パウンドケーキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動: 案内検索
パウンドケーキ
パウンドケーキのスライス

パウンドケーキ: pound cake)は、バターケーキの一種。

小麦粉バター砂糖をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。

フランス語ではカトル・カール(Quatre-Quarts)といい、「四分の四」の意味。これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来する(4=1×4)。