前はカメラ担当）
  • カメラ：秋山勇人
  • 音声：海老澤俊彦
  • 調整：山下義子
  • ロケ技術：為谷純、清水崇行、本田和彦、関根智之、堀内昭彦、松尾俊一郎、宮崎祐人、一木知英、廣田晃、宮田伸行、羽生真（週替り）
  • 美術・照明：アートフォー 道勧英樹・大川明子
  • 編集・ＭＡ：ザ・チューブ 坂口信彦・前島真一
  • 音効：佳夢音
  • ＴＫ：橋本玲奈
  • フードコーディネーター：田中優子
  • スタジオ：テクノマックス（東京メディアシティ）
  • タイトルデザイン：井上嗣也
  • ＣＧ：グレートインターナショナル
  • 編成：中谷弥生、池田尚弘
  • 宣伝：中本真理子
  • 企画監修：菅原正豊（ハウフルス、以前は演出→プロデューサー→総合演出→企画演出）
  • ディレクター：川崎大志、田島浩之、望月創、山口哲生
  • 演出：山田喜美代、大澤哲也（ハウフルス、共に以前はディレクター）
  • プロデューサー：高浦康江（ハウフルス）、岩崎晃恵（ハウフルス、以前はAP、一時離脱→復帰）
  • 協力：辻調グループ校、昭文社
  • 製作：ハウフルス、TBS

歴代のスタッフ

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  • 構成：浜田悠、海老克哉、戸塚省三、山屋美晴
  • ナレーション：武田広、落合隼亮
  • 技術：ニユーテレス
  • ＳＷ：島本健司、高田治
  • カメラ：谷古宇利勝、小出豊
  • 音声：間野目政孝
  • 調整：高橋正直、田畑司、原啓教、水野博道
  • 照明：藤井輝夫（プログレッソ）
  • 美術：立原英生（ジーケン・アート）、鈴木喜勝（アート・フォー）
  • 装置：金井大道具
  • 電飾：コマデン
  • ＭＡ：佐々木美郷
  • スタイリスト：小川カズ、上鈴木順子
  • フードコーディネーター：PAROLE
  • 生花：だんだん畑
  • ＣＧ：池田祥康
  • 宣伝：磯谷昌宏、広重玲子、小林史明
  • 編成：吉田尚子（以前はプロデューサー）、藤岡繁樹、高橋務、嵯峨祥平
  • ディレクター：宮本忠浩、若目田光弘、白根淳子、桃井隆宏、山泉健、荒田幸広、新岡真治、和久津一成、佐藤浩仁、中村靖
  • プロデューサー：尾形香代（ハウフルス、以前はAP）
  • 収録スタジオ：東京タワースタジオ

