ジャズ喫茶

ラジオ番組については「ときめきJAZZ喫茶」を、テレビ番組については「BSジャズ喫茶」をご覧ください。

ジャズ喫茶（ジャズきっさ）とは、主にジャズのSP・LPレコード音源をかけ、客は鑑賞を主目的として来店する形式の喫茶店。

昭和初期にも^[1]ジャズの普及と共にはじまったが、戦争により一時消滅^[2]。1950年代に再開して^[3]1960年代に隆盛を迎え^[4]、1970年代に下火を迎えた^[5]。現在では、音源の多様化や経営形態の多様化も見られる。

概要[編集]

1950年代は輸入盤のジャズのLPが高価であったため、何千何万枚もの所蔵レコードがある店もあり、コーヒー1杯で本場のジャズのレコードを聴け、リクエストも受け付けてくれるジャズ喫茶^[6]はジャズファンやミュージシャンの溜まり場ともなっていた。現在、プロとして著名な日本人ジャズミュージシャンの中にも「開店から閉店までコーヒー1杯でねばった」という人もいたという（なお、一部グループ・サウンズ・ロカビリーなどのライブステージ主体の音楽喫茶もジャズ喫茶とよばれていた^[7]）。

当時のジャズ喫茶では、家庭ではなかなか揃えることのできない高価なオーディオシステムを装備し、音質の良さを店の特徴としたり^[8]、経営する「名物オヤジ」の独自のジャズ観・口調を売りにしていた店もあった。現在でもその傾向は一部の店で受け継がれている。また、一部にはジャズ以外にもカントリーやロカビリー、グループ・サウンズ、ロックなど、幅広いジャンルの音楽を聴ける店もあった。なお、ジャズ喫茶は諸外国ではほとんど見あたらず、日本特有の形態であるとされる^[9]。

近年ではレコード音源鑑賞を主とするジャズ喫茶は衰退し、経営形態が多様化、ジャズを聴きながら酒を呑むジャズバー、定期的にジャムセッションを開くジャズライブバー、若年層・女性をターゲットとするレストラン風の店などの多様化もみられる。なお、世相の影響を受け、伝統的なジャズ喫茶の形態でも禁煙店が増えている。

特徴[編集]

主な特徴として以下が挙げられる。

店内の音楽は、主にジャズ。店によっては、ボサノヴァやフュージョン、リズム・アンド・ブルース、その他をかけることもある。
オーナーや店長・店員が店内に所蔵するレコード・CD、他を流す。客が持ち込むものを流すこともある。否定的な見方もされるが、ラジオ・有線放送（ジャズ専門チャンネル　USENではBもしくはFのブロックの31と33）を流す店もまれにある。
所蔵品で応えられる限り、客からのリクエストに応じる。その日すでにかけたばかりなど、店によって理由は違うが、断られることもある。
コーヒーを事実上の看板メニューとしている。酒類を提供する店もある。店によっては軽食・紅茶やソフトドリンク・デザートを提供する。名古屋には鍋焼きうどんを提供する店があった。
喫茶が主の店ではチャージを一切取らない時間帯（通常は日中）を設けている、もしくは全時間帯に渡りチャージを徴収しない。
- 夜間にジャズライブバーに変わる店もある。通常はライブチャージが必要な場合は金額が示されている。それに気付かずに入店して、本人にとっては予想外の出費を強いられることもある。料金体系に注意し、入店時に確認するのが好ましいとされる。

近年は必ずしも当てはまらなくなってきている項目もあるが、従来の特徴として以下が挙げられる。

1960年代から1970年代は、学生運動などカウンターカルチャーのシンボル的存在となっていた。
清潔感をあまり意識せず、わびさびを感じさせたり、店内照明を暗めにしている。
テーブルは比較的小さく、コーヒー茶碗、水のコップ、文庫本を置くのに必要十分な大きさである。
店内での会話全面禁止、もしくは会話許可席を設けている。
テーブルを叩いてリズムをとる、つま先でリズムを取るなどが禁止されている。もちろん、音に合わせて口ずさむなどは論外である。
トイレの壁が、古くからの客が長年に渡り書き込んだ悪戯書きでいっぱい。学生運動に関する内容など、時代を偲ばせるものが多い。
比較的、深夜まで営業、店によっては始発電車が走るまでの営業。
生演奏できるスペースが確保されている。
クーラーなどの冷房機が完備していない（暖房機については、入れてある）。

代表的なジャズ喫茶（ライブバー・ジャズバー）[編集]

北海道[編集]

想苑（北海道函館市）
Bop（北海道函館市）
Bossa（北海道札幌市）
ジャマイカ（北海道札幌市）
AngelEyes（北海道札幌市）
5SPOT（北海道札幌市）
Lampway（北海道札幌市）
ジスイズ（北海道釧路市）

東北[編集]

BASIE（岩手県一関市） 1970年開店。店のスピーカーはJBLユニットを使用した自作品。カウント・ベイシーやエルビン・ジョーンズ、JBL社長も訪れた「日本一音が良いジャズ喫茶」と呼ばれる。マスターの菅原昭二はタモリにとって大学のジャズ研究会の先輩にあたり、交友が深い。
Count（宮城県仙台市）

関東[編集]

東京都[編集]

