料理天国
| 料理天国 | |
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番組の収録が行われた科学技術館
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| ジャンル | 料理・バラエティ番組 |
| 放送時間 | 毎週土曜 18:00 - 18:30（30分） |
| 放送期間 | 1975年10月4日 - 1992年9月26日 （881回） |
| 放送国 |  日本 |
| 制作局 | TBS |
| 出演者 | 芳村真理 西川きよし 金田賢一 小林繁 渡辺徹 田中律子 生稲晃子 ほか （出演者を参照） |
『料理天国』（りょうりてんごく）は、1975年10月4日から1992年9月26日までTBSで放送されていた料理バラエティ番組である。制作はTBSビジョン。TBSをはじめ10局以上の系列テレビ局では毎週土曜18:00 - 18:30に放送されていた（放送時間は地域によって異なっていた）。また、CS放送のTBSチャンネルで再放送を行ったことがある。
目次 |
[編集] 番組概要
[編集] 新種の「料理バラエティー」としてスタート
当初関東ローカルの番組としてスタートし、その後全国ネット番組となる。当時歌番組の司会などで優れたセンスを誇った芳村真理を総合司会に、進行司会としてやすし・きよしの西川きよしを起用してスタート。初期レギュラーとして久米宏（当時TBSアナウンサー）、藤村俊二、松岡きっこらが出演。料理監修は大阪あべの辻調理師専門学校が全面協力する形となった。スポンサーはサントリー一社提供であり、この『料理天国』という番組名はサントリーのPR誌である「洋酒天国」に由来するものである[1]。番組放送中にサントリーからは同名の料理用ワインが発売された。
オープニングタイトルバックでは針すなおの作画による芳村・西川の似顔絵が映されて、「さぁみなさん 料理天国の時間ですよ!」とコールされた。提供バックを挟んで改めて番組オープニングが始まり、スタジオでの「おいしい料理とおいしいお酒があれば、この世は天国」という芳村の台詞が必ず最初に入った。
当時としては、まだ数の少なかった料理バラエティーショーとして新しいジャンルを確立。翌年には試食係専門として、大相撲引退から間もなかった龍虎がレギュラーとなり、全国ネットの番組に昇格、1976年（昭和51年）度テレビ大賞を受賞するなど番組の人気が決定的となった。龍虎の「おいしいですね」以外ほとんど感想を言わないスタイルが人気を呼んだ[2]。
[編集] 全盛期
その後も服部まこ、生島ヒロシ、マリ・クリスティーヌ、西川まり、新井春美、三波豊和らがコーナー別のレギュラーとして出演。1970年代から1980年代のTBSの土曜夜は視聴率で他局を圧倒していた時期であり、『JNNニュースコープ』を挟んで30分後、7時台の毎日放送制作の『まんが日本昔ばなし』、次番組の『クイズダービー』、『8時だョ!全員集合』、『Gメン'75』と高視聴率番組が続いた。そのためか当番組も夕方6時の時間帯としては驚異的な20％台の平均視聴率を誇った。この頃の内容は、ゲストのお気に入りの店をVTRで紹介する「味は道づれ」[3]、毎回3組のスタジオゲスト（主にタレントだが一般視聴者の参加もあった）を招き、テーマに沿った料理を作ってもらう「クッキンよーいドン!」（西川きよしが「クッキンよーいチーン!」の掛け声で調理開始の合図）、そして、その時折の話題をテーマとした各国料理を紹介し、食べ役専門の龍虎が試食するメインコーナーの3本立て。メインのコーナーの前には西川を中心にレギュラー陣が行う寸劇があり、必ず芳村（時には龍虎や講師の先生）を茶化すオチが付いていた（クロマキー合成で映し出されるもので1988年9月まで続いていた）。 また、この頃には、定期的に番組の公式本[4]も出版されていた。
1986年3月、参院選出馬のため、西川きよしが降板、代わって若手俳優の金田賢一が司会となり、参議院議員としての活動とタレント活動との両立が軌道に乗り始めたことから、翌年春に西川が番組に復帰して以降も金田はそのまま主要レギュラーとして残留し、根本りつ子と共に特別司会的役割を担っていた。
[編集] 西川きよし降板〜衰退期
1988年秋に番組の小規模な刷新（「クッキンよーいドン!」の終了→「美食麗句」[5]の新設、オープニング・エンディングBGM[6]の変更等）から西川は通算12年で司会を降板。新たな芳村のアシスタント役として、当時TBSの野球解説者だった野球評論家の小林繁が登場した。しかし、長年芳村・西川の羽目を外しすぎない進行で広く支持を受けていた同番組にあって、異色の司会者とも言える小林の登場は視聴者には受け入れられにくく、番組の勢いは減退していった。
[編集] リニューアル～番組の終焉
