あんみつ

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あんみつ
横浜伊勢佐木町

あんみつ(餡蜜)は、みつまめを盛った和菓子

賽の目(細かい立方体)状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、みつ(黒蜜白蜜)をかけて食べる。発祥は1930年(昭和5年)「銀座 若松」とされる[1][2]。若松では現在も「元祖あんみつ」として提供している。

四季を問わず販売・提供されているが、特に夏の風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。

京都鎌倉浅草上野などのあんみつが有名である。また、大相撲観戦のおみやげである「相撲あんみつ」が知られている。

バリエーション[編集]

アイスクリームあんみつ

あんみつには みつまめと同様、様々なバリエーションが存在する。

脚注[編集]

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  1. ^ 銀座 若松 (銀座)”. 旅グルメ. テレビ東京. 2016年1月30日閲覧。
  2. ^ 買い物に行きたい銀座 〔8〕銀座の老舗”. 出没!アド街ック天国. テレビ東京 (2010年8月14日). 2016年1月30日閲覧。

関連項目[編集]