サブウェイ

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サブウェイクラブ サンドイッチ(アメリカテキサス州
サブウェイの店舗内

サブウェイ英語: SUBWAY)は、アメリカに本社を置くファーストフードチェーン店。サブマリンサンドイッチという長楕円形のサンドイッチを主力商品としており、世界店舗数は2013年1月時点で3万8374店[1]と、マクドナルドの約3万4000店[2]を超える世界最大の飲食店チェーンでもある。

歴史[編集]

アメリカ・コネチカット州ブリッジポートフレッド・デルーカ英語版ピーター・バック英語版1965年に「ピーツ・スーパー・サブマリンズ」(Pete's Super Submarines)として創業を開始し、1974年に現社名に変更された。

現在の本社は同州ミルフォードにあるが、アメリカ国外の展開についてはオランダアムステルダムに本社を置くSubway International B.V.が統括している[3]

由来[編集]

SUBWAYという名称は、潜水艦型のサブマリンサンドイッチ(SUBMARINE SANDWICH)を客の好み(YOUR WAY)に作ることから。

日本国内での展開[編集]

日本サブウェイ株式会社
SUBWAY JAPAN,INC.
Subway 2016 logo.svg
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
140-8509
東京都品川区東品川二丁目3番14号
東京フロントテラス9階
北緯35度37分27.1秒 東経139度45分2.1秒 / 北緯35.624194度 東経139.750583度 / 35.624194; 139.750583座標: 北緯35度37分27.1秒 東経139度45分2.1秒 / 北緯35.624194度 東経139.750583度 / 35.624194; 139.750583
設立 1991年10月16日
業種 小売業
法人番号 8010401022782
事業内容 サンドイッチチェーンのフランチャイズ事業
代表者 角田淳(代表取締役社長)
資本金 1億円(2017年12月31日時点)[4]
売上高 146億8,000万円(2011年12月期)[5]
純利益 △1,435万5千円(2017年12月期)[4]
純資産 △5億3,563万6千円
(2017年12月31日時点)[4]
総資産 15億9,930万2千円
(2017年12月31日時点)[4]
従業員数 60人
決算期 12月末日
主要株主 SUBWAY INTERNATIONAL HOLDINGS B.V. 100%
外部リンク http://www.subway.co.jp/
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サブウェイ 立命館大学BKC店

概要[編集]

日本ではサントリーホールディングス子会社として日本サブウェイ株式会社を設立し、1991年にアメリカのSUBWAY社とマスターフランチャイズ契約を締結し、直営店、フランチャイズ加盟店の両輪で展開していた。

当初はアメリカと全く同じメニューのみを用意していたが、売り上げが伸び悩んだことから後に日本国内限定メニューを用意し、またパン生地についても「欧米人と違い、日本人は唾液が少ない」ことから1999年に国内専用の「しっとり生地」を採用するなどして新規顧客の獲得に成功している[6]。2017年12月現在、日本国内では365店舗を展開している[7]

また、開業当初は全席禁煙だったが1992年には喫煙席を設置し、当時店頭には「喫煙席を設置しました」と堂々と掲示していた。2017年現在でも一部店舗を除いて喫煙席は設置されており、禁煙席とは特に仕切られていないことが多い。なお、喫煙席があるのは日本のみである。

パンの種類は通常メニューで選択できるのはウィート、セサミ、ホワイト、ハニーオーツの4種。2013年11月からは『第5のパン』としてフラットブレッドを投入、限定メニュー先行で、以降通常メニューにも利用できるようにする予定。

2016年3月末でフランチャイズ契約が切れることから、サントリーでは日本サブウェイ株式の65%をサブウェイのオランダ法人に売却した[8]。以後日本国内展開についてはサブウェイ本社の直轄となるが、サントリーも飲料の納入等での関与を続けるため株式の一部保有は続け、出向している経営陣も一部残留していた[9]

しかし2018年3月に残りの株式も全て売却し、サントリーは日本サブウェイの経営から完全に撤退した[10]

未出店の県[編集]

2018年5月13日現在、47都道府県のうちサブウェイが出店していない県は島根県[11]鳥取県徳島県佐賀県長崎県の5県である。

世界展開[編集]

サブウェイ店舗の世界分布

南北アメリカヨーロッパアジアアフリカオセアニアにフランチャイズを展開しており、日本においてはSubway International B.V.の完全子会社、日本サブウェイ株式会社が国内展開している(前述)。

関連項目[編集]

脚注[編集]

  1. ^ http://www.subway.com/subwayroot/exploreourworld.aspx
  2. ^ http://www.aboutmcdonalds.com/mcd/our_company.html
  3. ^ Company Overview of Subway International B.V. - Bloomberg Business
  4. ^ a b c d 第27期決算公告、2018年(平成30年)6月4日付「官報」(号外第119号)151頁。
  5. ^ 「日本サブウェイ、2011年度過去最高売上と最多新規出店92店舗過去最多達成」 日本サブウェイ株式会社・2012年プレスリリース
  6. ^ TBSテレビがっちりマンデー!!2011年10月23日放映
  7. ^ http://www.subway.co.jp/shops/
  8. ^ サントリーHD、サブウェイ株の65%を欧州本社に売却へ - ロイター・2016年1月21日
  9. ^ サントリーHD、日本サブウェイ株65%売却 - 産経ニュース・2016年1月21日
  10. ^ サブウェイが4年で170店舗も閉めた理由PRESIDENT Online 2018年5月23日
  11. ^ 島根県出雲市のゆめタウン出雲に出店していたが、2013年11月17日に閉店した。跡地には同じアメリカのスターバックスコーヒーが出店している。

外部リンク[編集]