グレーテルのかまど

グレーテルのかまど
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ジャンル	スイーツ・レシピ紹介番組
出演者	瀬戸康史
ナレーター	キムラ緑子
製作
制作	NHK
放送
放送国・地域	日本
放送期間	2011年7月30日 -
放送時間	【総合】再放送 毎週水曜 11:05 - 11:30（※国会中継・スポーツ中継、その他の事情により休止有） 【Eテレ】毎週月曜 22:00 - 22:25｜再放送 金曜 13:05 - 13:30
公式サイト

『グレーテルのかまど』は、NHK Eテレが2011年に放送を開始した、スイーツ（お菓子）にまつわる物語や誕生のドラマや実際の作り方を視聴者に紹介する教養番組である｡2011年7月30日にパイロット放送され､10月8日からレギュラー放送を開始した。

概要

毎回、原則ひとつのスイーツ（お菓子）をとりあげ、そのスイーツにまつわる物語や、実在の人物に関するエピソードを伝え、具体的なレシピも紹介し、番組内で実際に作る。

25分の長さの定期放送が基本であるが、季節ごとに過去放送分を編集した特集や、5分のショートバージョン（『グレーテルの小さなかまど』）もあり、さらに総合テレビ平日朝の生活情報番組『あさイチ』で、過去放送回のダイジェスト版（10分程度）が9時台終盤に放送されることもある。

番組のタイトルはグリム童話の『ヘンゼルとグレーテル』にちなんでおり、画面に登場するナビゲーター（瀬戸康史）は番組内では「15代ヘンゼル」いう設定になっており、アドリブも多い番組である。

基本的に家庭にあるような材料でも作れるお菓子の作り方を視聴者に紹介する、ということが隠れたテーマになっている。

辻調グループ校が制作監修を担当している。

出演者

瀬戸康史（十五代ヘンゼル&ナビゲーター）

本作のホスト兼パティシエを務める青年。いつも仕事で外出中の姉・グレーテルのためにスイーツを作る。

番組の15代目MCという意味ではなく、「初代ヘンゼルから数えて15代目」という意味で15代目ヘンゼルを名乗る。

グレーテル（出演・声なし）

ヘンゼルの姉。常に仕事で留守にしている。キッチンの黒板に毎回自身の独り言や要望を書き置きしており、その書き置きからヘンゼルが思いついたスイーツ作りをする。いつも番組終盤にスイーツが完成するタイミングで帰宅し、家のインターホンを鳴らす。それを瀬戸康史が「姉ちゃんおかえり！」というセリフと共に出迎えにいく、という演出が毎回なされる。2021年12月6日放送分では初めてキッチンに立ち、弟のためにビュッシュ・ド・ノエルやパブロバ等を作ってみせた。ただし、従来通りグレーテルの出演は無く、ヘンゼルとかまどはその間リビングに移動し、過去に紹介した各国のクリスマススイーツの振り返りをする内容であった。

キムラ緑子（かまどの声・ナレーション）

普段はヘンゼルの家の台所にある古いかまどの中にいる火。姉弟の祖先である初代ヘンゼルとグレーテルを救った。と公言しているが、番組中でこのかまどを使って調理をすることはない。かまどから外に出ることも可能で、2012年の夏SPではランタンの中に入って移動したり、2013年7月12日放送分では自力で台湾まで飛んで移動した。また、時間を経過させたり（例・1日寝かすレシピの場合、瞬時に1日経過させるなど）、物質（例・あらかじめ下準備した材料など）を出現させる魔力を持っており、2015年1月23日放送分では東儀秀樹をキッチンに召喚している。また、2018年4月2日放送分では「バッキンガム宮殿のかまどは友人」だと語っている。

放送リスト

2011年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第1回	作家･向田邦子の水ようかん	水ようかん	向田邦子	7月30日
第2回	スヌーピーのチョコチップクッキー	チョコチップクッキー	スヌーピー チャールズ・M・シュルツ	10月8日
第3回	パリジェンヌのマカロン	パリ風マカロン	パリ	10月15日
第4回	グレーテルの誕生日ケーキ	誕生日ケーキ	東日本大震災	10月22日
第5回	およげ!たいやきくんのたい焼き	たい焼き	およげ!たいやきくん 高田ひろお	10月29日
第6回	イギリスグランマのフルーツケーキ	フルーツケーキ	ティーブレイク 鏡の国のアリス	11月5日
第7回	ローマの休日のジェラート	「イチゴミルク」ジェラート	ローマの休日	11月12日
第8回	池波正太郎のホットケーキ	ホットケーキ	池波正太郎	11月19日
第9回	ヘンゼルのやきいも	やきいも スイートポテト		11月26日
第10回	樋口一葉のおしるこ	おしるこ	樋口一葉 一葉日記	12月3日
第11回	“オヤジ”と呼ばれた男のチーズケーキ	チーズケーキ	安井寿一	12月10日
第12回	パディントンのマーマレード	マーマレード ダンディケーキ	くまのパディントン マイケル・ボンド	12月24日

2012年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第13回	赤毛のアンのチェリーパイ	チェリーパイ モックチェリーパイ	赤毛のアン L・M・モンゴメリ	1月7日
第14回	小津安二郎のショートケーキ	ショートケーキ	小津安二郎	1月14日
第15回	ナポレオンのクレープ	クレープ	ナポレオン・ボナパルト	1月21日
第16回	手作りスイーツのオキテ			1月28日
第17回	皇妃エリザベートのザッハートルテ	ザッハートルテ	皇妃エリザベート	2月4日
第18回	手塚治虫のチョコレート	チョコレート	手塚治虫	2月11日
第19回	坂本龍馬のカステラ	カステラ	坂本龍馬	2月18日
第20回	宮沢賢治のアイスクリーム	アイスクリーム	宮沢賢治 永訣の朝	2月25日
第21回	正岡子規の桜餅	桜餅（関東風）	正岡子規	3月3日
第22回	羽海野チカのラムネ	ラムネ	羽海野チカ 3月のライオン	3月10日
第23回	ゲゲゲのぼたもち	ぼたもち	水木しげる 武良布枝	3月17日
第24回	パワーをくれるスイーツたち	第8回､第13回､第20回から		3月24日
第25回	“オヤジ” と呼ばれた男のチーズケーキ	（アンコール放送）	第11回から	3月31日
第26回	アメリのクレームブリュレ	クレームブリュレ 驚きのクリームブリュレ	アメリ	4月7日
第27回	舞妓はんのゼリー	フルーツゼリー	都をどり	4月14日
第28回	ムーミンママのパンケーキ	パンケーキ	ムーミン	4月21日
第29回	ゴッドファーザーのカンノーリ	カンノーリ	ゴッドファーザー	4月28日
第30回	スヌーピーのチョコチップクッキー	（アンコール放送）	第2回から	5月5日
第31回	檀一雄の杏仁豆腐	杏仁豆腐	檀一雄	5月12日
第32回	ニューヨーカーのカップケーキ	カップケーキ	セックス・アンド・ザ・シティ	5月19日
第33回	南方熊楠のあんパン	あんパン	南方熊楠	5月26日
第34回	梅雨を吹き飛ばす “爽やかスイーツ”	第7回、第22回、第26回から	さっぱりした爽やかスイーツ特集	6月2日
第35回	ハワイアンのバターモチ	バターモチ	ハワイにおける日本人移民	6月9日
第36回	女王陛下のヴィクトリアサンドイッチケーキ	ヴィクトリアサンドイッチケーキ	ヴィクトリア女王	6月16日
第37回	ちゅらさんのサーターアンダギー	サーターアンダギー	ちゅらさん	6月23日
第38回	作家・向田邦子の水ようかん	水ようかん	※第1回の再編集版	6月30日
第39回	ひげのサムエルのローリーポーリープディング	ローリーポーリープディング	ひげのサムエルのおはなし ビアトリクス・ポター	7月7日
第40回	随筆家･武田百合子のチョコレートパフェ	チョコレートパフェ	武田百合子 武田泰淳	7月14日
第41回	アメリのクレームブリュレ	（アンコール放送）	第26回から	7月21日
第42回	ムーミンママのパンケーキ	（アンコール放送）	第28回から	7月28日
第43回	ゴッドファーザーのカンノーリ	（アンコール放送）	第29回から	8月4日
第44回	檀一雄の杏仁豆腐	（アンコール放送）	第31回から	8月11日
第45回	ニューヨーカーのカップケーキ	（アンコール放送）	第32回から	8月18日
第46回	ハワイアンのバターモチ	（アンコール放送）	第35回から	8月25日
第47回	ひゃっこい!なつかしい～ 夏スイーツ特集!	りんごあめ＆フルーツあめ ハチミツアイスキャンデー	バーバパパ	8月16日
第48回	ゴーストバスターズのマシュマロ	フランボワーズとレモン風味のマシュマロ	ゴーストバスターズ	9月1日
第49回	西原理恵子のアイスキャンデー	ラムネ入りアイスキャンデー 懐かしのアイス	西原理恵子 鴨志田穣 毎日かあさん	9月8日
第50回	くるりのジンジャエール	ジンジャエール&イチジクサイダー スパイシーサイダー	くるり ばらの花	9月15日
第51回	池波正太郎のホットケーキ	（アンコール放送）	第8回から	9月22日
第52回	イギリスグランマのフルーツケーキ	（アンコール放送）	第6回から	9月29日
第53回	クレイマー､クレイマーのフレンチトースト	フレンチトースト オレンジ風味のフレンチトースト	クレイマー、クレイマー	10月6日
第54回	タタン姉妹のタルトタタン	タルトタタン	タタン姉妹	10月13日
第55回	フォトグラファー石川直樹のゼリー	ブドウの山ガールゼリー& ごほうびジュレ風ゼリー	石川直樹	10月20日
第56回	パリジェンヌのマカロン	（アンコール放送）	第3回から	10月27日
第57回	内田百閒のシュークリーム	シュークリーム	内田百閒	11月3日
第58回	写真家・植田正治のフルーツケーキ	フルーツケーキ	植田正治	11月10日
第59回	チャングムの餅菓子	ムジケトック	チャングム	11月17日
第60回	ムーミンママのパンケーキ	（アンコール放送）	第28回から	11月24日
第61回	中原淳一のクリスマスケーキ	クリスマスケーキ	中原淳一	12月1日
第62回	恋するクリスマスアレンジ	ヒイラギのチョコレート飾り 第25回、第34回、第37回から	クリスマスアレンジを施したお菓子特集	12月8日
第63回	パディントンのマーマレード	（アンコール放送）	第12回から	12月15日
第64回	クリスマススペシャル～グリム童話のお菓子の家～	レープクーヘンのお菓子の家	グリム童話 ヘンゼルとグレーテル	12月22日

