グレーテルのかまど
 |
| グレーテルのかまど | |
|---|---|
| ジャンル | スイーツ・レシピ紹介番組 |
| 出演者 | 瀬戸康史 |
| ナレーター | キムラ緑子 |
| エンディング |
赤い公園「黄色い花」 （2016年4月 - ） |
| 製作 | |
| 制作 | NHK |
| 放送 | |
| 放送国・地域 |  日本 |
| 放送期間 | 2011年7月30日 - |
| 放送時間 | 【Eﾃﾚ】金曜 21:30 - 21:55 再放送 水曜 10:30 - 10:55 |
| 公式サイト | |
『グレーテルのかまど』は、NHK教育テレビジョンが2011年に放送を開始した教養番組である。2011年7月30日にパイロット放送され、10月8日からレギュラー放送を開始した。
概要
様々な物語にちなんだスイーツを、物語のスイーツが登場するエピソードと共に、そのレシピを紹介する。季節ごとに過去放送分を編集した特集を放送するほか、不定期に「アンコール放送」と称し再放送を流す。辻調グループ校が制作監修を担当する[1]。総合テレビ平日朝の生活情報番組『あさイチ』で、不定期だが過去放送回のダイジェスト版（10分程度）が9時台終盤に放送されることがある。
出演者
- 瀬戸康史（十五代ヘンゼル＆ナビゲーター）
- 本作のホスト兼パティシエを務める青年。いつも仕事で外出中の姉・グレーテルのためにスイーツを作る。※番組の15代目MCという意味ではなく、ヘンゼルから数えて15代目、という意味で15代目ヘンゼルを名乗る。
- キムラ緑子（かまどの声＆ナレーション）
- 普段はヘンゼルの家の台所にある古いかまどの中にいる火。姉弟の祖先である初代ヘンゼルとグレーテルを救った、と公言している。ただし、番組中でこのかまどを使って調理をすることはない。かまどから外に出ることも可能で、2012年の夏SPではランタンの中に入って移動したり、2013年7月12日放送分では自力で台湾まで飛んで移動した。また自らの魔力で物質（例・あらかじめ下準備した材料など）を出現させる力も持ち、2015年1月23日放送分では東儀秀樹をキッチンに召喚している。
放送リスト
2011年
| 回 | タイトル | レシピ | 物語・エピソード | 放送日 |
|---|---|---|---|---|
| 第1回 | 作家・向田邦子の水ようかん | 水ようかん | 向田邦子 | 7月30日 |
| 第2回 | スヌーピーのチョコチップクッキー | チョコチップクッキー | スヌーピー チャールズ・M・シュルツ |
10月8日 |
| 第3回 | パリジェンヌのマカロン | パリ風マカロン | パリ | 10月15日 |
| 第4回 | グレーテルの誕生日ケーキ | 誕生日ケーキ | 東日本大震災 | 10月22日 |
| 第5回 | およげ！たいやきくんのたい焼き | たい焼き | およげ!たいやきくん 高田ひろお |
10月29日 |
| 第6回 | イギリスグランマのフルーツケーキ | フルーツケーキ | ティーブレイク 鏡の国のアリス |
11月5日 |
| 第7回 | ローマの休日のジェラート | 「イチゴミルク」ジェラート | ローマの休日 | 11月12日 |
| 第8回 | 池波正太郎のホットケーキ | ホットケーキ | 池波正太郎 | 11月19日 |
| 第9回 | ヘンゼルのやきいも | やきいも スイートポテト |
11月26日 | |
| 第10回 | 樋口一葉のおしるこ | おしるこ | 樋口一葉 一葉日記 |
12月3日 |
| 第11回 | “オヤジ”と呼ばれた男のチーズケーキ | チーズケーキ | 安井寿一 | 12月10日 |
| 第12回 | パディントンのマーマレード | マーマレード ダンディケーキ |
くまのパディントン マイケル・ボンド |
12月24日 |
2012年
| 回 | タイトル | レシピ | 物語・エピソード | 放送日 |
|---|---|---|---|---|
| 第13回 | 赤毛のアンのチェリーパイ | チェリーパイ モックチェリーパイ |
赤毛のアン L・M・モンゴメリ |
1月7日 |
| 第14回 | 小津安二郎のショートケーキ | ショートケーキ | 小津安二郎 | 1月14日 |