1990年春、番組の大幅リニューアルに伴い、小林や龍虎など、芳村以外の司会者・レギュラー陣が全て降板、芳村と共に渡辺徹・田中律子（1991年4月より生稲晃子）が新たに司会陣に加わり、それまでの企画をすべて排除し、ゲストとのトークのみを主な内容とする番組に変化したが、1992年9月に足掛け17年、全881回の歴史に幕を閉じた。
サントリー提供の料理番組は、1994年4月より現在土曜深夜に放送中の『チューボーですよ!』に受け継がれている。また、本番組は2003年末から2005年秋頃まで、CS放送（TBSチャンネル）にて再放送された。
[編集] 出演者
[編集] 歴代司会
芳村真理のもう一つの代表的な司会番組であった『夜のヒットスタジオ』同様、芳村を軸に男性司会者（終期は若手女性タレントを加え3人体制）が交代するパターンが採られた。
| 期間 | 総合司会 | 進行司会 | ||
|---|---|---|---|---|
| 1975.10 | 1986.3 | 芳村真理 | 西川きよし（第1期） | |
| 1986.4 | 1987.3 | 金田賢一 | ||
| 1987.4 | 1988.9 | 西川きよし（第2期） | ||
| 1988.10 | 1990.3 | 小林繁 | ||
| 1990.4 | 1991.3 | 渡辺徹、田中律子 | ||
| 1991.4 | 1992.9 | 渡辺徹、生稲晃子 | ||
[編集] レギュラー
[編集] コーナー担当
☆は、特別司会格の出演者。
- 龍虎（1976年1月 - 1990年3月、いわゆる「食べ役」専門。レギュラー出演開始当初は年寄「放駒」として出演していた）
- 藤村俊二（初期）
- 松岡きっこ（初期）
- 久米宏☆（1975年10月 - 1980年頃、「味は道づれ」コーナー担当）
- マリ・クリスティーヌ
- 九十九一
- 蟇目良（1980年 - 1982年頃、「味は道づれ」コーナー担当）
- 生島ヒロシ☆（1983年 - 1986年頃、「味は道づれ」コーナー担当）
- 金田賢一（1987年4月 - 1988年9月、西川きよしの復帰に伴い司会からレギュラー(☆)に移行）
- 三波豊和（1988年10月 - 1990年3月、「味は道づれ」コーナー担当）
- 根本りつ子☆（1987年 - 1988年9月）
- 服部真湖（1982年 - 1987年頃）
- 新井春美
- 友里千賀子
- 西川まり ほか
※「味は道づれ」のコーナーは一時期「THEれすとらん」というコーナー名称に変わっていた。
[編集] 料理担当
※主に辻調理師専門学校の講師が料理を担当していたが、回によっては海外の有名レストランのシェフを招いたりすることもあった。
[編集] ネット局
系列は放送当時の系列。TBS系列において○は18:00 - 18:30に同時ネットで放送していた局。▲は17:00 - 17:30に、△は17:30 - 18:00にそれぞれ7日遅れで放送していた局。
| 放送対象地域 | 放送局 | 系列 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 関東広域圏 | 東京放送 | TBS系列 | 制作局 ○現：TBSテレビ |
| 北海道 | 北海道放送 | △→○ | |
| 青森県 | 青森テレビ | △ | |
| 岩手県 | IBC岩手放送 | ○1979年4月から | |
| 宮城県 | 東北放送 | ○ | |
| 秋田県 | 秋田放送 | 日本テレビ系列 | |
| 山形県 | 山形放送 | 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 |
1989年9月まで |
| テレビユー山形 | TBS系列 | ○1989年10月開局から | |
| 福島県 | 福島テレビ | フジテレビ系列 | 1983年11月まで 1983年3月まではTBS系列とのクロスネット局 |
| テレビユー福島 | TBS系列 | ○1983年12月開局から 11月26日・12月3日放送分は試験放送扱い |
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| 山梨県 | テレビ山梨 | ○ | |
| 長野県 | 信越放送 | ○1980年10月から | |
| 新潟県 | 新潟放送 | ○ | |
| 静岡県 | 静岡放送 | △[7] | |
| 富山県 | 富山テレビ | フジテレビ系列 | 1981年4月から1990年9月まで |
| チューリップテレビ | TBS系列 | ○1990年10月開局から | |
| 石川県 | 北陸放送 | ○1980年10月から | |
| 福井県 | 福井放送 | 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 |
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| 中京広域圏 | 中部日本放送 | TBS系列 | ▲ |