2013年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第65回	夏目漱石のようかん	練ようかん 初雪の春のようかん	夏目漱石	1月5日
第66回	小正月の餅菓子	第10回、第33回、第47回から	小正月	1月12日
第67回	“マーサの幸せレシピ” のティラミス	ティラミス	マーサの幸せレシピ	1月19日
第68回	宮沢賢治のアイスクリーム	（アンコール放送）	第20回から	1月26日
第69回	恋が実る!?バレンタインスイーツ	第30回、第39回、第45回から	バレンタインデースイーツ特集	2月2日
第70回	“チャーリーとチョコレート工場” のチョコレート	“とろり・めちゃうま･めろめろ” の板チョコレート	チャーリーとチョコレート工場 ロアルド・ダール	2月9日
第71回	皇妃エリザベートのザッハートルテ	（アンコール放送）	第17回から	2月16日
第72回	角田光代のホームメイドケーキ	ホームメイドケーキ	角田光代	2月23日
第73回	正岡子規の桜餅	（アンコール放送）	第21回から	3月2日
第74回	羽海野チカのラムネ	（アンコール放送）	第22回から	3月9日
第75回	ゴッドファーザーのカンノーリ	（アンコール放送）	第29回から	3月16日
第76回	ゲゲゲのぼたもち	（アンコール放送）	第23回から	3月23日
第77回	豊子かあさんのいちご大福	いちご大福	広島東洋カープ 豊子かあさん	4月5日
第78回	パリっ子の “4月の魚” パイ	ポアソン・ダブリル	エイプリルフール	4月12日
第79回	新島八重の洋菓子	ワッフル ジンジャーブレッド	新島八重 新島襄	4月19日
第80回	舞妓はんのゼリー	（アンコール放送）	第27回から	4月26日
第81回	ちょんまげぷりんのプリン	プリン	ちょんまげぷりん 荒木源	5月3日
第82回	オードリー･ヘップバーンのチョコレートケーキ	チョコレートケーキ 参考レシピ：バニラアイスクリーム	オードリー・ヘプバーン	5月10日
第83回	寅さんの草だんご	草だんご	男はつらいよ 渥美清	5月17日
第84回	テルマエ・ロマエのフルーツ牛乳	フルーツ牛乳 トロピカル・オーレ	テルマエ・ロマエ ヤマザキマリ	5月25日
第85回	女王陛下のヴィクトリアサンドイッチケーキ	（アンコール放送）	第36回から	5月31日
第86回	はちみつ色のクマのハチミツ	ハチミツ・フルーツ・ソース(イチゴ) ハチミツ・ナッツ・ソース	クマのプーさん A・A・ミルン	6月7日
第87回	海街diaryの 梅酒&梅ジュース	梅酒 梅ジュース	海街diary 吉田秋生	6月14日
第88回	｢食堂かたつむり｣のフルーツサンド	桃のフルーツサンド フルーツサンド	食堂かたつむり 小川糸	6月21日
第89回	赤毛のアンのチェリーパイ	（アンコール放送）	第13回から	6月28日
第90回	京女の “夏越し” の和菓子	みなづき	夏越しの祓	7月5日
第91回	台湾ガールのかき氷	マンゴーミルクかき氷 バーバピオン(八宝氷)	台湾	7月12日
第92回	夏休みスイート特集	第22回、第40回から	ヘンゼルの後輩・アラタ （堀井新太：スタジオゲスト）	7月19日
第93回	ちょんまげぷりんのプリン	（アンコール放送）	第81回から	7月26日
第94回	くるりのジンジャエール	（アンコール放送）	第50回から	8月2日
第95回	はちみつ色のクマのはちみつ	（アンコール放送）	第86回から	8月9日
第96回	テルマエロマエのフルーツ牛乳	（アンコール放送）	第84回から	8月16日
第97回	武田百合子のチョコレートパフェ	（アンコール放送）	第40回から	8月23日
第98回	ちゅらさんのサータアンダギー	（アンコール放送）	第37回から	8月30日
第99回	リサとガスパールのガトーショコラ	ガトーショコラ	リサとガスパール	9月6日
第100回	与謝野晶子の月見団子	月見団子	与謝野晶子	9月13日
第101回	三浦雄一郎の命のケーキ	特製パウンドケーキ	三浦雄一郎	9月20日
第102回	ひげのサムエルのローリーポーリープディング	（アンコール放送）	第39回から	9月27日
第103回	黒澤明のコーヒーゼリー	コーヒーゼリー	黒澤明	10月4日
第104回	天才たちの十三夜スイーツ	第31回、第45回、第51回から		10月11日
第105回	アメリのクレームブリュレ	（アンコール放送）	第41回から	10月18日
第106回	ターシャ・テューダーのパンプキンパイ	パンプキンパイ	ターシャ・テューダー	10月25日
第107回	沢村貞子の大学芋	大学芋	沢村貞子	11月1日
第108回	米原万里のハルヴァ	ハルヴァ	米原万里	11月8日
第109回	七五三の千歳飴	千歳飴	七五三	11月15日
第110回	竹久夢二のガルバルジー	ガルバルジー	竹久夢二	11月22日
第111回	タタン姉妹のタルトタタン	（アンコール放送）	第54回から	11月29日
第112回	フランス・コメルシー娘のマドレーヌ	マドレーヌ	コメルシー	12月13日
第113回	ピーターラビットの母・ポターのクリスマスケーキ	クリスマスケーキ	ピーターラビット ビアトリクス・ポター	12月20日
第114回	チャーリーとチョコレート工場のチョコレート	（アンコール放送）	第70回から	12月27日