| 第15回 | ナポレオンのクレープ | クレープ | ナポレオン・ボナパルト | 1月21日 |
| 第16回 | 手作りスイーツのオキテ | 1月28日 | ||
| 第17回 | 皇妃エリザベートのザッハートルテ | ザッハートルテ | 皇妃エリザベート | 2月4日 |
| 第18回 | 手塚治虫のチョコレート | チョコレート | 手塚治虫 | 2月11日 |
| 第19回 | 坂本龍馬のカステラ | カステラ | 坂本龍馬 | 2月18日 |
| 第20回 | 宮沢賢治のアイスクリーム | アイスクリーム | 宮沢賢治 永訣の朝 |
2月25日 |
| 第21回 | 正岡子規の桜餅 | 桜餅（関東風） | 正岡子規 | 3月3日 |
| 第22回 | 羽海野チカのラムネ | ラムネ | 羽海野チカ 3月のライオン |
3月10日 |
| 第23回 | ゲゲゲのぼたもち | ぼたもち | 水木しげる 武良布枝 |
3月17日 |
| 第24回 | パワーをくれるスイーツたち | 第8回、第13回、第20回から | 3月24日 | |
| 第25回 | “オヤジ”と呼ばれた男のチーズケーキ | (アンコール放送) | 第11回から | 3月31日 |
| 第26回 | アメリのクレームブリュレ | クレームブリュレ 驚きのクリームブリュレ |
アメリ | 4月7日 |
| 第27回 | 舞妓はんのゼリー | フルーツゼリー | 都をどり | 4月14日 |
| 第28回 | ムーミンママのパンケーキ | パンケーキ | ムーミン | 4月21日 |
| 第29回 | ゴッドファーザーのカンノーリ | カンノーリ | ゴッドファーザー | 4月28日 |
| 第30回 | スヌーピーのチョコチップクッキー | (アンコール放送) | 第2回から | 5月5日 |
| 第31回 | 檀一雄の杏仁豆腐 | 杏仁豆腐 | 檀一雄 | 5月12日 |
| 第32回 | ニューヨーカーのカップケーキ | カップケーキ | セックス・アンド・ザ・シティ | 5月19日 |
| 第33回 | 南方熊楠のあんパン | あんパン | 南方熊楠 | 5月26日 |
| 第34回 | 梅雨を吹き飛ばす“爽やかスイーツ” | 第7回、第22回、第26回から | 6月2日 | |
| 第35回 | ハワイアンのバターモチ | バターモチ | ハワイにおける日本人移民 | 6月9日 |
| 第36回 | 女王陛下の ヴィクトリアサンドイッチケーキ |
ヴィクトリアサンドイッチケーキ | ヴィクトリア女王 | 6月16日 |
| 第37回 | ちゅらさんのサーターアンダギー | サーターアンダギー | ちゅらさん | 6月23日 |
| 第38回 | 作家・向田邦子の水ようかん | 水ようかん | ※第1回の再編集版 | 6月30日 |
| 第39回 | ひげのサムエルの ローリーポーリープディング |
ローリーポーリープディング | ひげのサムエルのおはなし ビアトリクス・ポター |
7月7日 |
| 第40回 | 随筆家・武田百合子のチョコレートパフェ | チョコレートパフェ | 武田百合子 武田泰淳 |
7月14日 |
| 第41回 | アメリのクレームブリュレ | (アンコール放送) | 第26回から | 7月21日 |
| 第42回 | ムーミンママのパンケーキ | (アンコール放送) | 第28回から | 7月28日 |
| 第43回 | ゴッドファーザーのカンノーリ | (アンコール放送) | 第29回から | 8月4日 |
| 第44回 | 檀一雄の杏仁豆腐 | (アンコール放送) | 第31回から | 8月11日 |
| 第45回 | ニューヨーカーのカップケーキ | (アンコール放送) | 第32回から | 8月18日 |
| 第46回 | ハワイアンのバターモチ | (アンコール放送) | 第35回から | 8月25日 |
| 第47回 | ひゃっこい！なつかしい～ 夏スイーツ特集！ |
りんごあめ＆フルーツあめ ハチミツアイスキャンデー |
バーバパパ | 8月16日 |
| 第48回 | ゴーストバスターズのマシュマロ | フランボワーズ風味のマシュマロ レモン風味のマシュマロ |
ゴーストバスターズ | 9月1日 |
