明星食品

明星食品株式会社
MYOJO FOODS COMPANY, LIMITED

種類	株式会社
市場情報	非上場（以下は過去のデータ） 東証2部 2900 1979年 - 2007年3月27日
略称	明星、myojo
本社所在地	〒151-8507 東京都渋谷区千駄ケ谷3-50-11
設立	1950年（昭和25年）3月28日
業種	食料品
事業内容	食品類の製造販売
代表者	代表取締役社長 山東一雅
資本金	31億4362万1000円
売上高	単体622億円（2007年9月期）
決算期	9月期
主要株主	日清食品ホールディングス 100%
主要子会社	株式会社ユニ・スター 西日本明星株式会社 明星サプライサービス株式会社
外部リンク	http://www.myojofoods.co.jp/
特記事項：2007年3月31日に日清食品が完全子会社化

明星食品株式会社（みょうじょうしょくひん）は、東京都渋谷区に本社を置く日清食品ホールディングス傘下の食品加工品会社で、主にインスタントラーメン、カップ麺の製造・販売を行う。日清食品、東洋水産、エースコック、サンヨー食品などとともに日本を代表する即席麺メーカーとして知られる。

コーポレート・スローガンは「おいしさ、キラリ^☆」。

沿革

• 1949年 奥井清澄ら有志が準備会社「協和商会」を設立。
• 1950年3月28日 明星食品として創業。食糧庁委託の乾麺製造を開始。
• 1959年 即席麺の製造を開始。
• 1960年 「明星味付ラーメン」発売。
• 1961年 鎌倉・由比ヶ浜の海の家で「明星チャーシューメン」という名のカップ麺を試験販売する。インスタント袋麺が30円台だった当時、50円で売られた。アイスクリーム容器状の容量470cc程の紙製カップに麺と粉末スープと乾燥具が入っていたが、この試験販売で容器の耐油性に問題が有る事が判明。結局特許も実用新案権も取得せずに市販化を断念せざるを得なくなり、日清食品のカップヌードルに市販カップ麺の第一号商品の道を譲る事になる。
• 1962年 スープを粉末化して小袋包装する技術、いわゆる「スープ別添方式」を開発し「明星ラーメン」を商品化する。この技術を各社が模倣し、即席麺の標準型となり現在まで引き継がれている。それまでの即席麺は麺に味付けして油で揚げていたため日清食品のチキンラーメンと同じようなワンパターンの味しか出来なかったが、この技術により味のバリエーションを作ることが出来るようになり、ラーメンのみならず焼そば・和風麺が商品化され市場が急激に拡大した。
• 1963年 韓国の「三養食品」と合弁で韓国に即席麺の工場を開設（日本国外での即席麺工場開設の起源）
• 1966年 「明星チャルメラ」発売。同社を代表する基幹商品。
• 1981年 「中華三昧」シリーズ発売。それまでインスタントラーメンとは無縁だった「高級」路線を打ち出したことで大ヒットを果たし、ライバル各社でも類似商品を発売。同社の主力商品となった。
• 1993年 「一平ちゃん」シリーズ発売（なお、シリーズ中最も人気があるとされている「一平ちゃん夜店の焼そば」は1995年に発売開始）。
• 2006年 TOBによる経営状況の変動。（詳細は別項を参照）
• 2009年 創業60周年。1年間限定のコーポレート・メッセージ「うまい!を、かなえる。」を発表。
• 2010年3月 新スローガン「おいしさ、キラリ^☆」を発表。

TOB関連

• 2006年10月27日 当時、明星食品の筆頭株主（2006年3月末時点で23.1%保有）であったアメリカ合衆国の投資ファンドのスティール・パートナーズ・ジャパン・ストラテジック・ファンド（以下、スティール）が、明星食品に対する TOB を実施することを発表した。10月31日には明星食品の経営陣がスティールへの TOB の応募見送りを株主に要請、いわゆる敵対的TOB となった。これ以降、水面下で明星に国内の即席めん業界数社が資本提携を持ちかけ、いわゆる“白馬の騎士(ホワイトナイト)”となろうとする動きが活発化。
• 2006年11月15日 即席めん業界トップの日清食品が明星食品に対する友好的TOBを発表。明星食品もこれに賛同し、資本提携する方向で事態は一応の落ち着きを見せた。
• 2006年11月27日 スティールのTOBが期限を迎えたが、応募がなく不成立。その後、スティールは、日清食品の明星食品に対するTOBを支持すると発表した。（スティールは日清のTOBに賛同してTOBに応募）
• 2006年12月15日 日清食品が明星へのTOBが成功したと発表。筆頭株主となる。
• 2006年12月22日 明星が法的に日清の連結子会社となる。
• 2007年3月31日　株式交換により日清の完全子会社となる。

