フォンダン・オ・ショコラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動先: 案内検索
フォンダントチョッコレート

フォンダン・オ・ショコラフランス語: fondant au chocolat)は、フランスチョコレートケーキである。日本語では「フォンダン・ショコラ」「フォンダント・ショコラ(こちらの方がフランス語の発音に忠実。fondant と au の間でリエゾンが発生するため)」などと表記されることがある。fondant は「溶ける」という意味の動詞 fondre現在分詞に由来する男性名詞である。

中心まで完全に焼かないので、内部がチョコレートソース状になっている。