| 第49回 | 西原理恵子のアイスキャンデー | ラムネ入りアイスキャンデー 懐かしのアイス |
西原理恵子 鴨志田穣 毎日かあさん |
9月8日 |
| 第50回 | くるりのジンジャエール | ジンジャエール& イチジクサイダー ・スパイシーサイダー |
くるり | 9月15日 |
| 第51回 | 池波正太郎のホットケーキ | (アンコール放送) | 第8回から | 9月22日 |
| 第52回 | イギリスグランマのフルーツケーキ | (アンコール放送) | 第6回から | 9月29日 |
| 第53回 | クレイマー、クレイマーのフレンチトースト | フレンチトースト オレンジ風味のフレンチトースト |
クレイマー、クレイマー | 10月6日 |
| 第54回 | タタン姉妹のタルトタタン | タルトタタン | タタン姉妹 | 10月13日 |
| 第55回 | フォトグラファー石川直樹のゼリー | ブドウの山ガールゼリー＆ ごほうびジュレ風ゼリー |
石川直樹 | 10月20日 |
| 第56回 | パリジェンヌのマカロン | (アンコール放送) | 第3回から | 10月27日 |
| 第57回 | 内田百閒のシュークリーム | シュークリーム | 内田百閒 | 11月3日 |
| 第58回 | 写真家・植田正治のフルーツケーキ | フルーツケーキ | 植田正治 | 11月10日 |
| 第59回 | チャングムの餅菓子 | ムジケトック | チャングム | 11月17日 |
| 第60回 | ムーミンママのパンケーキ | (アンコール放送) | 第28回から | 11月25日 |
| 第61回 | 中原淳一のクリスマスケーキ | クリスマスケーキ | 中原淳一 | 12月1日 |
| 第62回 | 恋するクリスマスアレンジ | ヒイラギのチョコレート飾り 第25回、第34回、第37回から |
クリスマス | 12月8日 |
| 第63回 | パディントンのマーマレード | (アンコール放送) | 第12回から | 12月15日 |
| 第64回 | クリスマススペシャル ～グリム童話のお菓子の家～ |
レープクーヘンのお菓子の家 | グリム童話 ヘンゼルとグレーテル |
12月22日 |
2013年
| 回 | タイトル | レシピ | 物語・エピソード | 放送日 |
|---|---|---|---|---|
| 第65回 | 夏目漱石のようかん | 練ようかん 初雪の春のようかん |
夏目漱石 | 1月5日 |
| 第66回 | 小正月の餅菓子 | 第10回、第33回、第47回から | 小正月 | 1月12日 |
| 第67回 | “マーサの幸せレシピ”のティラミス | ティラミス | マーサの幸せレシピ | 1月19日 |
| 第68回 | 宮沢賢治のアイスクリーム | (アンコール放送) | 第20回から | 1月26日 |
| 第69回 | 恋が実る！？バレンタインスイーツ | 第30回、第39回、第45回から | バレンタインデー | 2月2日 |
| 第70回 | “チャーリーとチョコレート工場”の チョコレート |
“とろり・めちゃうま・めろめろ”の 板チョコレート |
チャーリーとチョコレート工場 ロアルド・ダール |
2月9日 |
| 第71回 | 皇妃エリザベートのザッハートルテ | (アンコール放送) | 第17回から | 2月16日 |
| 第72回 | 角田光代のホームメイドケーキ | ホームメイドケーキ | 角田光代 | 2月23日 |
| 第73回 | 正岡子規の桜餅 | (アンコール放送) | 第21回から | 3月2日 |
| 第74回 | 羽海野チカのラムネ | (アンコール放送) | 第22回から | 3月9日 |
| 第75回 | ゴッドファーザーのカンノーリ | (アンコール放送) | 第29回から | 3月16日 |
| 第76回 | ゲゲゲのぼたもち | (アンコール放送) | 第23回から | 3月23日 |
| 第77回 | 豊子かあさんのいちご大福 | いちご大福 | 広島東洋カープ 豊子かあさん |
4月5日 |
| 第78回 | パリっ子の“4月の魚”パイ | ポアソン・ダブリル | エイプリルフール | 4月12日 |
| 第79回 | 新島八重の洋菓子 | ワッフル ジンジャーブレッド |
