アブラナ科
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アブラナ |
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本文参照 |
アブラナ科(あぶらなか、Brassicaceae)は、フウチョウソウ目に属する科。4枚の花弁が十字架のように見えることから、昔は十字花科(Cruciferae)とも呼ばれた。十字架状の花弁と、細長い(種によっては扁平なうちわ型の)角果が特徴。ワサビやキャベツ、ダイコンなど、野菜あるいはスパイスとして利用されるものを含む。またシロイヌナズナはモデル生物として有名である。
篩部に「ミロシン細胞」という特殊な細胞があり、柔細胞にはカラシ油配糖体を含むのも大きな特徴である(近縁のフウチョウソウ科やワサビノキ科も含む)。植物体が傷つくとミロシン細胞内の酵素(ミロシナーゼ)が配糖体を加水分解してイソチオシアン酸アリルを遊離する。この物質がからしやワサビ、大根おろしなどに特有のツンとした辛味の成分であり、昆虫などの草食動物による食害から防御する手段である。
目次 |
[編集] アブラナ科の植物
[編集] A
- アリッサム属 Alyssum
- サクサティーレ A. saxatile
- シロイヌナズナ属 Arabidopsis
- シロイヌナズナ A. thaliana
- セイヨウワサビ属 Armoracia
- セイヨウワサビ(ホースラディッシュ)A. rusticana
[編集] B
- アブラナ属 Brassica
- タアサイ B. campestris var. narinosa
- セイヨウカラシナ B. juncea
- カラシナ
- タカナ B. juncea var. integlifolia
- ルタバガ B. napobrassica
- セイヨウアブラナ B. napus
- キョウナ B. nipposinica
- ハゴロモカンラン(ケール)B. oleracea var. acephala
- ハボタン B. oleracea var. acephala
- カリフラワー B. oleracea var. botrytis
- ロマネスコ B. oleracea var. botrytis
- キャベツ B. oleracea var. capitata
- メキャベツ(コモチカンラン) B. oleracea var. gemmifera
- コールラビ B. oleracea var. gongylodes
- ブロッコリー B. oleracea var. italica
- チンゲンサイ(タイサイ) B. rapa var. chinensis
- パクチョイ(タイサイ) B. rapa var. chinensis
- ノザワナ B. rapa var. hakabura
- ミズナ B. rapa var. lancinifolia
- アブラナ B. rapa var. nippo-oleifera
- ハクサイ B. rapa var. pekinensis
- コマツナ B. rapa var. peruviridis
- カブ B. rapa var. rapa
[編集] C
[編集] D
[編集] E
[編集] H
[編集] I
[編集] L
- マメグンバイナズナ属 Lepidium
- ロブラリア属 Lobularia
- ロブラリア L. maritima
[編集] M
[編集] N
[編集] O
[編集] R
[編集] S
[編集] T
[編集] W
アブラナ科はフウチョウソウ科と近縁であり、APG植物分類体系ではこれもアブラナ科に含めている(グループ内の詳細な関係がまだ不明なため、暫定である)。
[編集] 参考文献
- 島袋敬一編著 『琉球列島維管束植物集覧』 九州大学出版会、1997年。
[編集] 外部リンク
- Brassicaceae in Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website Version 7, May 2006 [and more or less continuously updated since].
- Brassicaceae in Watson, L., and Dallwitz, M.J. 1992 onwards. The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, and information retrieval. Version: 29th July 2006

