ワサビノキ
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| ワサビノキ科 | |||||||||||||||||||||
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Moringa oleifera
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Moringa Martinov (1820) |
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| 種 | |||||||||||||||||||||
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ワサビノキ (山葵の木、Moringa) は、アブラナやフウチョウソウに近縁の属で、単型のワサビノキ科 (Moringaceae) を構成する唯一の属。M. oleiferaが広く栽培され、ワサビノキという場合にはこの種を指すことが多い。
ナミビア、マダガスカル、東アフリカとアラビア半島、インドの熱帯から亜熱帯にかけておよそ13種が分布する。樹高10mくらいまでの落葉高木で、幹は直立し、葉は1-3回羽状複葉で非常に大きい。葉・花・樹皮・果実の鞘などに、ワサビに似た香味があるところから名付けられたといわれる。
[編集] 利用
東南アジアでは、果実、葉が野菜・スパイス・民間薬などに用いられる。また、花に強い芳香があり、庭木としても用いられている。種子からとれるモリンガ油は、時計用にも用いられるような最高級のマシンオイル(機械油)とされている。たんぱく質、繊維、各種ミネラル、各種ビタミン、アミノ酸などの栄養素を極めて高いレベル、しかもバランス良く含んでいることから栄養補助食品として利用が注目されている。Moringaはタミル語から。
[編集] 外部リンク
- Moringaceae Watson, L., and Dallwitz, M.J. 1992 onwards. The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, and information retrieval. Version: 29th July 2006.
- Moringaceae in Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website Version 7, May 2006 [and more or less continuously updated since].
- 保健機能食品・健康食品関連情報 厚生労働省
- ハーブの館 日本新薬
- ワサビノキ 群馬大学植物園
- ワサビノキ 南インドレストランGaneshの「H氏のスパイス図鑑」
- モリンガwiki モリンガ(ワサビノキ)に特化したwiki