新島八重 新島襄 |
4月19日 |
| 第80回 | 舞妓はんのゼリー | (アンコール放送) | 第27回から | 4月26日 |
| 第81回 | ちょんまげぷりんのプリン | プリン | ちょんまげぷりん 荒木源 |
5月3日 |
| 第82回 | オードリー・ヘップバーンの チョコレートケーキ |
チョコレートケーキ 参考レシピ：バニラアイスクリーム |
オードリー・ヘップバーン | 5月10日 |
| 第83回 | 寅さんの草だんご | 草だんご | 男はつらいよ 渥美清 |
5月17日 |
| 第84回 | テルマエ・ロマエのフルーツ牛乳 | フルーツ牛乳 トロピカル・オーレ |
テルマエ・ロマエ ヤマザキマリ |
5月25日 |
| 第85回 | 女王陛下の ヴィクトリアサンドイッチケーキ |
(アンコール放送) | 第36回から | 5月31日 |
| 第86回 | はちみつ色のクマのハチミツ | ハチミツ・フルーツ・ソース（イチゴ） ハチミツ・ナッツ・ソース |
クマのプーさん A・A・ミルン |
6月7日 |
| 第87回 | 海街diaryの 梅酒&梅ジュース |
梅酒 梅ジュース |
海街diary 吉田秋生 |
6月14日 |
| 第88回 | 「食堂かたつむり」のフルーツサンド | 桃のフルーツサンド フルーツサンド |
食堂かたつむり 小川糸 |
6月21日 |
| 第89回 | 赤毛のアンのチェリーパイ | (アンコール放送) | 第13回から | 6月28日 |
| 第90回 | 京女の“夏越し”の和菓子 | みなづき | 夏越しの祓 | 7月5日 |
| 第91回 | 台湾ガールのかき氷 | マンゴーミルクかき氷 バーバピオン（八宝氷） |
台湾 |
7月12日 |
| 第92回 | 夏休みスイート特集 | 第22回、第40回から | ヘンゼルの後輩・アラタ （堀井新太：スタジオゲスト） |
7月19日 |
| 第93回 | ちょんまげぷりんのプリン | (アンコール放送) | 第81回から | 7月26日 |
| 第94回 | くるりのジンジャエール | (アンコール放送) | 第50回から | 8月2日 |
| 第95回 | はちみつ色のクマのはちみつ | (アンコール放送) | 第86回から | 8月9日 |
| 第96回 | テルマエロマエのフルーツ牛乳 | (アンコール放送) | 第84回から | 8月16日 |
| 第97回 | 武田百合子のチョコレートパフェ | (アンコール放送) | 第40回から | 8月23日 |
| 第98回 | ちゅらさんのサータアンダギー | (アンコール放送) | 第37回から | 8月30日 |
| 第99回 | リサとガスパールのガトーショコラ | ガトーショコラ | リサとガスパール | 9月6日 |
| 第100回 | 与謝野晶子の月見団子 | 月見団子 | 与謝野晶子 | 9月13日 |
| 第101回 | 三浦雄一郎の命のケーキ | 特製パウンドケーキ | 三浦雄一郎 | 9月20日 |
| 第102回 | ひげのサムエルのローリーポーリープディング | (アンコール放送) | 第39回から | 9月27日 |
| 第103回 | 黒澤明のコーヒーゼリー | コーヒーゼリー | 黒澤明 | 10月4日 |
| 第104回 | 天才たちの十三夜スイーツ | 第31回、第45回、第51回から | 10月11日 | |
| 第105回 | アメリのクレームブリュレ | (アンコール放送) | 第41回から | 10月18日 |
| 第106回 | ターシャ・テューダーのパンプキンパイ | パンプキンパイ | ターシャ・テューダー | 10月25日 |
| 第107回 | 沢村貞子の大学芋 | 大学芋 | 沢村貞子 | 11月1日 |
| 第108回 | 米原万里のハルヴァ | ハルヴァ | 米原万里 | 11月8日 |
| 第109回 | 七五三の千歳飴 | 千歳飴 | 七五三 | 11月15日 |
| 第110回 | 竹久夢二のガルバルジー | ガルバルジー | 竹久夢二 | 11月22日 |
| 第111回 | タタン姉妹のタルトタタン | (アンコール放送) | 第54回から | 11月29日 |
