ブフテルン

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ブフテルン

ブフテルドイツ語(オーストリア) die Buchtel(n); チェコ語 buchta)はオーストリアの菓子で、パン生地に沢山のジャムポヴィドルクリームチーズを練り込んで焼き上げたもの。バニラソースなどをかけて食べる。様々な形があるが、凹凸上に焼き上げられ、それを小さくパーツに分けて食べるようである。

チェコ料理のブフタに由来するが、ブフタは大きなカテゴリーともなり、主流は果物ケーキのようなもので、大分違うようである。

関連項目、参考資料、外部リンク[編集]

チェコのブフタ;