| 近畿広域圏 | 毎日放送 | ○ | |
| 島根県 鳥取県 |
山陰放送 | ||
| 岡山県 →岡山県 香川県 |
山陽放送 | ○1983年3月までの放送エリアは岡山県のみ 1983年4月から相互乗り入れに伴い香川県でも放送 |
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| 広島県 | 中国放送 | ○ | |
| 徳島県 | 四国放送 | 日本テレビ系列 | |
| 愛媛県 | 南海放送 | ||
| 高知県 | テレビ高知 | TBS系列 | ○ |
| 福岡県 | RKB毎日放送 | △[8] | |
| 長崎県 | 長崎放送 | ○ | |
| 熊本県 | 熊本放送 | ||
| 大分県 | 大分放送 | ||
| 宮崎県 | 宮崎放送 | ||
| 鹿児島県 | 南日本放送 | △ 1982年10月から | |
| 沖縄県 | 琉球放送 | ○ |
[編集] ネット局に関する備考
- 北海道放送は、番組開始初期の『HBCテレポート6』土曜版の開始以降は18:00 - 18:30に移行し、最終回までキー局同時ネットだった。
- 中部日本放送における当該枠は、『鋼の錬金術師』を放送していた2004年9月まで17:00 - 17:30の遅れネットだった。
- 信越放送と北陸放送は、1980年9月まで未ネットだった。両局ともネット開始前の同時間帯は日本テレビ制作の『シャープ・スターアクション』が放送されていた。番組終了に伴いネット開始。
- 南日本放送は、1982年10月よりローカルニュース番組「MBC6時こちら報道」の土曜版を開始した。これに伴い、『料理天国』および終了後に開始されたアニメ枠も、「BLOOD+」の前半（2006年3月）まで23年半に渡って1週遅れでの放送となった。
- なお、テレビ山口は、放送枠に別番組が充てられていたため、全国で唯一地上波では、放送されず、時差ネットもしなかった。[9]
- 九州地区ブロックネット（RKB毎日放送等）は当初は非ネットにより、差し替えでサントリー提供のブロックネット番組「オール九州各県対抗家族なんでも合戦」→「ラブショック!」が放送されたあと、「料理天国」がネット開始された。
- 秋田放送と福井放送は、事実上の後継番組『チューボーですよ!』と、放送枠上の後継番組『新伍のワガママ大百科』もネット。また、南海放送などの日本テレビ系列のネット局については基本的にTBSと同時ネットであった[10]。しかし、1989年10月以降はNNNニュースプラス1の放送時間繰上げに伴い、同番組と枠交換という形で18:30からの30分遅れネットとなっていた。富山テレビは1985年3月まで同時ネットだったが、FNNスーパータイムが18:00開始になった1985年4月からは、18:30からの30分遅れの放送になった。
[編集] 脚注
- ^ なお、1990年に、花王、丸美屋食品工業などがスポンサーに加わり、複数社提供となった（なお、サントリー提供枠は『金曜ドラマ』、『極楽自由区』を経て1994年より現在も放送中の『チューボーですよ!』の1社提供となっている）。
- ^ 芳村はその様子をよく「ただ食べてるだけの龍虎さん」などと放送内で表現していた。
- ^ CSの再放送でも放送当時の内容をそのまま放送しているがすでに閉店、または移転となった店や現在営業中の店でもサービス内容が異なっている場合があるため、店の場所案内にはその旨の断りテロップが挿入されていた。
- ^ ゲストが番組内で腕を振るった料理、あるいはメインコーナーで講師陣が調理した料理を特集した書籍。
- ^ 毎回一組のゲストを招き、テーマを設定して料理を作ったり、講師がそのテーマに沿って調理した料理を芳村ら司会者とゲストが共に食するという内容のコーナー。1990年の大幅改編のベースとなった。
- ^ この時は服部克久の作曲による「音楽畑」を使用
- ^ キー局同時ネット18:00 - 18:30の時期もあり
- ^ 17:00 - 17:30の時期もあり
- ^ 1987年9月までフジテレビ系列（ただしFNSのみ）とのクロスネットで、系列離脱後も相当数の番組を優先的に購入している影響もある。
- ^ 当時日本テレビの18時台前半がローカル編成であったため。
| TBS系列 土曜18時台前半 | ||
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| 前番組 | 番組名 | 次番組 |
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八木治郎の食糧ルポ
（1975年7月 - 9月） |
料理天国
（1975年10月 - 1992年9月） （ここまでTBS制作枠） |
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