| 第112回 | フランス・コメルシー娘のマドレーヌ | マドレーヌ | コメルシー | 12月13日 |
| 第113回 | ピーターラビットの母・ポターのクリスマスケーキ | クリスマスケーキ | ピーターラビット ビアトリクス・ポター |
12月20日 |
| 第114回 | チャーリーとチョコレート工場のチョコレート | (アンコール放送) |
第70回から |
12月27日 |
2014年
| 回 | タイトル | レシピ | 物語・エピソード | 放送日 |
|---|---|---|---|---|
| 第115回 | 新春！ハッピーカムカム！占い菓子特集 | フォーチュンクッキー 辻占菓子 ガレット・デ・ロワ クリスマスプディング |
1月3日 | |
| 第116回 | キラリ！映画を彩るスイーツたち | 第28回、第39回、第42回から |
1月10日 | |
| 第117回 | ツイン・ピークスのチェリーパイ | チェリーパイ | ツイン・ピークス | 1月17日 |
| 第118回 | ボルドー・修道女たちのカヌレ | カヌレ | ボルドー | 1月24日 |
| 第119回 | リサとガスパールのガトーショコラ | (アンコール放送) | 第99回から | 1月31日 |
| 第120回 | ダンディー！大人の男のスイーツ特集 | 第18回、第58回、第103回から |
2月7日 | |
| 第121回 | フォレスト・ガンプのチョコレートボックス | チョコレート | フォレスト・ガンプ | 2月14日 |
| 第122回 | 太宰治の甘酒 | 甘酒 りんごチップス 甘酒ぜりー 甘酒ぜんざい |
太宰治 | 2月21日 |
| 第123回 | 豊子かあさんのいちご大福 | (アンコール放送) | 第77回から | 2月28日 |
| 第124回 | “大統領の料理人”のサントノレ | サントノレ | フランソワ・ミッテラン ダニエル・デルプシュ |
3月4日 |
| 第125回 | 幸田文の花見だんご | だんご | 幸田文 | 3月14日 |
| 第126回 | パリっ子の“４月の魚”パイ | (アンコール放送) | 第78回から | 3月21日 |
| 第127回 | モーツァルトのいちごシャーベット | シャーベット | モーツァルト | 4月4日 |
| 第128回 | ジャイアント馬場の大福 | 大福 | ジャイアント馬場 | 4月11日 |
| 第129回 | ハリーの謎のシフォンケーキ | シフォンケーキ | ハリー・ベイカー | 4月11日 |
| 第130回 | オードリー・ヘプバーンのチョコレートケーキ | （アンコール放送） | 第82回から | 4月25日 |
| 第131回 | 端午の節句のかしわ餅 | 柏餅 | 端午 | 5月2日 |
| 第132回 | マイケル・ジャクソンのポップコーン | ポップコーン | スリラー マイケル・ジャクソン |
5月9日 |
| 第133回 | ナルニア国物語のターキッシュ・デライト | ターキッシュ・デライト | ナルニア国物語 C・S・ルイス |
5月16日 |
| 第134回 | Jリーガー松田直樹の友情のパンケーキ | パンケーキ | 松田直樹 | 5月23日 |
| 第135回 | 小野リサのブラジル菓子・ブリガデイロ | ブリガデイロ | 小野リサ | 5月30日 |
| 第136回 | “恋する王女”のケーク・ダムール | ケーク・ダムール | ロバと王女 | 6月6日 |
| 第137回 | ハワイアンの揚げパン“マラサダ” | マラサダ | ハワイ | 6月13日 |
| 第138回 | 南極観測隊のソフトクリーム | ソフトクリーム | 南極観測隊 | 6月20日 |
| 第139回 | トムとジェリーのゼリー | ゼリー | トムとジェリー ウィリアム・ハンナ ジョセフ・バーベラ |
6月27日 |
| 第140回 | 英国トップシェフのレモンパイ | レモンパイ | ナイジェル・スレイター | 7月4日 |
| 第141回 | MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー | ポーポー | MONGOL800 | 7月11日 |
| 第142回 | もう一度見たい！リクエスト特集 | 7月18日 | ||