解説

このTOBは、2007年（平成19年）から解禁される三角合併の前哨戦の意味合いがあり、全世界同時株高の情勢の中、出遅れ気味で割安とされる日本企業への M&A や、それに呼応した業界再編の動きが活発化するものと注目され、最終的には日清食品と明星の資本業務提携で決着した。

なお、スティール・パートナーズは日清食品自体の株式も大量取得して筆頭株主となっていることから対立はなおも続いている。

主な商品

現行商品

（2011年5月現在）

• 明星チャルメラシリーズ（袋めん、カップ麺の各種存在。詳細は後述）
• 中華三昧シリーズ（袋めん）
• 鉄板焼そば（旧名「鉄板焼そばじゃんぼ」。袋めん。従来はスパイシーな液体ソースを用いていたが、2006年に粉末ソースに変更。2008年4月に甘辛液体ソースに再変更。）
• 一平ちゃんシリーズ（カップめん。同社のカップめんとしての主力商品。一平ちゃんの”一平”は「平成で一番うまくなる様に願いを込め」から。）
  • 一平ちゃんラーメン（醤油味、味噌味、豚骨味）
  • 一平ちゃん夜店の焼そば（ソース味【特製からしマヨネーズが添付、大盛りを含む】、塩味【ブラックペッパー入りマヨネーズが添付】、カレー味【カレー味マヨネーズが添付】、チャーシューだれ旨醤油味【七味マヨネーズが添付】ほか）
• でっせシリーズ（カップめん。オープンプライス商品）
  • らーめんでっせ（ノンフライ麺。醤油味、味噌味、塩味が存在）
  • すうどんでっせ（フライ麺）
  • かけそばでっせ（フライ麺）
  • にゅうめんでっせ（スーパーノンフライ麺）
• もちっ!とワンタン麺シリーズ（基本ラインアップは「しょうゆ（肉ワンタン）」「塩味（海老ワンタン）」「とんこつ（野菜ワンタン）」の3品であるが、他に東北・信越限定の「仙台辛味噌味（肉ワンタン）」も存在する）
• 究麺（きわめん）シリーズ（ノンフライ麺。ソース焼そば、ちゃんぽん、しょうゆ、濃厚みそが存在）
• バリカタ細麺シリーズ（カップ。しょうゆ、とんこつ、熱々とんこつ、熱々しょうゆ豚骨、とろみ醤油、旨辛とんこつの6種類）
• シビカラ担々麺（どんぶり型カップめん）
• ガチぶと（どんぶり型カップめん。「鶏油とんこつ醤油ラーメン 大盛」のみ）
• 鬼どろそばプラス 魚介豚骨醤油（どんぶり型カップめん。講談社『ラーメン大賞ムック』刊行記念で発売）
• ラーメンの底力 太麺と濃厚みそ（どんぶり型カップめん）
• チョッパヤシリーズ（縦型カップめん。超極細スチームノンフライ麺）
  • 極細麺&ポークペッパー醤油
  • チリタコス風味
• 大崎裕史の新豚骨醤油（どんぶり型カップめん）
• 評判屋シリーズ（オープンプライス商品。100円ショップを中心に販売）
  • 評判屋の中華そば しょうゆ味（袋入りとカップの2種類）
  • 評判屋の中華そば とんこつ（袋入りとカップの2種類）
  • 評判屋の中華そば しお（袋入りとカップの2種類）
  • 評判屋のみそらーめん（袋入りのみ）
  • 評判屋のソース焼そば（カップ）
  • 評判屋の塩焼そば（カップ）
• 太打製麺所シリーズ（オープンプライス商品。大盛三色揚玉うどん、大盛うま辛チゲうどんの2種類）2011年2月21日発売
• 大盛豚三郎 濃厚豚骨醤油ラーメン（どんぶり型カップめん）2011年2月21日発売
• 明星の太旨ちゃんぽん（カップ）
• 明星の沖縄そば（カップ）2011年2月28日発売
• ノンフライワンタンシリーズ（カップワンタン。しょうゆ味、わかめ、ピリ辛チゲ、たまごスープの4種類がある。すべて100円）
• 明星 飲茶三昧シリーズ（カップ）
  • スープ春雨（野菜白湯、とろみ醤油、ピリ辛豆腐チゲ、参鶏湯の4種類）
  • 飲茶三昧Special赤坂榮林酸辣湯春雨
• 地域の名店シリーズ（セブン-イレブンとの共同開発。原則としてモデルとなるラーメン店のある地域のみで限定販売される）