2014年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第115回	新春!ハッピーカムカム!占い菓子特集	フォーチュンクッキー 辻占菓子 ガレット・デ・ロワ クリスマスプディング		1月3日
第116回	キラリ!映画を彩るスイーツたち	第28回、第39回、第42回から	映画に登場したスイーツ特集	1月10日
第117回	ツイン・ピークスのチェリーパイ	チェリーパイ	ツイン・ピークス	1月17日
第118回	ボルドー・修道女たちのカヌレ	カヌレ	ボルドー	1月24日
第119回	リサとガスパールのガトーショコラ	（アンコール放送）	第99回から	1月31日
第120回	ダンディー!大人の男のスイーツ特集	第18回、第58回、第103回から		2月7日
第121回	フォレスト･ガンプのチョコレートボックス	チョコレート	フォレスト・ガンプ	2月14日
第122回	太宰治の甘酒	甘酒 りんごチップス 甘酒ぜりー 甘酒ぜんざい	太宰治	2月21日
第123回	豊子かあさんのいちご大福	（アンコール放送）	第77回から	2月28日
第124回	“大統領の料理人” のサントノレ	サントノレ	フランソワ・ミッテラン ダニエル・デルプシュ	3月4日
第125回	幸田文の花見だんご	だんご	幸田文	3月14日
第126回	パリっ子の “4月の魚” パイ	（アンコール放送）	第78回から	3月21日
第127回	モーツァルトのいちごシャーベット	シャーベット	モーツァルト	4月4日
第128回	ジャイアント馬場の大福	大福	ジャイアント馬場	4月11日
第129回	ハリーの謎のシフォンケーキ	シフォンケーキ	ハリー・ベイカー	4月11日
第130回	オードリー・ヘプバーンのチョコレートケーキ	（アンコール放送）	第82回から	4月25日
第131回	端午の節句のかしわ餅	柏餅	端午の節句	5月2日
第132回	マイケル・ジャクソンのポップコーン	ポップコーン	スリラー マイケル・ジャクソン	5月9日
第133回	ナルニア国物語のターキッシュ・デライト	ターキッシュ・デライト	ナルニア国物語 C・S・ルイス	5月16日
第134回	Jリーガー松田直樹の友情のパンケーキ	パンケーキ	松田直樹	5月23日
第135回	小野リサのブラジル菓子・ブリガデイロ	ブリガデイロ	小野リサ	5月30日
第136回	“恋する王女” のケーク・ダムール	ケーク・ダムール（指輪のケーキ）	ロバと王女	6月6日
第137回	ハワイアンの揚げパン “マラサダ”	マラサダ	ハワイ	6月13日
第138回	南極観測隊のソフトクリーム	ソフトクリーム	南極観測隊	6月20日
第139回	トムとジェリーのゼリー	ゼリー	トムとジェリー ウィリアム・ハンナ ジョセフ・バーベラ	6月27日
第140回	英国トップシェフのレモンパイ	レモンパイ	ナイジェル･スレイター	7月4日
第141回	MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー	ぽーぽー	MONGOL800	7月11日
第142回	もう一度見たい!リクエスト特集			7月18日
第143回	羽海野チカのラムネ	（アンコール放送）	第82回から	7月25日
第144回	ローマの休日のジェラート	（アンコール放送）	第7回から	8月1日
第145回	ムーミンママのパンケーキ	（アンコール放送）	第28回から	8月8日
第146回	パディントンのマーマレード	（アンコール放送）	第12回から	8月15日
第147回	タタン姉妹のタルトタタン	（アンコール放送）	第54回から	8月22日
第148回	赤毛のアンのチェリーパイ	（アンコール放送）	第13回から	8月29日
第149回	作家・向田邦子の水ようかん	（アンコール放送）	第1回から	9月5日
第150回	スヌーピーのチョコチップクッキー	（アンコール放送）	第2回から	9月12日
第151回	アメリのクレーム・ブリュレ	（アンコール放送）	第26回から	9月19日
第152回	パリジェンヌのマカロン	（アンコール放送）	第3回から	9月26日
第153回	やなせたかしのアンパン	アンパン	アンパンマン やなせたかし	10月3日
第154回	レーガン元大統領のジェリービーンズ	ジェリービーンズ	ロナルド・レーガン	10月10日
第155回	漫画家・いくえみ綾のドーナツ	ドーナツ	潔く柔く いくえみ綾	10月17日
第156回	みんな大好き!パンケーキ祭り	第8回、第28回、第134回から パンケーキのフルーツソース	パンケーキ特集	10月24日
第157回	桐島かれん・洋子のフローズンクッキー	フローズンクッキー	桐島かれん 桐島洋子	11月7日
第158回	ジョニー・アップルシードのアップルパイ	アップルパイ	ジョニー・アップルシード	11月14日
第159回	よしもとばななのロールケーキ	栗のロールケーキ チョコ味のフルーツミニロール	よしもとばなな	11月21日
第160回	女心をわしづかみ!プリンセススイーツ	第17回、第36回、第136回から	『プリンセス』をモチーフにしたスイーツ特集	11月28日
第161回	「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキー	ジンジャークッキー	長くつ下のピッピ アストリッド・リンドグレーン	12月12日
第162回	ハリー・ポッターのホームメイドファッジ	ファッジ	ハリー・ポッター J・K・ローリング	12月19日
第163回	寒さも吹きとぶ!南国スイーツ大集合	第135回、第137回、第141回から	南国で生まれたスイーツ特集	12月26日

2015年度は4月以降、一部のスペシャルを除きセレクション放送になっている。

2015年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
スピンオフ	ウィーンの甘い秘密〜カフェめぐりの旅〜	ウィンナ・コーヒー シュトゥルーデル ブフテルン コージ・トルテ	ウィーン 現在のシュトラウス一家	1月1日
第164回	新春を祝う和菓子	羊のきんとん	新年菓子 歌会始 口取り菓子	1月9日
第165回	“からすのパンやさん” のおやつパン	からすの親子の形のおやつパン	からすのパンやさん かこさとし	1月16日
第166回	東儀秀樹の黄金のフォイトーン	フォイトーン	東儀秀樹	1月23日
第167回	受験生応援!天神様の梅スイーツ	梅ヶ枝餅	天満宮 菅原道真	1月30日
第168回	猫村さんのあげミミパン	あげミミパン	きょうの猫村さん ほしよりこ	2月6日
第169回	ショパンの愛のショコラ	ホット・チョコレート フォンダン・オ・ショコラ	フレデリック・ショパン ジョルジュ・サンド	2月13日
第170回	桃の節句 松江の花もち	花もち	雛祭り	2月20日
第171回	ホットスイーツであったまろ	第10回、第122回から やきいも	※やきいもは新規収録 （第9回放送とは異なる）	2月27日
第172回	ボルドー・修道女たちのカヌレ	（アンコール放送）	第118回から	3月6日
第173回	幸田文の花見だんご	（アンコール放送）	第125回から	3月13日
第174回	プップおばさんのフレンチメレンゲ	メレンゲ (菓子)	プップおばさん	3月20日
第175回	旅立ちのクロカンブッシュ	クロカンブッシュ	アントナン・カレーム	3月27日
第176回	パリっ子の “4月の魚” パイ	（アンコール放送）	第78回から	4月3日
第177回	ローマの休日のジェラート	（アンコール放送）	第144回から	4月10日
第178回	豊子かあさんのいちご大福	（アンコール放送）	第77回から	4月17日
第179回	パリジェンヌのマカロン	（アンコール放送）	第3回から	4月29日
第180回	端午の節句のかしわ餅	（アンコール放送）	第131回から	5月1日
第181回	ムーミンママのパンケーキ	（アンコール放送）	第28回から	5月8日
第182回	猫村さんのあげミミパン	（アンコール放送）	第168回から	5月15日
第183回	シフォンケーキ誕生の物語		シフォンケーキ特集	5月22日
第184回	MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー	（アンコール放送）	第141回から	5月29日
第185回	恋する王女の “ケーク･ダムール”	（アンコール放送）	第136回から	6月5日
第186回	英国仕込み夏にぴったりレモンパイ	（アンコール放送）	第140回から	6月12日
第187回	海街diaryの梅酒&梅ジュース	（アンコール放送）	第87回から	6月12日
第188回	京女の夏越しの和菓子	（アンコール放送）	第90回から	6月26日
第189回	くるりのジンジャエール	（アンコール放送）	第50回から	7月3日
第190回	台湾ガールのかき氷	（アンコール放送）	第91回から	7月10日
第191回	ハワイアンの揚げパン “マラサダ”	（アンコール放送）	第137回から	7月17日
第192回	テルマエロマエのフルーツ牛乳	（アンコール放送）	第84回から	7月24日
第193回	トムとジェリーのゼリー	（アンコール放送）	第139回から	7月31日
第194回	西原理恵子のアイスキャンデー	（アンコール放送）	第49回から	8月7日
第195回	やなせたかしのアンパン	（アンコール放送）	第153回から	8月14日
第196回	夏スペシャル 心も "ヒヤッ" と!ミステリー･スイーツ	かき氷 クリームソーダ	江戸川乱歩 アガサ・クリスティ （林家正蔵・豊田エリー：スタジオゲスト）	8月21日
第197回	ハワイアンのバターモチ	（アンコール放送）	第35回	8月28日
第198回	“大統領の料理人” のサントノレ	（アンコール放送）	第124回から	9月4日
第199回	与謝野晶子の月見団子	（アンコール放送）	第100回から	9月11日
第200回	米原万里のハルヴァ	（アンコール放送）	第108回から	9月18日
第201回	“からすのパンやさん” のおやつパン	（アンコール放送）	第165回から	9月25日
第202回	タタン姉妹のタルトタタン	（アンコール放送）	第54回から	10月2日
第203回	ゴッドファーザーのカンノーリ	（アンコール放送）	第29回から	10月9日
第204回	沢村貞子の大学芋	（アンコール放送）	第107回から	10月16日
第205回	ターシャ・テューダーのパンプキンパイ	（アンコール放送）	第106回から	10月23日
第206回	桐島かれん・洋子のフローズンクッキー	（アンコール放送）	第157回から	10月30日
第207回	ジョニー・アップルシードのアップルパイ	（アンコール放送）	第158回から	11月6日
第208回	七五三の千歳飴	（アンコール放送）	第109回から	11月13日
第209回	フランス・コメルシー娘のマドレーヌ	（アンコール放送）	第112回から	11月20日
第210回	角田光代のホームメイドケーキ	（アンコール放送）	第72回から	11月27日
第211回	「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキー	（アンコール放送）	第161回から	12月4日
第212回	ハリー・ポッターのホームメイドファッジ	（アンコール放送）	第162回から	12月11日
第213回	パディントンのマーマレード	（アンコール放送）	第12回から	12月18日
第214回	中原淳一のクリスマスケーキ	（アンコール放送）	第61回から	12月25日

