フォンダン・オ・ショコラ

フォンダン・オ・ショコラ（フランス語: fondant au chocolat）は、フランスのチョコレートケーキである。日本語では「フォンダン・ショコラ」「フォンダント・ショコラ（こちらの方がフランス語の発音に忠実。fondant と au の間でリエゾンが発生するため）」などと表記されることがある。fondant は「溶ける」という意味の動詞 fondre の現在分詞に由来する男性名詞である。

中心にガナッシュ（生チョコ）を入れるため^{[要検証 – ノート]}。内部がチョコレートソース状になっている。また、ガナッシュを用いずに半熟調理したものは、手間が省けるが腐敗しやすい為プレゼント用途には向かない。