ほか。

チャルメラ

看板商品の「明星チャルメラ」シリーズは、1966年（昭和41年）9月7日に発売開始[1]し、40年以上も続くロングセラー商品である。袋めんのほか、チャルメラおじさんの顔をモチーフとしたナルトが入ったカップめんも存在。特に袋めんは同社を代表する主力商品となっている。

楽器のチャルメラが屋台のラーメン屋のシンボルとして使用されていた事から、それにちなんで付けられた商品名で、パッケージにもチャルメラを持つ屋台のラーメン屋のおじさん（後に『チャルメラおじさん』と呼ばれるようになる）が描かれている。また、同商品をモデルとしたプレイステーション専用ソフトも発売された。

袋めんタイプは2004年（平成16年）11月、長らく明星食品の特徴だった丸形の麺を、他社と同じ角形に変更した。ただし、他社の多くが「2つ折り構造」であるのに対し、以前の丸形と同様の「麺塊状」（特に構造はなく麺全体が一塊になっている）である。

「丸形の利点としては鍋の形状に合う、ということが挙げられるが四角型の麺は、表面積が広いぶんお湯に入れた際、ほぐれやすくなるというメリットが」ある──と水口幸広の『カオスだもんね!』15巻を通じて経緯が紹介された。

チャルメラの縦型カップは紙カップを使用しているが、日清食品の傘下になった後の2010年（平成22年）から「カップヌードル」などで使われている日清食品が独自に開発した「ECOカップ」に切り替わった。

2010年9月、袋麺のデザインと麺の太さ、スープの旨みなどを大幅にリニューアル。ホタテの旨みを今まで以上に強めた他、しょうゆ・みそ・しお・とんこつなどの各味の麺の太さをその味に合う形（しょうゆ・塩は中細麺、みそは中太麺、とんこつは細麺）に整理した。また、チャルメラおじさんのイラストもひげのない、さっぱりとした顔のバージョンにリニューアルされ、服装もラインナップごとに色合いが異なる物に。履物も草履からスニーカーに変更された。

チャルメラのラインナップ

（2011年2月現在）

袋めん

• しょうゆラーメン
• みそラーメン
• 塩ラーメン
• とんこつラーメン
• 焼のり6枚付（5食パック、鶏がらしょうゆ味）
• 新味（5食パック。※四国地区限定）
• ちゃんぽん（2011年9月1日発売）

カップめん

• しょうゆ
• 塩
• みそ
• コーンラーメン（※九州・山口・沖縄地区限定）
• 高菜ラーメン（※九州・山口・沖縄地区限定）
• にんにくラーメン（しょうゆとんこつ味）（※九州・山口・沖縄地区限定）

地域限定商品

• 明星 沖縄そば（沖縄県限定）
• 鉄板焼そば かつお風味（5食パック。※兵庫・岡山・広島・四国地区限定）

タイアップ

ここでは、2010年までに発売されたタイアップ商品を紹介する。

• 佐野実シリーズ（後述）
• ぶぶか油そば（ラーメン専門店「ぶぶか」との共同開発。2011年に発売10周年を迎えた）
• 湾岸ラーメン（映画『踊る大捜査線』シリーズとのタイアップ。）
  • 踊る大捜査線 ザ・湾岸ラーメン 海鮮キムチ コク塩味（2010年公開の『踊る大捜査線 THE MOVIE3 ヤツらを解放せよ!』劇中のものと同一商品）
• 海猿大盛焼そば 濃厚ローストガーリック味（2010年公開の映画『THE LAST MESSAGE 海猿』とのタイアップ）- 2010年9月6日発売