DUG（新宿。村上春樹『ノルウェイの森』にも登場する）
Meg（武蔵野市吉祥寺）ジャズ評論家の寺島靖国がオーナー。ジャズライブやオーディオイベントも開催している。店のスピーカーはドイツ製の「アバンギャルド」。
いーぐる（四谷）
マイルストーン（高田馬場）
PIT INN（新宿、六本木）
ミントンハウス（西荻窪、小平から移転、クラシックジャズ・ライブが主体）
ジァンジァン（渋谷）
さそり座（新宿）
美松（銀座）
ラ・セーヌ（上野）
ACB（アシベ）（新宿、池袋）
アポロ（新宿）新宿ACBの後身
ニューACB（新宿）
ドラム（池袋）

神奈川県[編集]

ちぐさ（横浜。いったん閉鎖も2012年旧店舗と同じ野毛地区の別の場所で有志により営業を再開）
ダウンビート（横浜）
ミントンハウス（横浜）

中部・北陸[編集]

グランドキャニオン（名古屋）
YURI（名古屋）
ジャズ喫茶スワン (新潟市) 1964年開店。現存する新潟最古のジャズ喫茶。店のスピーカーはJBLの4341。新潟ジャズストリート事務局。
ジャズフラッシュ (新潟市) 1978年開店。ジョニー・グリフィンのライブを実現。2000年よりジャズライブバー化。現在も国内外のジャズバンドのライブを開催している。店のスピーカーはヴァイタヴォックス(Vitavox)社のCN-191にセパレートホーンを追加チューン。
ジャズ喫茶A7 (新潟市) 1985年開店。店名の由来は店の看板スピーカーのアルテック社A7より。オーナーはいつも店にいる猫。所蔵するCD/レコードは約15000枚。
ジャズ喫茶BIRD (新発田市) 1965年開店。和田誠がデザインした看板ロゴ。ロイ・ヘインズとメル・ルイスも訪れ壁にサインを残している。店のスピーカーはJBLのランサー101。

近畿[編集]

ナンバ一番（大阪・ミナミ）
BUNJIN HALL（大阪・天満橋）
京都ブルーノート（京都・河原町三条）
YAMATOYA（京都・熊野神社前）
LUSH LIFE（京都・出町柳）
ジャズ喫茶jamjam

中国[編集]

JORDAN（岡山県岡山市）
常乃家（島根県松江市）
ポルシェ（山口県山口市）

四国[編集]

SPEAK LOW（香川県高松市）
アルテック（高知県高知市）

九州[編集]

照和（福岡県福岡市）ライブ喫茶
JAZZ in newCOMBO（福岡県福岡市）
RIVERSIDE（福岡県福岡市）

沖縄[編集]

ROSE ROOM（沖縄県那覇市）ライブ喫茶
六曜舎（沖縄県沖縄市）

閉店したジャズ喫茶[編集]

北海道（閉店）[編集]

アイラー（札幌市北区）
act（札幌市） - 2000年代中期、マスターの知人の出資で、ほぼジャズ喫茶に近い「さっぽろ珈琲工房」（札幌市白石区東札幌）開店。同店勤務を通じ、喫茶店マスター復帰の時期もあったが、後に閉店。
アンテレ（札幌市）
黒船館（札幌市北区）
サンバ（札幌市）
ストーリービル（札幌市北区）
ぴあの（札幌市）
B♭（札幌市中央区）
ランシングノート（札幌市）
ゲート（函館市）
ガウス（旭川市）
ビレッジゲート（旭川市）
ゴヤ（岩見沢市）
タベルナ（岩見沢市）
ジャズ喫茶しの（岩見沢市）
六ペンス（小樽市）
VeeJay（小樽市）
ジンケ（余市町）
ジャズハウスadd（帯広市）
おーぷん・どあ（帯広市）
something（釧路市）
Foxhall（釧路市）

東北（閉店）[編集]

車門（青森県八戸市）

関東（閉店）[編集]

A&F（東京都武蔵野市吉祥寺）
ピットイン（東京都新宿区）
水道橋スウィング（村上春樹、宇崎竜童など輩出）（東京都千代田区）
イントロ（東京都新宿区高田馬場）
マサコ（下北沢）
銀座ACB

中部（閉店）[編集]

くれっせんと（静岡県浜松市）
橄欖堂（名古屋市中区）

近畿（閉店）[編集]

しあんくれーる（京都市上京区）
トップシンバル（大阪市阿倍野区）
BUNJIN ANTIQUES（大阪市・東天満）

中国（閉店）[編集]

WEATHER REPORT（島根県松江市）

四国（閉店）[編集]

アップタウン（香川県高松市）
ブルーノート（愛媛県松山市）
ジャズメッセンジャー（愛媛県松山市）
モッキンバード（愛媛県松山市）
モック（愛媛県松山市）
アウラ（愛媛県松山市）
ニューポート（愛媛県松山市）
sus4（愛媛県松山市）
エイティエイト(88)（愛媛県松山市）
サテンドール（愛媛県松山市）
オン・ザ・コーナー（高知県高知市）
JAZZSPOT らっこ（高知県高知市）

九州（閉店）[編集]

52（フィフティセカンド）（福岡県北九州市小倉北区）
Modern jazz COMBO（福岡県福岡市）
BUN BUN（長崎県長崎市）