シシリアンライス

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シシリアンライスの一例

シシリアンライスは、佐賀市のご当地グルメ。ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉（牛肉が多い）と玉ねぎを乗せ、その上にレタスやトマト、きゅうりなどの生野菜を盛り付け、仕上げにマヨネーズを網かけした料理である。調理法が簡単なため佐賀では家庭料理としても人気がある。

非営利団体「佐賀市はシシリアンライスdeどっとこむ（会長：中島丈晴）」が中心となりシシリアンライスを通じて、食のまちおこしに最大貢献することを目標に普及に努める。
イメージキャラクターは「シシリアンナちゃん」。カッパをモチーフとして、頭の上の皿にシリリアンライスを乗せながら時に歌い、時に踊りシシリアンライスを応援する。テーマソングは「シシリアンナがやってきた」作詞：高橋裕典+島崎智子作曲：島崎智子編曲：島崎智子+オオニシユウスケ^[1]
「Ｂ級ご当地グルメ」でまちおこし団体連絡協議会 "愛Bリーグ" 準会員。

[編集] 起源

現在、福岡市のイタリア料理店のオーナー、田中和夫が生みの親とされる。
1974年頃、田中が市内の料理店で修行で働いていた時に、賄い飯として料理したものが発祥とされる。
- 当時はタマネギやピーマン等のあり合わせのもので作っていたが、従業員に好評だったため見た目も美しく工夫して、メニューに加えたという。
トマトの赤とゆで卵の白とキュウリやレタスの緑がイタリア国旗の三色旗をイメージし、地中海に浮かぶシチリア（シシリー）島にちなんで「シシリアンライス」と名付けたとされる。

田中が考案したシシリアンライスがどのようにして伝わったかといった確証は不明だが、田中が独立する以前に働いていた料理店での同期が佐賀で飲食店を開き、そこでメニューとして出した説が有力である。
武雄市では、市内に生息する約3万頭のイノシシ被害に悩まされていたが、このシシリアンライスの肉に駆除したイノシシ肉を用いた。
佐賀観光協会ではシシリアンライスの「シシ」との語呂合わせで、4月4日をシシリアンライスの日に定めており、日本記念日協会としての認定も受けている^[2]。
佐賀市内のレストランや喫茶店など20店以上での販売が行われており、店ごとにアレンジが加えられている。

2010年より高校生によるシシリアンライスのオリジナルレシピを競うシシリアンライス甲子園が行われている。第1回2010年11月（牛津高校優勝)。^[6]。第2回2011年12月（佐賀女子高優勝）。^[7]。

2011年10月スマートフォン向けのサービスとしてシシリアンライス提供店舗情報の発信をインターネット専用ソフト「ｊｕｎａｉｏ（ジュナイオ）」を利用して開始。ソフト起動後"シシリアンライス"で検索→シシリアンライスMAPを選択しカメラを街角に向けると、店舗情報が表示されるほかGPSを利用して店舗へのルートも案内も利用可能である。^[8]。

ポータル食

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