佐野実シリーズ

「明星チャルメラ」の発売40周年を記念して、ラーメン店「支那そばや」の店主である佐野実が調製した「佐野実スペシャルスパイス」付きの「明星チャルメラ 限定しょうゆ味」（袋入り）を2006年（平成18年）1月16日から期間限定で発売した（袋のパッケージは黒色で、腕組みをしている佐野実の写真が目印）。その後、佐野実シリーズは「チャルメラ縦型カップ」「中華三昧シリーズ」「一平ちゃん 夜店の焼そば 大盛」にも登場した。なお、2010年9月20日にカップ麺で「限定味噌らぁ麺」が発売される。

コラボレーション

以下はカルビーとのコラボレーション商品である（2003年発売、ローソン限定）。

• ピザポテト焼そば
• Calbee ポテトチップスコンソメパンチ焼そば
• サッポロポテト バーベQあじ焼そば
• かっぱえびせん焼そば

発売を終了した商品

• 明星ラーメンビーフ味（袋めん）
• ミニラーメンちびろく（袋めん。6個の小型めんが一つの袋に入っている商品だった。後述参照）
• 九州っ子（袋めん・九州限定とんこつ味）
• 日本（袋めん。1975年に発売され、当時としては画期的なカツオや煮干、昆布などの和風だしをベースとしたインスタントラーメンだった）
• ラーメン紀行（袋めん。1984年発売）
• カップリーナ（縦型カップめん）
• うまかめん（どんぶり型カップ。とんこつ味。1980年代前半に一世を風靡した商品であったが、2008年4月21日にその復刻版が期間限定商品として発売された）
• めん吉（ノンフライ袋めん、ノンフライどんぶり型カップめん【カップめん版は「どんぶりくん」のサブネームが付いていた。上記の「うまかめん」同様、2008年4月21日に「どんぶりくん」の復刻版が期間限定商品として発売されていた】）
• QUICK1（縦型カップ。1982年発売。熱湯を注いで1分で調理完了という画期的な商品だったが、実際は同時期にエースコックより関東地区限定で先行販売されていたエース1の追従・類似商品であり、カップのデザインもよく似ていた。しかしながら、後発のこの商品の方が若干息が長く、エース1が先に製造・販売終了となったようである）

  詳細は「QUICK1」を参照

• 青春という名のラーメン（縦型カップめん、後発のチャルメラカップシリーズ発売後に自然消滅した）
• 夜食亭シリーズ（どんぶり型カップめん、インスタントおよび生タイプ。生タイプはラーメンとうどんが混在）
• 龍翔（「夜食亭・生タイプラーメン」の後継商品。醤油味と味噌味が存在していた。しかしライバル商品の「日清ラ王」には勝てず密かに販売終了となった）
• 元祖 一平ちゃん（袋めん。1994年～1995年まで発売）
• うまつゆラーメン（どんぶり型カップめん。「スーパーノンフライ製法」を採用）
• みちのく味紀行（スーパーノンフライ製法のどんぶり型カップめん。東北限定。ラインアップは「秋田比内地鶏しょうゆラーメン」、「仙台辛味噌ラーメン」、「三陸海鮮塩ラーメン」の3品が存在していた。販売期間は2004年3月～2007年2月まで）
• ぶっちぬき焦がし醤油味（カップめん。ニッポン放送『知ってる?24時。』発のオリジナル商品。2003年11月-2004年3月まで期間限定販売・発売された）
• 究麺（きわめん） とんこつ
• ダイニングBeautyシリーズ（カップ春雨。「緑黄色野菜の酸辣湯」「五穀の参鶏湯」2種類）
• コク旨春雨（焦がしネギ豚骨醤油、煎りごま濃厚豚骨）
• 十八番（おはこ）シリーズ（オープンプライス商品。100円ショップを中心に販売）
  • 十八番（おはこ）中華そば しょうゆ（カップ）
  • 十八番（おはこ）中華そば みそ（カップ）
  • 十八番（おはこ）中華そば しお（カップ）
  • 十八番（おはこ）ソース焼そば（カップ）
  • 十八番（おはこ）塩焼そば（カップ）
• トップバリュ（イオングループ開発商品。ジャスコ、サティ、マックスバリュ、ミニストップ、ダイエー他で販売。委託製造）
  • トップバリュ ヌードル（しょうゆ味、しお味、カレー味）
  • トップバリュ きつねうどん（つゆの味付けは、利尻昆布だし使用の「関西風」と東日本向けの2種類）
  • トップバリュ 天ぷらそば
  • トップバリュ ソース焼きそば（レギュラーサイズのみ。過去には完全限定版として大盛りも存在）

