とうふちくわ
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[編集] 概要
木綿豆腐と魚肉のすり身を混ぜ合わせて作られたちくわで、愛Bリーグへの加盟料理である。鳥取城主池田光仲が、庶民に質素倹約を強いるため、ちくわの原料にたんぱく質源として豆腐を混ぜさせたことによって生まれたと言われる。
[編集] 参照
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