2016年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第215回	夏目漱石のようかん	（アンコール放送）	第65回から	1月1日
第216回	くるみ割り人形のお菓子の国	コンフィズリー	くるみ割り人形	1月2日
第217回	東儀秀樹の黄金のフォイトーン	（アンコール放送）	第166回から	1月8日
第218回	樋口一葉のおしるこ	（アンコール放送）	第10回から	1月15日
第219回	天神様の梅スイーツ	（アンコール放送）	第230回から	1月22日
第220回	皇妃エリザベートのザッハートルテ	（アンコール放送）	第17回から	1月29日
第221回	ショパンの愛のショコラ	（アンコール放送）	第169回から	2月5日
第222回	リサとガスパールのガトーショコラ	（アンコール放送）	第99回から	2月12日
第223回	赤毛のアンのチェリーパイ	（アンコール放送）	第13回から	2月19日
第224回	桃の節句 松江の花もち	（アンコール放送）	第170回から	2月26日
第225回	プップおばさんのフレンチメレンゲ	（アンコール放送）	第174回から	3月4日
第226回	幸田分の花見だんご	（アンコール放送）	第125回から	3月11日
第227回	ゲゲゲのぼたもち	（アンコール放送）	第23回から	3月18日
第228回	羽海野チカのラムネ	（アンコール放送）	第22回から	3月25日
第229回	夏目漱石「吾輩は猫である」のいちごジャム	イチゴジャム	夏目漱石 吾輩は猫である	4月4日
第230回	恋の味 すみれスイーツ	すみれのアイスクリームとギモーブ	フランス すみれ村 江國香織	4月11日
第231回	“秘密の花園” のぶどうパン	ぶどうパン	秘密の花園 フランシス・ホジソン・バーネット	4月18日
第232回	“しろくまちゃん” のホットケーキ	ホットケーキ/似顔絵ホットケーキ	こぐまちゃんシリーズ わかやまけん	4月25日
第233回	端午の節句 笹香る ちまき	ちまき	端午の節句	5月2日
第234回	若草物語のブラマンジェ	ブラマンジェ	若草物語 ルイーザ・メイ・オルコット	5月9日
第235回	BB（ベベ）が愛したタルト・トロペジェンヌ	タルト・トロペジェンヌ	ブリジット・バルドー	5月16日
第236回	「あしながおじさん」のレモンゼリー	レモンゼリー	あしながおじさん ジーン・ウェブスター	5月23日
第237回	夏目漱石「吾輩は猫である」のいちごジャム	（アンコール放送）	第229回から	5月30日
第238回	“お弁当ハンター” のパウンドケーキ	パウンドケーキ	阿部了（サラメシ）	6月6日
第239回	不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー	タピオカミルクティー	台湾	6月13日
第240回	懐かしい母の味 一青家の豆花（トウファ）	豆花（トウファ）	一青妙 （一青窈）	6月20日
第241回	元祖カリスマ主婦の夏みかんプディング	夏みかんプディング	佐藤雅子	6月27日
第242回	杜の都のずんだもち	ずんだ餅	伊達政宗 仙台市（宮城県）	7月4日
第243回	歌姫にささげるピーチ・メルバ	ピーチ・メルバ	オーギュスト・エスコフィエ ネリー・メルバ	7月11日
第244回	若草物語のブラマンジェ	（アンコール放送）	第234回から	7月18日
第245回	BB（べべ）が愛したタルト・トロペジェンヌ	（アンコール放送）	第235回から	7月25日
第246回	「あしながおじさん」のレモンゼリー	（アンコール放送）	第236回から	8月1日
第247回	不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー	（アンコール放送）	第239回から	8月8日
第248回	懐かしい母の味 一青家の豆花（トウファ）	（アンコール放送）	第240回から	8月15日
第249回	杜の都のずんだもち	（アンコール放送）	第242回から	8月22日
第250回	歌姫に捧げるピーチ･メルバ	（アンコール放送）	第243回から	8月29日
第251回	林家木久扇のプリン	プリン	林家木久扇	9月5日
第252回	心を結ぶキャロットケーキ	キャロットケーキ		9月12日
第253回	映画 "繕い立つ人" のチーズケーキ	チーズケーキ	繕い裁つ人	9月19日
第254回	ドリアン助川のどらやき	どらやき	ドリアン助川 あん	9月26日
第255回	ロダンのレモンカード	レモンカード ビスコッティ	ロダン	10月3日
第256回	手塚治虫のぽっとんドーナツ	ドーナツ	手塚治虫	10月10日
第257回	能町みね子のミルクセーキ	ミルクセーキ	能町みね子	10月17日
第258回	桂米朝師匠の栗きんとん	栗きんとん	桂米朝 桂吉坊	10月24日
第259回	しろくまちゃんのホットケーキ	（アンコール放送）	第232回から	10月31日
第260回	清水ミチコのかぼちゃプディング	かぼちゃプディング	清水ミチコ	11月7日
第261回	モネの庭の緑のケーキ	ガトー・ヴェール・ヴェール	クロード・モネ 睡蓮	11月14日
第262回	谷崎潤一郎のモカロール	モカロール	谷崎潤一郎 細雪	11月21日
第263回	実りの秋はパイの季節!		パイ特集	11月28日
第264回	アドベントの楽しみ!シュトレン	シュトレン	ドイツ	12月5日
第265回	ブリジット・ジョーンズのミンスパイ	ミンスパイ	ブリジット・ジョーンズの日記	12月12日
第266回	聖夜のビッシュ・ド・ノエル	ビュッシュ・ド・ノエル	フランス クリスマス	12月19日
第267回	“精霊の守り人” のファンタジースイーツ “チャズ”	チャズ	精霊の守り人 上橋菜穂子	12月26日