等、多数

ミニラーメンちびろく

1974年（昭和49年）に発売開始し、1980年代初期にかけて製造販売されていた即席麺である。普通の袋麺よりかなり小型（縦横10センチ四方ほど）の麺が6個入って（麺の個包装はなく、6つが重なって入っている）1つのパックになった風袋の商品であり、普通の即席麺よりは量が多い分価格は高い（現在販売的に主流の即席麺5食パックよりは安い）。その麺2個で普通の即席麺1個分に相当した。後期には地域限定販売となっていた。

当時のせんだみつお出演のテレビコマーシャルでは、大食漢のお父さんには3個（CMでは“ちび3”と呼ぶ）普通に食べたいお母さんは“ちび2”、ボク（子ども）の夜食やおやつには“ちび1”といった、麺の量の調整が簡単にできることを売りにしていた。ちなみにせんだみつおのタレントとしての「黄金期」として、本人が今でも話のネタにするほど当時はブレイクしたコマーシャルであり、商品の方も売れ行きが好調で、ラーメンがしょうゆ、みそ味と出た後に焼きそばも追加発売された。

なお、フジテレビで1990年（平成2年）に放送された深夜番組『カノッサの屈辱』第13回放送（1990年7月23日（関東地区）、テーマ「インスタントラーメン 帝国主義国家の宣戦」）で、「ちびろく」の遺物が紹介された。

工場

• 埼玉県比企郡嵐山町
• 長野県上田市
• 愛知県小牧市
• 兵庫県神戸市東灘区
• 福岡県飯塚市

※埼玉以外は子会社による工場。（長野 - 信越明星株式会社、愛知・兵庫・福岡 - 西日本明星株式会社）

営業所・支店については一覧を参照。

広告活動

テレビコマーシャルはたいてい15秒のスポットCMが多いが、提供番組では30秒もしくは15秒×2本で流れている。CM冒頭には左上（もしくは右上）に「明星」のロゴが表示される。

主なCMキャラクター

• 岸部シロー（明星ラーメンビーフ味）
• 尾崎紀世彦（カップリーナ）
• 宍戸錠（めん吉）
• 若山富三郎、岸本加世子（チャルメラデラ）
• 西郷輝彦（どんぶりくん、どんぶりくんコーンラーメン）
• ザ・ハンダース（チャルメラどん）
• せんだみつお（ちびろく、うまかめん、九州っ子）
• 湯原昌幸（うまかめん、九州っ子）
• 柏原芳恵（うまかめん、鉄板やきそばじゃんぼ）
• 中原理恵（日本、めん吉）
• ザ・タイガース（QUICK1）
• 斉藤由貴（青春という名のラーメンシリーズ）
• 伊武雅刀（中華三昧）
• 松村邦洋（一平ちゃんシリーズ）
• かとうれいこ（一平ちゃんシリーズ）※松村邦洋と共演
• 伊集院光（一平ちゃんシリーズ）※松村邦洋と共演
• 梅宮辰夫（「元祖」一平ちゃん）
• 森川由加里（夜食亭シリーズ）
• 高橋由美子（夜食亭シリーズ）
• 仲村トオル（夜食亭「生タイプ」シリーズ）
• ウルトラマン（チャルメラカップ）
• バブルガムブラザーズ（龍翔）
• 三浦理恵子（ラーへの道）
• 本木雅弘（うまつゆラーメン）
• 松原千明（チャルメラ）
• 東原亜希（チャルメラ）
• 溝端淳平（一平ちゃんシリーズ）
• 佐々木蔵之介（究麺シリーズ）
• 大橋のぞみ（チャルメラ）
• 柳原可奈子（チャルメラ）
• 鈴木福（チャルメラ）

など

提供番組

テレビ

現在の提供番組

• 水曜ドラマ（日本テレビ系）
• 知りたがり!（フジテレビほか、金曜後半パート ※関東のみ）
• あっぱれ!KANAGAWA大行進（tvk）
• イッポウ（CBC、火曜日）