脚注

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注釈

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  1. ↑ 2009年3月28日（2008年度最終放送日）までは認定放送持株会社移行並びに放送免許承継前のため、東京放送（現・TBSホールディングス）。
  2. ↑ 『新チューボーですよ!』に改題した2013年11月23日より実施。それまではモノラル放送（モノステレオ放送）を実施。
  3. ↑ 放送初期は5人だった。また、きわめて稀に2人だったこともあった。
  4. ↑ 一時期はサントリーの関連会社であるハーゲンダッツジャパンがエンディングのみ並んで表記されていたが、表記だけで提供読みはされていなかった。2009年4月からはサントリー単独に戻った。
  5. ↑ 2000年1月3日放送分の新春スペシャルではパリ遊学中の雨宮が現地案内人役として登場。
  6. ↑ 番組プロデューサーから番組の若返りのために降板を申し出されたと、2013年11月24日付けの 自身のブログ で語っている。
  7. ↑ 2006年11月25日放送分では小林が『2006世界バレー』中継に出演したため、木村が2年2か月ぶりに出演した。
  8. ↑ アシスタントを担当する前は、2013年3月23日の放送分でゲスト出演した事がある。
  9. ↑ アシスタントを担当する前は、2014年11月1日の放送分でゲスト出演した事がある。
  10. ↑ アシスタントを担当する前は、2012年4月7日の放送分で相方の徳井健太と共にゲスト出演した事がある。
  11. ↑ 史上初の男性アシスタント。
  12. ↑ 香取が『SmaSTATION!!』（テレビ朝日）のMCに就任したことに伴う裏被り回避のため。
  13. ↑ 初回のみ「今週のまかないですよ!」。
  14. ↑ 黒烏龍茶はゲストが未成年の場合や料理の内容により用意されていた。
  15. ↑ 2013年11月16日放送分は枡田の出演最終回のため、行われなかった。
  16. ↑ 「It's 巨SHOW TIME」も完全失敗の時もカラスの鳴き声であった。
  17. ↑ ゲストが未成年の場合、ゲストには酒ではなくソフトドリンクが用意され、アシスタントとの乾杯も行わなかった。堺が話している間に、出演者とアシスタントがいなくなるというオチもあった。
  18. ↑ 最終回でも、エンディングで流れた。
  19. ↑ 唐沢は同年4月13日放送のオムライスにも出演していた。
  20. ↑ 7日は23:49 - 23:55、14日は23:24 - 23:30。
  21. ↑ その際にも堺が「小林くんの最終回に相応しくないゲストを…」とぼやいた。
  22. ↑ なお、GACKTは2012年1月7日に再び出演し、韓国風鶏のから揚げを作った時は、見事星3つを獲得し、堺はリベンジを果たす事が出来たうえ、GACKTが「（星）3です」といった瞬間堺も枡田もハイテンションになった。
  23. ↑ 堀北も2015年2月7日放送のガトーショコラで星3つでリベンジを果たせた。
  24. ↑ 大さじ1/2だったはずが誤って小さいボール分すべて入れてしまった。
  25. ↑ 無星も2回あった。なお、星0.5は一度もなかったが、星3つ獲得回数は不明。
  26. ↑ 歌手名クレジットは「KRガールズ」表記（版権上の都合により）。
  27. ↑ 23時30分30秒にカウキャッチャーCMが入り、23時31分に番組を開始していた。
  28. ↑ 2014年3月22日（2013年度最終放送日）までは認定放送持株会社移行並びに分社化前のため、中部日本放送。
  29. ↑ 現在の社名は『RSK山陽放送』。
  30. ↑ 最終回は、系列キー局日本テレビの編成都合により、12月30日（金曜日）0:59 - 1:44（29日〈木曜日〉深夜）の放送となった。
  31. ↑ 2015年は金曜未明（木曜深夜）。
  32. ↑ ただし、2013年は当日の1週遅れの放送がTBS系列で世界陸上の中継放送が行われた関係で番組自体が休止となったため、前日の金曜2015年は金曜未明（木曜深夜）。
  33. ↑ 番組開始当初の番組スタッフは、全員料理番組制作に関わったことが無く、試行錯誤で第1回を制作したという逸話を第1回放送時に堺が話した。

出典

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関連項目

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  • ファミリーマート - 本番組とコラボレーションした弁当・おにぎり・スイーツなどを発売している。
  • 料理天国 - 同系列局でかつて放送されていた料理バラエティ番組で、こちらも同じくサントリーの一社提供。
  • THE!おいしい番組 - 同系列局でかつて放送されていた料理バラエティ番組で、こちらはハウフルスと毎日放送の共同製作。
  • ペコジャニ∞! - 同系列局でかつて放送されていた料理バラエティ番組で、こちらも同じくハウフルスの製作で、堺正章もグルメ四天王のリーダーとして出演している。
  • 勇者ヨシヒコと導かれし七人 - 第10話にて、小堺一機のモノマネで本番組のパロディが使われた。
  • ラヴィット! - 同系列局で放送の平日朝の情報バラエティ番組。水曜コーナー「アルコ&ピースのオフロシュラン」で、評価する際に当番組と同様「星○○です!」と評価し、コーナーの最後は「今週も街のお風呂に感謝」と締めている。

外部リンク

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TBS系列 土曜23:30 - 翌0:00枠
前番組 番組名 次番組
極楽自由区
（1993年10月 - 1994年3月）
チューボーですよ!
（1994年4月9日 - 2013年11月16日）
↓
新チューボーですよ!
（2013年11月23日 - 2016年12月24日）
【当番組よりサントリーグループ一社提供枠】
人生最高レストラン
（2017年1月7日 - ）
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