2017年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第268回	ドリアン助川のどらやき	（アンコール放送）	第258回から	1月9日
第269回	ロダンのレモンカード	（アンコール放送）	第254回から	1月16日
第270回	能町みね子のミルクセーキ	（アンコール放送）	第257回から	1月23日
第271回	谷崎潤一郎のモカロール	（アンコール放送）	第262回から	1月30日
第272回	スプーンおばさんのワッフル	ワッフル	スプーンおばさん アルフ・プリョイセン	2月6日
第273回	ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア	エクレア	ピエール・マルコリーニ	2月13日
第274回	杉浦日向子のクリームパン	クリームパン	杉浦日向子	2月20日
第275回	グレーテルのかまど特集『あん故知新』	第5回、第33回、第254回より	あんこ特集	2月27日
第276回	「春待ち 花スイーツ」	第21回、第167回、第230回より	『花』をモチーフにしたお菓子特集	3月6日
第277回	箭内道彦のゆべし	ゆべし	箭内道彦	3月13日
第278回	“秘密の花園” のぶどうパン	（アンコール放送）	第231回から	3月20日
第279回	杉浦日向子のクリームパン	（アンコール放送）	第274回から	3月27日
第280回	マリー・アントワネットのクグロフ	クグロフ	マリー・アントワネット	4月3日
第281回	女帝マリア・テレジアのミルクのシュトゥルーゼル	シュトゥルーデル	マリア・テレジア	4月10日
第282回	永井荷風のクロワッサン&ショコラ	クロワッサン ショコラ	永井荷風	4月17日
第283回	“若草物語” のブラマンジェ	（アンコール放送）	第234回から	4月24日
第284回	鳴戸親方のゼブラケーキ	ゼブラケーキ	鳴戸親方	5月1日
第285回	“エルマーのぼうけん” のぼうつきキャンデー	棒つきのキャンデー	エルマーのぼうけん ルース・スタイルス・ガネット	5月8日
第286回	美食の都リヨンの “絹のクッション”	クッサン・ド・リヨン	フランス リヨン	5月15日
第287回	不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー	（アンコール放送）	第239回から	5月22日
第288回	懐かしい母の味 一青家の豆花（トウファ）	（アンコール放送）	第240回から	5月29日
第289回	吉田松陰の大福もち	大福もち	吉田松陰	6月5日
第290回	英国版カリスマ主婦の革命的デザート	トライフル	ビートン夫人	6月12日
第291回	心も晴れる レモンスイーツ	第140回、第236回、第255回から	レモンを使ったスイーツ特集	6月19日
第292回	元祖カリスマ主婦の夏みかんプディング	（アンコール放送）	第241回から	6月26日
第293回	津軽おばあちゃんのリヤカーアイス	リヤカー（ババヘラ）アイス	青森県 津軽地方	7月3日
第294回	馳星周のマンゴープリン	マンゴープリン	馳星周	7月10日
第295回	関西 夏の味 松井今朝子の冷やしあめ	冷やしあめ	松井今朝子	7月17日
第296回	「あしながおじさん」のレモンゼリー	（アンコール放送）	第236回から	7月24日
第297回	歌姫にささげるピーチ・メルバ	（アンコール放送）	第243回から	7月31日
第298回	ジュラシック・パークの “緑色のゼリー”	ゼリー	ジュラシック・パーク スティーヴン・スピルバーグ	8月7日
第299回	五代目柳家小さん師匠の豆かん	豆かん	柳家小さん (5代目)	8月14日
第300回	清少納言のかき氷	かき氷	清少納言 枕草子	8月21日
第301回	林家木久扇のプリン	（アンコール放送）	第251回から	8月28日
第302回	カトリーヌ・ド・メディシスのズコット	ズコット	カトリーヌ・ド・メディシス	9月4日
第303回	ドライフルーツでピッカピカ	第101回、第231回から、フルーツケーキ	ドライフルーツを使ったスイーツ特集	9月11日
第304回	糸井重里のおはぎ	おはぎ	糸井重里	9月18日
第305回	能町みね子のミルクセーキ	（アンコール放送）	第257回から	9月25日
第306回	ノストラダムスのパート・ド・フリュイ	パート・ド・フリュイ	ノストラダムス	10月2日
第307回	シラノ・ド・ベルジュラックのアマンディーヌ	アマンディーヌ	シラノ・ド・ベルジュラック	10月9日
第308回	ミッフィーのバタークッキー	バタークッキー	ミッフィー ディック・ブルーナ	10月16日
第309回	桂米朝師匠の栗きんとん	（アンコール放送）	第258回から	10月23日
第310回	清水ミチコのかぼちゃプリン	（アンコール放送）	第260回から	10月30日
第311回	平塚らいてうのゴマじるこ	胡麻汁粉	平塚らいてう	11月6日
第312回	宮沢賢治の雑穀だんご	雑穀団子	宮沢賢治	11月13日
第313回	モネの緑の庭のケーキ	（アンコール放送）	第261回から	11月20日
第314回	谷崎潤一郎のモカロール	（アンコール放送）	第262回から	11月27日
第315回	フィリピンのクリスマススイーツ プト・ブンボン	プト・ブンボン	フィリピン クリスマス	12月4日
第316回	もう一つのクリスマススイーツ フランス アルザスのマナラ	マナラ	聖ニコラウス アルザス（フランス）	12月11日
第317回	カポーティのクリスマスフルーツケーキ	フルーツケーキ	トルーマン・カポーティ クリスマスの思い出	12月20日
第318回	聖夜のビッシュドノエル	（アンコール放送）	第266回から	12月27日

2018年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第319回	“聖☆おにいさん” の甘酒しるこ	甘酒しるこ	聖☆おにいさん 中村光	1月8日
第320回	“グランド・ブダペスト・ホテル” のコーティザン・オ・ショコラ	コーティザン・オ・ショコラ	グランド・ブダペスト・ホテル	1月15日
第321回	“モモ” の金色の朝ごはん	ホットチョコレートとはちみつパン	モモ ミヒャエル・エンデ	1月22日
第322回	ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア	（アンコール放送）	第273回から	1月29日
第323回	パリ、バラ香るマカロン〜革命的パティシエの挑戦〜	イスパハン	ピエール・エルメ	2月3日
第324回	マフィアが愛したトルタ・カプレーゼ	トルタ・カプレーゼ	カプリ島 シチリアン・マフィア	2月12日
第325回	あけてびっくり!サプライズスイーツ	第284回、第302回から かくれんぼケーキ	サプライズケーキ特集	2月19日
第326回	スプーンおばさんのワッフル	（アンコール放送）	第272回から	2月26日
第327回	愛を届けるミモザのケーキ	ミモザケーキ	北イタリア 女性の日	3月5日
第328回	西郷隆盛のかるかん	かるかん	西郷隆盛	3月12日
第329回	杉浦日向子のクリームパン	（アンコール放送）	第274回から	3月19日
第330回	猫村さんのあげミミパン	（アンコール放送）	第168回から	3月26日
第331回	ダイアナ妃のブレッド&バタープディング	ブレッドプディング	ダイアナ妃	4月2日
第332回	“不思議の国のアリス” のケーキ	『EAT ME』ケーキ	不思議の国のアリス	4月9日
第333回	新井満の笹だんご	笹だんご	新井満	4月16日
第334回	“エルマーのぼうけん”のぼうつきキャンデー	（アンコール放送）	第285回から	4月23日
第335回	美食の都リヨンの“絹のクッション”	（アンコール放送）	第286回から	4月30日
第336回	森下洋子のバースデーケーキ	バースデーケーキ	森下洋子	5月7日
第337回	“麗しのサブリナ”のスフレ	スフレ	麗しのサブリナ オードリー・ヘプバーン	5月14日
第338回	がまくんとかえるくんのクッキー	クッキー	がまくんとかえるくん アーノルド・ローベル	5月21日
第339回	からすのパンやさんのおやつパン	（アンコール放送）	第165回から	5月28日
第340回	いわさきちひろのいちごババロア	いちごババロア	いわさきちひろ	6月4日
第341回	“アマデウス”のヴィーナスの乳首	ヴィーナスの乳首	アマデウス アントニオ・サリエリ（F・マーリー・エイブラハム）	6月11日
第342回	Dガールズのドーナツ	ドーナツ	Dガールズ（第一次大戦）	6月18日
第343回	馳星周のマンゴープリン	（アンコール放送）	第294回から	6月25日
第344回	浅田次郎のしろくま	白くま（かき氷）	浅田次郎	7月2日
第345回	マーク・トウェインのコーンブレッド	コーンブレッド	マーク・トウェイン	7月9日
第346回	暑さを乗り切れ!ひ～んやりドリンク	ゼリードリンク	冷たいドリンクスイーツ特集	7月16日
第347回	“ジュラシック・パーク”の緑色のゼリー	（アンコール放送）	第298回から	7月23日
第348回	津軽 おばあちゃんのリヤカーアイス	（アンコール放送）	第293回から	7月30日
第349回	常夏の国フィリピンのハロハロ	ハロハロ	ゲスト：秋元才加	8月6日
第350回	松尾芭蕉のところてん	ところてん	松尾芭蕉	8月13日
第351回	楊貴妃 美の杏仁豆腐	杏仁豆腐	楊貴妃	8月20日
第352回	カトリーヌ・ド・メディシスのズコット	（アンコール放送）	第302回から	8月27日
第353回	おいしく変身!生まれ変わりスイーツ	ラムボール	リメイクスイーツ特集	9月3日
第354回	東村アキコの鯨ようかん	鯨ようかん	東村アキコ	9月10日
第355回	“大どろぼうホッツェンプロッツ”のプラムケーキ	プラムケーキ	大どろぼうホッツェンプロッツ オトフリート・プロイスラー	9月17日
第356回	シラノ・ド・ベルジュラックのアマンディーヌ	（アンコール放送）	第307回から	9月24日
第357回	“カードキャプターさくら”のホットケーキ	ホットケーキ	カードキャプターさくら CLAMP	10月1日
第358回	大草原のローラのアップルパイ	一口サイズのアップルパイ	大草原の小さな家 ローラ・インガルス	10月8日
第359回	有森裕子のチーズケーキ	チーズケーキ	有森裕子	10月15日
第360回	平塚らいてうのゴマじるこ	（アンコール放送）	第311回から	10月22日
第361回	宮沢賢治の雑穀だんご	（アンコール放送）	第312回から	10月29日
第362回	プルーストのマドレーヌ	マドレーヌ	プルースト 失われた時を求めて	11月5日
第363回	メキシコ “死者の日”のパン	死者のパン	死者の日 (メキシコ)	11月12日
第364回	サヘル・ローズの黄金のライスプディング	ライスプディング	サヘル・ローズ	11月19日
第365回	“グランドブダペストホテル”のコーティザン･オ･ショコラ	（アンコール放送）	第320回から	11月26日
第366回	スペイン 幸せのポルボロン	ポルボロン		12月3日
第367回	“くまのがっこう”のラズベリーのケーキ	ラズベリーのケーキ	くまのがっこう あいはらひろゆき・あだちなみ	12月10日
第368回	真夏のクリスマスのパブロバ	パブロバ		12月17日
第369回	もうひとつのクリスマス フランス アルザスのマナラ	（アンコール放送）	第316回から	12月24日