過去の提供番組

• これがクイズだ（日本テレビ系　※一社提供）
• 多数決バンザイ!テレカルチョ25→多数決クイズ テレカルチョ25（日本テレビ系　※一社提供）
• TVジョッキー（日本テレビ系　※番組末期頃）
• 仮面ライダーストロンガー（MBS・TBS系）
• まんが日本昔ばなし（MBS・TBS系 1976年1月～1994年3月）
• アッコにおまかせ!（TBS系 1985年10月～不明 ※番組自体は現在も継続）
• テレビの王様→歌いこみ音楽隊!→筋肉番付（TBS系土曜7時枠前半パート）
• どうーなってるの?!→噂のどうーなってるの?!→こたえてちょーだい!→わかってちょーだい!→ハピふる!→スパイスTV どーも☆キニナル!（フジテレビほか 平日午前枠、金曜後半パート ※関東のみ）
• クイズタイムショック（テレビ朝日系 ※初代、番組末期頃）

ほか

ラジオ

• オールナイトニッポン「明星青春デリバリー」（ニッポン放送系）
• 3時です もうすぐ夜明けABC（朝日放送）

その他

ブラジルのMiojo（ミオジオー）

ブラジルでは即席ラーメン一般を「Miojo（ミオジオー）」と呼ぶ。この名称の起源は、明星食品に由来する。今やブラジル国内であれば、どの地方のスーパーマーケットでもミオジオーを入手できる。ブラジルで最初に即席ラーメンを製造販売した会社は日本から進出した日清食品であった。同社は競争相手である明星食品に対する先手を打ち、ミョージョーの商標をブラジル政府に登録申請、自国企業を保護するための特許権鎖国政策を採用していた（現在は異なる）当時の政府に許可された。日清の製品がミオジオーの商標で売られたために、後者の名前がブラジル全土に普及した。ミオジオーは長期にわたり独占体制を維持できたため、即席ラーメン＝「ミオジオー」という図式が普及した。1980年代にいたり、日本から進出してきたサンヨー食品が即席ラーメンを製造したが、競争に勝てず撤退した。その後、日清は「Miojo」ではなく「Nissin」ブランドを盛んに宣伝しているが、一度普及してしまった名称の変更は難しく、「Nissin」ブランドは一向に普及しない。日清が明星を子会社化した今日では、ブランドの問題は存在しない。現在ではブラジル地場産業であるSeven Boys、Panko、Arisco、Bertani、Cadore、Patyo、以下さらに数社の競争相手が出現し、百家争鳴の市場となった。競争各社はMiojoという名称を嫌い（商標だから使えない）、LamenまたはMacarrao　Instantaneo(即席麺）と称している。カップ麺はNissinのカップヌードル（ブラジル国産品）が独占状態にある。他方、サンパウロ市の輸入食品雑貨店では舶来の「中華三昧」が国産品とは一味違う高級即席ラーメンとして販売されている。最近では日本製の「サッポロ一番」ほか、中国製の「出前一丁」（味はかなり違う）、韓国製の各種即席麺も続いている。他方、隣国のアルゼンチンではカップ麺を含め、即席麺が一向に普及せず、その存在すら知られてもいない。さらに隣国のチリでは、カップ麺が売られている。

『お願い!ランキングGOLD』にて

2011年2月12日放送の『お願い!ランキングGOLD 美食アカデミー2時間スペシャル!!』（テレビ朝日系）にて、明星食品が紹介された。また、同番組オリジナルの辛口審査員集団『美食アカデミー』の面々に明星製品を試食してもらい、本当に美味しいカップ麺の順位を決める企画が行われた。その結果「究麺 ちゃんぽん」が見事1位に輝いた。

関連会社

• 連結子会社 - 西日本明星株式会社、株式会社ユニ・スター、明星サプライサービス株式会社、明星U.S.A.,Inc.、シンガポール明星食品PTE.LTD.
• 持分法適用会社 - 信越明星株式会社、株式会社玄武

関連項目

• 日清食品ホールディングス
• 味の民芸フードサービス - 旧・明星外食事業株式会社。うどん店チェーン「味の民芸」を展開している。明星食品とともに日清食品グループに参加。

外部リンク

• 明星食品株式会社