| 第143回 | 羽海野チカのラムネ | （アンコール放送） | 第82回から | 7月25日 |
| 第144回 | ローマの休日のジェラート | （アンコール放送） | 第7回から | 8月1日 |
| 第145回 | ムーミンママのパンケーキ | （アンコール放送） | 第28回から | 8月8日 |
| 第146回 | パディントンのマーマレード | （アンコール放送） | 第12回から | 8月15日 |
| 第147回 | タタン姉妹のタルトタタン | （アンコール放送） | 第54回から | 8月22日 |
| 第148回 | 赤毛のアンのチェリーパイ | （アンコール放送） | 第13回から | 8月29日 |
| 第149回 | 作家・向田邦子の水ようかん | （アンコール放送） | 第1回から | 9月5日 |
| 第150回 | スヌーピーのチョコチップクッキー | （アンコール放送） | 第2回から | 9月12日 |
| 第151回 | アメリのクレーム・ブリュレ | （アンコール放送） | 第26回から | 9月19日 |
| 第152回 | パリジェンヌのマカロン | （アンコール放送） | 第3回から | 9月26日 |
| 第153回 | やなせたかしのアンパン | アンパン | アンパンマン やなせたかし |
10月3日 |
| 第154回 | レーガン元大統領のジェリービーンズ | ジェリービーンズ | ロナルド・レーガン | 10月10日 |
| 第155回 | 漫画家・いくえみ綾のドーナツ | ドーナツ | 潔く柔く いくえみ綾 |
10月17日 |
| 第156回 | みんな大好き！パンケーキ祭り | 第8回、第28回、第134回から パンケーキのフルーツソース |
10月24日 | |
| 第157回 | 桐島かれん・洋子のフローズンクッキー | フローズンクッキー | 桐島かれん 桐島洋子 |
11月7日 |
| 第158回 | ジョニー・アップルシードのアップルパイ | アップルパイ | ジョニー・アップルシード | 11月14日 |
| 第159回 | よしもとばななのロールケーキ | 栗のロールケーキ チョコ味のフルーツミニロール |
よしもとばなな | 11月21日 |
| 第160回 | 女心をわしづかみ！プリンセススイーツ | 第17回、第36回、第136回から | 11月28日 | |
| 第161回 | 「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキー | ジンジャークッキー | 長くつ下のピッピ アストリッド・リンドグレーン |
12月12日 |
| 第162回 | ハリー・ポッターのホームメイドファッジ | ファッジ | ハリー・ポッター J・K・ローリング |
12月19日 |
| 第163回 | 寒さも吹きとぶ！南国スイーツ大集合 | 第135回、第137回、第141回から |
12月26日 |
2015年
2015年4月以降は、一部のスペシャルを除きセレクション放送になっている。
| 回 | タイトル | レシピ | 物語・エピソード | 放送日 |
|---|---|---|---|---|
| スピンオフ | ウィーンの甘い秘密〜カフェめぐりの旅〜 | ウィンナ・コーヒー シュトゥルーデル ブフテルン コージ・トルテ |
ウィーン |
1月1日 |
| 第164回 | 新春を祝う和菓子 | 羊のきんとん |
新年菓子 歌会始 口取り菓子 |
1月9日 |
| 第165回 | “からすのパンやさん”のおやつパン | おやつパン |
からすのパンやさん かこさとし |
1月16日 |
| 第166回 | 東儀秀樹の黄金のフォイトーン | フォイトーン |
東儀秀樹 |
1月23日 |
| 第167回 | 受験生応援！天神様の梅スイーツ | 梅ヶ枝餅 |
天満宮 菅原道真 |
1月30日 |
| 第168回 | 猫村さんのあげミミパン | あげミミパン |
きょうの猫村さん ほしよりこ |
2月6日 |
| 第169回 | ショパンの愛のショコラ | ホット・チョコレート フォンダン・オ・ショコラ |
フレデリック・ショパン |
2月13日 |