2019年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第370回	新春をことほぐ 花びらもち	花びらもち		1月7日
第371回	みうらじゅんのたいやき	たいやき	みうらじゅん	1月14日
第372回	フィンランド ルーネベリのタルト	ルーネベリのタルト	ユーハン・ルードヴィーグ・ルーネベリ フィンランド国歌『我等の地』	1月21日
第373回	マフィアが愛したトルタ・カプレーゼ	（アンコール放送）	第324回から	1月28日
第374回	“かいけつゾロリ”のチョコレート城	チョコレート城	かいけつゾロリ 原ゆたか	2月4日
第375回	究極のチョコレートケーキ	グアヤキル	ショコラティエ ジャン･ポール･エヴァン（英語: Jean-Paul Hévin）	2月11日
第376回	マレーの宝石 ニョニャクエ	ニョニャクエ	マレー半島、プラナカン	2月18日
第377回	愛を届けるミモザのケーキ	（アンコール放送）	第327回から	2月25日
第378回	春を先取り!お花見だんご	だんご		3月4日
第379回	“モモ” の金色の朝ごはん	（アンコール放送）	第321回から	3月11日
第380回	ノストラダムスのパート・ド・フリュイ	（アンコール放送）	第306回から	3月18日
第381回	パリ、バラ香るマカロン～革命的パティシエの挑戦～	（アンコール放送）	第323回から	3月25日
第382回	ココ・シャネルのモンブラン	モンブラン	ココ・シャネル	4月1日
第383回	神田松之丞の白玉クリームあんみつ	白玉クリームあんみつ	神田松之丞	4月8日
第384回	メアリー・ポピンズのさかさまケーキ	アップサイド・ダウンケーキ	メアリー・ポピンズ	4月15日
第385回	ダイアナ妃のブレッド&バタープディング	（アンコール放送）	第331回から	4月22日
第386回	“麗しのサブリナ”のスフレ	（アンコール放送）	第337回から	4月29日
第387回	片岡鶴太郎の豆大福	豆大福	片岡鶴太郎	5月6日
第388回	朝吹真理子のスコーン	スコーン	朝吹真理子	5月13日
第389回	エルヴィス・プレスリーのサンドイッチ	サンドイッチ	エルヴィス・プレスリー	5月20日
第390回	Dガールズのドーナツ	（アンコール放送）	第342回から	5月27日
第391回	“ジョジョの奇妙な冒険”のごま蜜だんご	ごま蜜だんご	ジョジョの奇妙な冒険（ジョジョリオン） 荒木飛呂彦	6月3日
第392回	幸せを運ぶブラウニー	ブラウニー		6月10日
第393回	ドストエフスキーのパスチラ	パスチラ	ドストエフスキー	6月17日
第394回	いわさきちひろのいちごババロア	（アンコール放送）	第340回から	6月24日
第395回	輝くひとさじのジャム	ジャム		7月1日
第396回	浅田真央のかき氷	かき氷	浅田真央	7月8日
第397回	さわやか!シュワシュワスイーツ	第50回、第20回から ゼリーポンチパフェ	シュワシュワスイーツ特集	7月15日
第398回	浅田次郎のしろくま	（アンコール放送）	第344回から	7月22日
第399回	松尾芭蕉のところてん	（アンコール放送）	第350回から	7月30日
第400回	虹色のグミ	グミ	ハリボー LGBT運動の歴史	8月5日
第401回	つるるん!夏スイーツ	錦玉羹	つるるんとした夏スイーツ特集	8月12日
第402回	港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード	プリン・ア・ラ・モード	横浜市	8月19日
第403回	常夏の国フィリピンのハロハロ	（アンコール放送）	第349回から	8月26日
第404回	スウェーデン王女のプリンセスケーキ	プリンセスケーキ	スウェーデン(ベルナドッテ王朝)	9月2日
第405回	あこがれのメロンパン	メロンパン		9月9日
第406回	田部井淳子 山のようかん	ようかん	田部井淳子 登山	9月16日
第407回	“カードキャプターさくら”のホットケーキ	（アンコール放送）	第357回から	9月23日
第408回	東村アキコの鯨ようかん	（アンコール放送）	第354回から	9月30日
第409回	原三渓の茶巾絞り	茶巾絞り	原三渓	10月7日
第410回	角野栄子 おばけのアッチの“毒りんご”デザート	“毒りんご”デザート （焼きリンゴ）	角野栄子 おばけのアッチ	10月14日
第411回	林家正蔵のチョココロネ	チョココロネ	林家正蔵	10月21日
第412回	サヘル･ローズの黄金のライスプディング	(アンコール放送)	第364回から	10月28日
第413回	ヘンリー8世のメイズ･オブ･オナー	メイズ・オブ・オナー	ヘンリー8世 アン・ブーリン	11月4日
第414回	南仏プロヴァンスのカリソン	カリソン	プロヴァンス	11月11日
第415回	絵本“モチモチの木”のとち餅	とち餅	モチモチの木	11月18日
第416回	スペイン 幸せのポルボロン	（アンコール放送）	第366回から	11月25日
第417回	アンネ･フランクのフルーツタルト	フルーツタルト	アンネ・フランク アンネの日記(ホロコースト)	12月2日
第418回	イタリア クリスマスの黄金のパン	パンドーロ	クリスマス	12月9日
第419回	チェコのクリスマス ヴァーノチュカ	ヴァーノチュカ	クリスマス	12月16日
第420回	真夏のクリスマスのパブロバ	（アンコール放送）	第368回から	12月23日
第421回	みうらじゅんのたいやき	（アンコール放送）	第371回から	12月30日

