あんみつ

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あんみつ
横浜伊勢佐木町

あんみつ(餡蜜)は、みつまめを盛った和菓子

賽の目(細かい立方体)状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、みつ(黒蜜白蜜)をかけて食べる。発祥は1930年(昭和5年)、「銀座 若松」とされる。[1]若松では現在も「元祖あんみつ」として提供している。

四季を問わず販売・提供されているが、特に風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。

京都鎌倉浅草上野などのあんみつが有名である。また、大相撲観戦のおみやげである「相撲あんみつ」が知られている。

バリエーション[編集]

アイスクリームあんみつ

あんみつには みつまめと同様、様々なバリエーションが存在する。

  • クリームあんみつ
ホイップした生クリーム、もしくはアイスクリーム(またはソフトクリーム)をのせたもの
  • 白玉あんみつ
白玉をのせたもの
  • フルーツあんみつ
カットした果物(キウイフルーツサクランボパイナップルミカンなど)をのせたもの

脚注[編集]

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  1. ^ 「出没!アド街ック天国~買い物に行きたい銀座~」2010/8/14放送より

関連項目[編集]