| 第170回 | 桃の節句 松江の花もち | 花もち |
雛祭り |
2月20日 |
| 第171回 | ホットスイーツであったまろ | 第10回、第122回から やきいも |
※やきいもは新規収録 （第9回放送とは異なる） |
2月27日 |
| 第172回 | ボルドー・修道女たちのカヌレ | （アンコール放送） | 第118回から | 3月6日 |
| 第173回 | 幸田文の花見だんご | （アンコール放送） | 第125回から | 3月13日 |
| 第174回 | プップおばさんのフレンチメレンゲ | メレンゲ (菓子) |
プップおばさん |
3月20日 |
| 第175回 | 旅立ちのクロカンブッシュ | クロカンブッシュ |
アントナン・カレーム |
3月27日 |
| 第176回 | パリっ子の“4月の魚”パイ | （アンコール放送） |
第78回から |
4月3日 |
| 第177回 | ローマの休日のジェラート | （アンコール放送） |
第 回から | 4月10日 |
| 第178回 | 豊子かあさんのいちご大福 | 4月17日 | ||
| 第179回 | パリジェンヌのマカロン | （アンコール放送） |
第 回から | 4月29日 |
| 第180回 | 端午の節句のかしわ餅 | 5月1日 | ||
| 第181回 | ムーミンママのパンケーキ | （アンコール放送） |
第 回から | 5月8日 |
| 第182回 | 猫村さんのあげミミパン | (アンコール放送） |
第 回から | 5月15日 |
| 第183回 | シホンケーキ誕生の物語 | 5月22日 | ||
| 第184回 | MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー | (アンコール放送） |
第 回から | 5月29日 |
| 第185回 | 恋する王女愛のケーキ | 6月5日 | ||
| 第186回 | 英国仕込み夏にぴったりレモンパイ | 6月12日 | ||
| 第187回 | 海街diaryの 梅酒&梅ジュース |
(アンコール放送） |
第 回から | 6月12日 |
| 第188回 | 京女の夏越しの和菓子 | 6月26日 | ||
| 第189回 | くるりのジンジャエール | (アンコール放送） |
第 回から | 7月3日 |
| 第190回 | 台湾ガールのかき氷 | (アンコール放送） |
第 回から | 7月10日 |
| 第191回 | ハワイアンの揚げパン“マラサダ” | (アンコール放送） |
第 回から | 7月17日 |
| 第192回 | テルマエロマエのフルーツ牛乳 | (アンコール放送) | 第 回から | 7月24日 |
| 第193回 | トムとジェリーのゼリー | (アンコール放送) | 第 回から | 7月31日 |
| 第194回 | 西原理恵子のアイスキャンデー | (アンコール放送) | 第 回から | 8月7日 |
| 第195回 | やなせたかしのアンパン | (アンコール放送) | 第 回から | 8月14日 |
| 第196回 | スペシャル 心も"ヒヤッ"と!ミステリー・スイーツ | かき氷 クリームソーダ |
江戸川乱歩 アガサ・クリスティ （林家正蔵・豊田エリー：スタジオゲスト） |
8月21日 |
| 第197回 | ハワイアンのバターモチ | 8月28日 | ||
| 第198回 | “大統領の料理人”のサントノレ | (アンコール放送) | 第 回から | 9月4日 |
| 第199回 | 与謝野晶子の月見団子 | (アンコール放送) | 第 回から | 9月11日 |
| 第200回 | 米原万里のハルヴァ | (アンコール放送) | 第 回から | 9月18日 |
| 第201回 | “からすのパンやさん”のおやつパン | (アンコール放送) | 第 回から | 9月25日 |
| 第202回 | タタン姉妹のタルトタタン | (アンコール放送) | 第 回から | 10月2日 |
| 第203回 | ゴッドファーザーのカンノーリ | (アンコール放送) | 第 回から | 10月9日 |
| 第204回 | 沢村貞子の大学芋 | (アンコール放送) | 第 回から | 10月16日 |