2020年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第422回	上野千鶴子 母の焼きりんご	焼きりんご	上野千鶴子	1月6日
第423回	室生犀星のようかん	羊羹	室生犀星	1月13日
第424回	エカチェリーナ2世のレヴァシ	レヴァシ	エカチェリーナ2世	1月20日
第425回	究極のチョコレートケーキ	（アンコール放送）	第375回から	1月27日
第426回	一条ゆかりのナポレオン･パイ	ナポレオン･パイ	一条ゆかり	2月3日
第427回	最果タヒのチョコレートパフェ	チョコレートパフェ	最果タヒ	2月10日
第428回	源氏物語のつばきもち	つばきもち	源氏物語	2月17日
第429回	“不思議の国のアリス” のケーキ	（アンコール放送）	第332回から	2月24日
第430回	阿川佐和子のチーズケーキ	チーズケーキ	阿川佐和子	3月2日
第431回	新井満の笹だんご	（アンコール放送）	第333回から	3月9日
第432回	“かいけつゾロリ”のチョコレート城	（アンコール放送）	第374回から	3月16日
第433回	プルーストのマドレーヌ	（アンコール放送）	第362回から	3月23日
第434回	フジコ･ヘミングのカルトッフェルプッファー	カルトッフェルプッファー	フジコ・ヘミング	3月30日
第435回	福原愛の台湾パンケーキ	パンケーキ	福原愛	4月6日
第436回	シャーロック・ホームズのマーマレードトースト	マーマレードトースト	シャーロック・ホームズ アーサー・コナン・ドイル	4月13日
第437回	ココ・シャネルのモンブラン	（アンコール放送）	第382回から	4月20日
第438回	朝吹真理子のスコーン	（アンコール放送）	第388回から	4月27日
第439回	“ホビットの冒険”のシードケーキ	シードケーキ	ホビットの冒険 トールキン	5月4日
第440回	“ジョジョの奇妙な冒険”のごま蜜だんご	（アンコール放送）	第391回から	5月11日
第441回	幸せを運ぶブラウニー	（アンコール放送）	第392回から	5月18日
第442回	ドストエフスキーのパスチラ	（アンコール放送）	第393回から	5月25日
第443回	片岡愛之助のくるみ餅	くるみ餅	片岡愛之助	6月1日
第444回	土井善晴のキャビネットケーキ	キャビネットケーキ	土井善晴	6月8日
第445回	思い出のビスキュイ・ド・サヴォワ	ビスキュイ・ド・サヴォワ	カール4世 中濱尚美：リモートゲスト	6月15日
第446回	浅田真央のかき氷	（アンコール放送）	第396回から	6月22日
第447回	さわやか!シュワシュワスイーツ	（アンコール放送）	第397回から	6月29日
第448回	願いをこめて 七夕のさくべい	さくべい	七夕	7月6日
第449回	スウェーデン 短い夏のベリーケーキ	ベリーケーキ	夏至祭	7月13日
第450回	ミューズにささげたフレーズ・サラ・ベルナール	フレーズ・サラ・ベルナール	サラ・ベルナール エスコフィエ	7月20日
第451回	虹色のグミ	（アンコール放送）	第400回から	7月27日
第452回	花咲く！ゼリー	第236回、第298回から フラワーゼリー	カラフルゼリー特集	8月3日
第453回	石井桃子のみつ豆	みつ豆	ノンちゃん雲に乗る 石井桃子	8月10日
第454回	原三渓の茶巾絞り	（アンコール放送）	第409回から	8月17日
第455回	港町YOKOHAMAのプリン･ア･ラ･モード	（アンコール放送）	第402回から	8月24日
第456回	あこがれのメロンパン	（アンコール放送）	第405回から
第457回	“おジャ魔女どれみ”の愛しのトゥルビヨン	愛しのトゥルビヨン （カジノのアレンジケーキ）	も〜っと!おジャ魔女どれみ 東堂いづみ（関弘美）	9月7日
第458回	樋口一葉の駄菓子屋	きなこ棒 紅梅焼き 寒天ゼリー	樋口一葉	9月14日
第459回	ロートレックのペ・ド・ノンヌ	ペ・ド・ノンヌ	アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレック	9月21日
第460回	林家正蔵のチョココロネ	（アンコール放送）	第411回から	9月28日
第461回	フランス・ブルターニュのクイニーアマン	クイニーアマン	ブルターニュ地方	10月5日
第462回	コトリンゴのりんごのポロポロケーキ	アップルクランブル	コトリンゴ	10月12日
第463回	ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ	スキアッチャータ	ガリレオ・ガリレイ	10月19日
第464回	ヘンリー８世のメイズ・オブ・オナー	（アンコール放送）	第413回から	10月26日
第465回	ベートーベンのフルーツコンポート	フルーツコンポート	ベートーベン	11月2日
第466回	怪盗ルパンのメレンゲ	メレンゲ メレンゲ・シャンティ メルヴェイユ	怪盗ルパン 赤い絹のショール 緑の目の令嬢	11月9日
第467回	ナポレオンのクロカマンド	クロカマンド	ナポレオン	11月16日
第468回	イタリア クリスマスの黄金のパン	（アンコール放送）	第418回から	11月23日
第469回	チェコのクリスマス ヴァーノチュカ	(アンコール放送)	第419回から	11月30日
第470回	ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ	黒い森のさくらんぼケーキ	黒い森(シュヴァルツヴァルト)	12月7日
第471回	クリスマスを飾る チェコのペルニーク	ペルニーク	クリスマス	12月14日
第472回	ナポリのクリスマス ストゥルッフォリ	ストゥルッフォリ	クリスマス	12月21日
第473回	室生犀星のようかん	(アンコール放送)	第423回から	12月28日

2021年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第474回	沖縄のムーチー	ムーチー(鬼餅)	ムーチー(鬼餅)の日	1月4日
第475回	一条ゆかりのナポレオン・パイ	(アンコール放送)	第426回から	1月11日
第476回	東北応援!スイーツ	ゆべし 米粉クッキー	東日本大震災	1月18日
第477回	フリーダ・カーロのカピロターダ	カピロターダ	フリーダ・カーロ	1月25日
第478回	名探偵ポアロのチョコレート	チョコレート	名探偵ポアロ	2月1日
第479回	全国に出没中!? たぬきケーキ	たぬきケーキ		2月8日
第480回	おかみのへらへら餅	へらへら餅		2月15日
第481回	阿川佐和子のチーズケーキ	(アンコール放送)	第430回から	2月22日
第482回	輝く宝石!?琥珀糖	琥珀糖		3月1日
第483回	福原愛の台湾パンケーキ	(アンコール放送)	第435回から	3月8日
第484回	“舞妓さんちのまかないさん”のあずきばっと	あずきばっと	舞妓さんちのまかないさん	3月15日
第485回	漫画“ワンピース”のセムラ	セムラ	ONE PIECE ビッグ・マム	3月22日
第486回	英国 春を告げるシムネルケーキ	シムネルケーキ		3月29日
第487回	大林宣彦の桜あんぱん	あんぱん	大林宣彦	4月5日
第488回	チャップリンも夢中!ツーガー・キルシュトルテ	ツーガー・キルシュトルテ	チャップリン	4月12日
第489回	“ホビットの冒険”のシードケーキ	(アンコール放送)	第439回から	4月19日
第490回	片岡愛之助のくるみ餅	(アンコール放送)	第443回から	4月26日
第491回	名探偵コナンのレモンパイ	レモンパイ	名探偵コナン （初恋の人想い出事件）	5月3日
第492回	田辺聖子のしんこ細工	しんこ細工	田辺聖子 しんこ細工の猿や雉	5月10日
第493回	松任谷正隆のサヴァラン	サヴァラン	松任谷正隆	5月17日
第494回	土井善晴のキャビネットケーキ	(アンコール放送)	第444回から	5月24日
第495回	思い出のビスキュイ・ド・サヴォワ	(アンコール放送)	第445回から	5月31日
第496回	渋沢栄一のオートミール	オートミール	渋沢栄一	6月7日
第497回	自転車乗りのパリブレスト	パリ・ブレスト	ツール・ド・フランス、パリ・ブレスト・パリ	6月14日
第498回	101歳のわらび餅	わらび餅	わらび餅屋台	6月21日
第499回	スウェーデン 短い夏のベリーケーキ	(アンコール放送)	第449回から	6月28日
第500回	古川ロッパのシベリア	シベリア	古川ロッパ	7月5日
第501回	“ぐるんぱのようちえん”のとくだいびすけっと	ビスケット	西内ミナミ ぐるんぱのようちえん	7月12日
第502回	島原の寒ざらし	寒ざらし	長崎県島原市の湧き水 南蛮菓子	7月19日
第503回	森茉莉のクリームソーダ	クリームソーダ	森茉莉（森鴎外）	8月9日
第504回	アメイさんの台湾カステラ	台湾カステラ	アメイ	8月16日
第505回	石井桃子のみつ豆	(アンコール放送)	第453回から	8月23日
第506回	ミューズにささげたフレーズ・サラ・ベルナール	(アンコール放送)	第450回から	8月30日
第507回	心ときめくフルーツサンド	第88回、第389回から お花のフルーツサンド	フルーツサンド特集	9月6日
第508回	石ノ森章太郎のコッペパン	コッペパン	石ノ森章太郎	9月13日
第509回	マルゲリータ王妃の花のクッキー	花のクッキー	マルゲリータ王妃 イタリア王国	9月20日
第510回	フランス・ブルターニュのクイニーアマン	(アンコール放送)	第461回から	9月27日
第511回	秋の夜長のチーズケーキ	第359回、第430回から バスクチーズケーキ	チーズケーキ特集	10月4日
第512回	銭天堂のふしぎ駄菓子	カリスマボンボン	ふしぎ駄菓子屋 銭天堂	10月11日
第513回	アイルランドのハロウィーン	バーンブラック	ハロウィン(ケルト文化) アイルランド	10月18日
第514回	怪盗ルパンのメレンゲ	(アンコール放送)	第466回から	10月25日
第515回	羽仁もと子の希望まんじゅう	希望まんじゅう (満充)	羽仁もと子 学校法人自由学園	11月1日
第516回	エリック・カールのプレッツェル	プレッツェル	エリック・カール プレッツェルのはじまり	11月8日
第517回	ヘンゼルのそっくりスイーツ	そっくりスイーツ(フランス・パリ) スパゲッティアイス(ドイツ)		11月15日
第518回	ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ	(アンコール放送)	第470回から	11月22日
第519回	クリスマスを飾る チェコのペルニーク	(アンコール放送)	第471回から	11月29日
第520回	10年目のクリスマス 〜姉ちゃんの恩返し〜	ビュッシュ・ド・ノエル		12月6日
第521回	きらめきの季節!ベルエポック	第450回、第459回、第466回から メレンゲのリース	ベルエポックで生まれたスイーツ特集	12月13日
第522回	イタリア 小さな村のカバルッチ	カバルッチ	チンゴリ村 (イタリア・マルケ州)	12月20日
第523回	おかみのへらへら餅	(アンコール放送)	第480回から	12月27日

