テキーラ・サンライズ

テキーラ・サンライズ
基本情報
種別	ロングドリンク
作成技法	ビルド
グラス	タンブラー
度数	12度 - 14度
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	テキーラ
装飾材料	オレンジスライスまたはオレンジゼスト
材料	テキーラ …… 45ml
	オレンジジュース …… 90ml
	グレナデン・シロップ …… 15ml
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テキーラ・サンライズ(Tequila Sunrise)とは、テキーラベースのカクテルである。

概要

日の出の情景をグラスの中で表したカクテルである^[1]。

メキシコで誕生したカクテルではあるが、作者や考案された年代の特定には至っていない^[2]。アメリカ合衆国の文献では禁酒法時代に酒を求めてメキシコへ旅行に出かけた人がメキシコのアグアスカリエンテスでこのカクテルを堪能したという記録が残っている^[2]。

国際的にはマイナーなカクテルだったが、ローリング・ストーンズのボーカリスト、ミック・ジャガーが1972年頃のメキシコ公演中このカクテルを飲んで、大ファンとなり、その情報が音楽ファンに伝わったことで世界的に知られるようになった^[3]^[4]。また、イーグルスの2枚目のアルバム『ならず者』に「テキーラ・サンライズ」という曲が収録されたりロック音楽ファンの愛飲カクテルの1つとなっていった^[2]。同名の映画も公開されているが、この映画で本カクテルは1シーン映るのみである^[2]。

レシピの例

国際バーテンダー協会のレシピを以下に記す^[5]。

材料

作り方

ハイボールグラス（タンブラー）にテキーラとオレンジジュースを注ぎ、氷で満たす。
グレナデン・シロップを注ぎ、「サンライズ」の色模様を作る。ステアはしない。
オレンジスライスまたはオレンジゼストを飾る。

バリエーション

グレナデン・シロップを、アロマチック・ビターにすると、ティファナ・サンライズ (Tijuana Sunrise)^[6]となる。

出典

[脚注の使い方]

^ 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、76頁。ISBN 978-4586505630。
^ ^a ^b ^c ^d 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、29頁。ISBN 978-4586508877。
^ “テキーラ・サンライズ　レシピ”. サントリー. 2022年9月30日閲覧。
^ THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、136頁。ISBN 978-4058003206。
^ “Tequila Sunrise”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月30日閲覧。
^ 上田和男監修『カクテル・ブック』西東社、1988年12月30日。ISBN 4-7916-0926-3。

外部リンク

[入門-1] 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、76頁。ISBN 978-4586505630。

[教室-2] 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、29頁。ISBN 978-4586508877。

[サ-3] “テキーラ・サンライズ　レシピ”. サントリー. 2022年9月30日閲覧。

[事典-4] THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、136頁。ISBN 978-4058003206。

[5] “Tequila Sunrise”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月30日閲覧。

[6] 上田和男監修『カクテル・ブック』西東社、1988年12月30日。ISBN 4-7916-0926-3。

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

表話編歴国際バーテンダー協会公認カクテル
忘れられないもの The Unforgettables	アレクサンダーアメリカーノエンジェル・フェイスアビエーションビトウィーン・ザ・シーツブールヴァルディエブランデー・クラスタカジノクローバー・クラブダイキリドライマティーニジン・フィズハンキー・パンキージョン・コリンズラスト・ワードマンハッタンマルティネスメアリー・ピックフォードモンキー・グランドネグローニオールド・ファッションドパラダイスプランターズ・パンチ（英語版）ポート・フリップラスティ・ネイルサゼラックサイドカースティンガータキシード (カクテル)（英語版）ヴューカレ（英語版）ウイスキー・サワーホワイト・レディ
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参照	カクテルの一覧 50音順のカクテル一覧
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概要

レシピの例

バリエーション

関連項目

出典

外部リンク