| 第205回 | ターシャ・テューダーのパンプキンパイ | (アンコール放送) | 第 回から | 10月23日 |
| 第206回 | 桐島かれん・洋子のフローズンクッキー | (アンコール放送) | 第 回から | 10月30日 |
| 第207回 | ジョニー・アップルシードのアップルパイ | (アンコール放送) | 第 回から | 11月6日 |
| 第208回 | 七五三の千歳飴 | (アンコール放送) | 第 回から | 11月13日 |
| 第209回 | フランス・コメルシー娘のマドレーヌ | (アンコール放送) | 第 回から | 11月20日 |
| 第210回 | 角田光代のホームメイドケーキ | (アンコール放送) | 第 回から | 11月27日 |
| 第211回 | 「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキー | (アンコール放送) | 第 回から | 12月4日 |
| 第212回 | ハリー・ポッターのホームメイドファッジ | (アンコール放送) | 第 回から | 12月11日 |
| 第213回 | パディントンのマーマレード | (アンコール放送) | 第 回から | 12月18日 |
| 第214回 | 中原淳一のクリスマスケーキ | (アンコール放送) | 第 回から | 12月25日 |
2016年
| 回 | タイトル | レシピ | 物語・エピソード | 放送日 |
|---|---|---|---|---|
| 第215回 | 夏目漱石のようかん | (アンコール放送) | 第 回から | 1月1日 |
| 第216回 | くるみ割り人形のお菓子の国 | 1月2日 | ||
| 第217回 | 東儀秀樹の黄金のフォイトーン | (アンコール放送) | 第 回から | 1月8日 |
| 第218回 | 樋口一葉のおしるこ | (アンコール放送) | 第 回から | 1月15日 |
| 第219回 | 天神様の梅スイーツ | (アンコール放送) | 第 回から | 1月22日 |
| 第220回 | 皇妃エリザベートのザッハートルテ | (アンコール放送) | 第 回から | 1月29日 |
| 第221回 | ショパンの愛のショコラ | (アンコール放送) | 第 回から | 2月5日 |
| 第222回 | リサとガスパールのガトーショコラ | (アンコール放送) | 第 回から | 2月12日 |
| 第223回 | 赤毛のアンのチェリーパイ | (アンコール放送) | 第 回から | 2月19日 |
| 第224回 | 桃の節句 松江の花もち | (アンコール放送) | 第 回から | 2月26日 |
| 第225回 | プップおばさんのフレンチメレンゲ | (アンコール放送) | 第 回から | 3月4日 |
| 第226回 | 幸田分の花見だんご | (アンコール放送) | 第 回から | 3月11日 |
| 第227回 | ゲゲゲのぼたもち | (アンコール放送) | 第 回から | 3月18日 |
| 第228回 | 羽海野チカのラムネ（終） | (アンコール放送) | 第 回から | 3月25日 |
テーマ曲
関連書籍
- NHK「グレーテルのかまど」制作チーム『あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ 』大和書房、2012年9月、ISBN 978-4-479-92052-6
脚注
- ^ “グレーテルのかまど｜辻調のメディア協力リスト｜TV／情報・料理”. 辻調グループ総合情報サイト. 2013年5月3日閲覧。
- ^ “赤い公園「黄色い花」が「グレーテルのかまど」ED曲に”. 音楽ナタリー (2016年3月1日). 2016年3月1日閲覧。
外部リンク
| NHK教育テレビ 土曜22時台前半枠 | ||
|---|---|---|
| 前番組 | 番組名 | 次番組 |
グレーテルのかまど
（2011年10月 - 2013年3月） |
SWITCHインタビュー 達人達
※22:00 - 23:00 |
|
| NHK Eテレ 金曜21時台後半枠 | ||
日本の話芸
※21:30 - 22:00 |
グレーテルのかまど
（2013年4月 - ） |
-
|