2022年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
スピンオフ	グレーテルのかまど スピンオフドラマ パティシエ・ヘンゼル しあわせの魔法		世界各地の新年を祝う菓子	1月1日
第524回	長崎 五島列島のかんころ餅	かんころ餅	長崎県・五島列島 さつまいも	1月10日
第525回	新年を祝うガレット・デ・ロワ	ガレット・デ・ロワ	公現祭	1月17日
第526回	全国に出没中!? たぬきケーキ	(アンコール放送)	第479回から	1月24日
第527回	輝く宝石!?琥珀糖	(アンコール放送)	第482回から	1月31日
第528回	マザー・テレサのチョコレート	チョコレート	マザー・テレサ	2月7日
第529回	チョコをかぶったベレ・バスク	ベレ・バスク	バスク地方(フランス) バイヨンヌのチョコレート祭り	2月14日
第530回	“舞妓さんちのまかないさん”のあずきばっと	(アンコール放送)	第484回から	2月21日
第531回	漫画“ワンピース”のセムラ	(アンコール放送)	第485回から	2月28日
第532回	秀吉のうぐいす餅	うぐいす餅	豊臣秀吉	3月7日
第533回	“ティファニーで朝食を”のデニッシュ	デニッシュ	ティファニーで朝食を	3月14日
第534回	松任谷正隆のサヴァラン	(アンコール放送)	第493回から	3月21日
第535回	英国 春を告げるシムネルケーキ	(アンコール放送)	第486回から	3月28日
第536回	クッキーモンスターのクッキー!	クッキー	クッキーモンスター セサミストリート	4月4日
第537回	“にがくてあまい”の菜花のケーキ	菜花のケーキ	ベジタリアン にがくてあまい	4月11日
第538回	マリア・カラスのパラダイスケーキ	パラダイスケーキ	マリア・カラス	4月18日
第539回	チャップリンも夢中!ツーガー・キルシュトルテ	(アンコール放送)	第488回から	4月25日
第540回	イタリアルネサンスのチャルドーニ	チャルドーニ	ルネサンス	5月2日
第541回	イギリス王妃のシャルロット	シャルロット	イギリス王妃・シャルロット	5月9日
第542回	名門校のイートンメス	イートンメス	イートン校 クリケット	5月16日
第543回	名探偵コナンのレモンパイ	(アンコール放送)	第491回から	5月23日
第544回	土井善晴のキャビネットケーキ	(アンコール放送)	第444回から	5月30日
第545回	港町ハンブルクのフランツ・ブレートヒェン	フランツ・ブレートヒェン	ハンブルク	6月6日
第546回	ドラえもんのドラやき	ドラやき	ドラえもん ゲスト：博多大吉	6月13日
第547回	金沢の五色生菓子	五色生菓子	石川県金沢市 珠姫と前田利常の婚礼	6月20日
第548回	島原の寒ざらし	(アンコール放送)	第502回から	6月27日
第549回	水戸岡鋭治のアイスクリーム	アイスクリーム	水戸岡鋭治	7月4日
第550回	“エーミールと探偵たち”のさくらんぼケーキ	さくらんぼケーキ	エーミールと探偵たち	7月11日
第551回	オーストラリア 男爵夫人のラミントン	ラミントン	オーストラリア(クイーンズランド州) ラミントン男爵と妻メイ	7月18日
第552回	アメイさんの台湾カステラ	(アンコール放送)	第504回から	7月25日
第553回	“クッキングパパ”のフルーツ春巻き	フルーツ春巻き	クッキングパパ	8月1日
第554回	BEGINの砂糖てんぷら	砂糖てんぷら	BEGIN	8月8日
第555回	給糧艦 間宮のようかん	ようかん	間宮 (給糧艦)	8月15日
第556回	心ときめくフルーツサンド	(アンコール放送)	第507回から	8月22日
第557回	石ノ森章太郎のコッペパン	(アンコール放送)	第508回から	8月29日
第558回	村田雄浩のチョコレートビスケットケーキ	チョコレートビスケットケーキ	村田雄浩	9月5日
第559回	愛しのプリン	第251回他より	プリン特集	9月12日
第560回	101歳のわらび餅	(アンコール放送)	第498回から	9月19日
第561回	“ケロロ軍曹”のいきなりだんご	いきなりだんご	ケロロ軍曹 吉崎観音	9月26日
第562回	“ライオンのおやつ”のミルクレープ	ミルクレープ	ライオンのおやつ 小川糸	10月3日
第563回	ゲーテのケーキ	ゲーテのケーキ	ゲーテ	10月10日
第564回	ゴジラの調べ 伊福部昭のねりきり	ねりきり	伊福部昭	10月17日
第565回	思い出のビスキュイ・ド・サヴォワ	(アンコール放送)	第445回から	10月24日
第566回	グレーテルのかまど スピンオフドラマ パティシエ・ヘンゼル しあわせの魔法 前編	(アンコール放送)		10月31日
第567回	グレーテルのかまど スピンオフドラマ パティシエ・ヘンゼル しあわせの魔法 後編	(アンコール放送)		11月7日
第568回	ブラームスのザルツブルガー・ノッケルン	ザルツブルガー・ノッケルン (スフレ)	ブラームス	11月14日
第569回	サザエさんの焼きいも	焼きいも 焼きいものクレームブリュレ	サザエさん	11月21日
第570回	ゴールデンカムイのカネ餅	カネ餅（シトギ餅）	ゴールデンカムイ	11月28日
第571回	高山なおみのいちごのチーズケーキ	チーズケーキ	高山なおみ	12月5日
第572回	北欧 光のクリスマス	ヨウルトルットゥ	(フィンランドの)クリスマス	12月12日
第573回	きかんしゃトーマスのクリスマス・プディング	クリスマス・プディング	きかんしゃトーマス	12月19日
スピンオフ第二弾	グレーテルのかまど スピンオフドラマⅡ～パティシエ・ヘンゼル クリスマスの魔法～	(世界各地の)クリスマススイーツ	(世界各地の)クリスマス	12月21日
第574回	ゴジラの調べ 伊福部昭のねりきり	(アンコール放送)	第564回から	12月26日

2023年

回	タイトル	レシピ	物語・エピソード	放送日
第575回	義経・弁慶の麦芽あめ	麦芽あめ	源義経・武蔵坊弁慶	1月9日
第576回	泉鏡花のくるみのあめ煮	あめ煮	泉鏡花	1月16日
第577回	“わすれられないおくりもの”のしょうがパン	ジンジャー・ブレッド	わすれられないおくりもの スーザン・バーレイ	1月23日
第578回	マザー・テレサのチョコレート	(アンコール放送)	第528回から	1月30日
第579回	ウルトラマンの生みの親 成田亨のリーフパイ	リーフパイ	ウルトラマン 成田亨	2月6日
第580回	萩尾望都のチョコレートケーキ	夢の中の歌	萩尾望都 ケーキケーキケーキ	2月13日
第581回	ドラえもんのドラやき	(アンコール放送)	第546回から	2月20日
第582回	BEGINの砂糖てんぷら	(アンコール放送)	第554回から	2月27日
第583回	ヴェルディのスポンガータ	スポンガータ	ヴェルディ	3月6日
第584回	ギルガメシュ叙事詩のクック	クック	メソポタミア神話 ギルガメシュ叙事詩	3月13日
第585回	“にがくてあまい”の菜花のケーキ	(アンコール放送)	第537回から	3月20日

テーマ曲

エンディングテーマ

• D☆DATE「See you later･･･Good night」（2011年7月 - 2016年3月）
• コルテモニカ「Yum yum yummy」
• 赤い公園「黄色い花」（2016年4月 - 2017年3月）
• Little Glee Monster「幸せのかけら」（2017年4月 - 2021年3月）
• LUCKY TAPES「22」（2021年4月 - ）

関連書籍

• NHK｢グレーテルのかまど｣制作チーム『あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ 』大和書房、2012年9月､ISBN 978-4-479-92052-6

外部リンク

• グレーテルのかまど - NHK公式サイト
• グレーテルのかまど(レシピコーナー / 〜第561回(2022年9月)) - NHK公式サイト
• グレーテルのかまど(レシピコーナー / 第562回〜(2022年10月)) - NHK公式サイト
• グレーテルのかまど - NHK放送史
• "グレーテル"のスタジオから 辻調グループ公式サイト 最新メディア情報

NHK Eテレ 土曜22時台前半枠
前番組	番組名	次番組
新ビバリーヒルズ青春白書 （シーズン3） ※22:00 - 22:45	グレーテルのかまど （2011年10月 - 2013年3月）	SWITCHインタビュー 達人達 ※22:00 - 23:00
NHK Eテレ 金曜21時台後半枠
日本の話芸 ※21:30 - 22:00	グレーテルのかまど （2013年4月 - ）	にっぽんの芸能 3放送局=NHK Eテレ
月曜22時台前半枠
オイコノミア ※22:00 - 22:25	グレーテルのかまど （2016年4月 - ）	-