マルセイバターサンド
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| 種類 | 菓子 |
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| 販売開始年 | 1977年 |
| 日本での製造 | 六花亭 |
| 完成国 |  日本 |
| 関係する人物 | 小田豊四郎（六花亭創業者） |
| 外部リンク | http://www.rokkatei.co.jp/ |
マルセイバターサンドは、北海道帯広市の六花亭製菓が販売している菓子。同社の販売額のおよそ4割を占める代表的な菓子であり、北海道土産としての知名度が高い[1]。
概要[編集]
六花亭専用の北米産小麦粉でつくったビスケットで、ホワイトチョコレートと北海道産生乳100％のバターおよびカリフォルニア州産のレーズンをあわせたクリームをサンドしている[2]。長らく道内のみのローカルな人気に留まっていたが1990年代終盤頃より2000年代初頭にかけ全国的にその名が知られるようになった。単品の土産商品としては赤福や白い恋人と並ぶ大型商品である[1]
マルセイとは◯の中に成の字を入れたもので、依田勉三の興した晩成社（依田牧場）が1905年（明治38年）に北海道で初めて商品化したバターのことである（当時の表記はマルセイバタ）[3][4]。マルセイバターサンドの包装は 発売当時のマルセイバターのラベルを復刻・再デザインしているため、レトロな外観を持つ[5]。
開発の経緯[編集]
1977年に六花亭製菓の社名変更を記念して発売された。当時、代官山の小川軒のレーズンウィッチが高い評価を得ていたことから、これを参考に開発された。レーズンウィッチはショートニングをクリームに用いていたのに対し、マルセイバターサンドは六花亭の主力製品だったホワイトチョコレートとフレッシュバターで作ったレーズンバターをビスケットで挟んでおり、時間が経ってもサクサクした食感が保たれる。この食感を実現するため、開発に当たっては材料の選定に時間が費やされた[1]。
関連項目[編集]
- レーズンバター
- マルセイズFC - 北海道サッカーリーグに所属する帯広市のサッカークラブ。チーム名はマルセイバターサンドに因んでおり、ユニホームにマルセイバターサンドがプリントしてある。
脚注[編集]
- ^ a b c 佐藤はるみ「六花亭ブランドの形成」、『産研論集』31-32、札幌大学経営学部附属産業経営研究所、2006年3月、 125頁、 NAID 110005050342。
- ^ 六花亭の商品紹介
- ^ 大和田努 (2013年). “「マルセイバタ」を売り込め！— 十勝から東京へ —【コラムリレー第24回】”. 集まれ！北海道の学芸員. 北海道博物館協会 学芸職員部会. 2016年5月23日閲覧。
- ^ “森鴎外、漱石も味わった？ 晩成社の「マルセイバタ」”. WEB TOKACHI. 十勝毎日新聞社 (2014年2月27日). 2016年5月23日閲覧。
- ^ 観月陸 (2014年12月10日). “北海道土産の超定番、六花亭「マルセイバターサンド」の秘密”. マイナビニュース. 株式会社マイナビ. 2016年5月23日閲覧。
