ワサビノキ
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| ワサビノキ科 | ||||||||||||||||||||||||
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Moringa oleifera
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| 分類（APG III） | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Moringa Adans. [2] | ||||||||||||||||||||||||
| タイプ種 | ||||||||||||||||||||||||
| M. oleifera Lam. [2] | ||||||||||||||||||||||||
| 種 | ||||||||||||||||||||||||
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ワサビノキ (山葵の木、Moringa) は、アブラナやフウチョウソウに近縁の属で、単型のワサビノキ科 (Moringaceae) を構成する唯一の属。M. oleiferaが広く栽培され、ワサビノキという場合にはこの種を指すことが多い。
ナミビア、マダガスカル、東アフリカとアラビア半島、インドの熱帯から亜熱帯にかけておよそ十数種が分布する[3]。樹高10mくらいまでの落葉高木で、幹は直立し、葉は1-3回羽状複葉で非常に大きい。葉・花・樹皮・果実の鞘などに、ワサビに似た香味があるところから名付けられたといわれる。
利用 [編集]
東南アジアでは、果実、葉が野菜・スパイス・民間薬などに用いられる。また、花に強い芳香があり、庭木としても用いられている。種子からとれるモリンガ油は、時計用にも用いられるような最高級のマシンオイル（機械油）とされている。たんぱく質、繊維、各種ミネラル、各種ビタミン、アミノ酸などの栄養素を極めて高いレベル、しかもバランス良く含んでいる。Moringaはタミル語から。
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ビルマ料理チンイエーに使われているワサビノキの果実
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タイ料理に使われているワサビノキの果実
脚注および参考文献 [編集]
- ^ Missouri Botanical Garden. “Moringaceae Martinov”. Tropicos. 2012年7月6日閲覧。
- ^ a b Missouri Botanical Garden. “Moringa Adans.”. Tropicos. 2012年7月6日閲覧。
- ^ 18種 (Missouri Botanical Garden. “Moringa Adans. Subordinate taxa”. Tropicos. 2012年7月6日閲覧。)、12種 (Stevens 2001) など
外部リンク [編集]
- Moringaceae Watson, L., and Dallwitz, M.J. 1992 onwards. The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, and information retrieval. Version: 29th July 2006.
- Stevens, P. F. (2001 onwards). “Moringaceae”. Angiosperm Phylogeny Website Version 9, June 2008 [and more or less continuously updated since]. 2012年7月6日閲覧。
- 保健機能食品・健康食品関連情報 厚生労働省
- ハーブの館 日本新薬
- ワサビノキ 群馬大学植物園
- ワサビノキ 南インドレストランGaneshの「H氏のスパイス図鑑」
- モリンガwiki モリンガ(ワサビノキ)に特化したwiki
- ワサビノキ Dr. Oz Show, Discovery Channel
- Moringa oleifera 情報 ・ 研究 ・ ドキュメンタリー
- Moringa
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