ホーセズ・ネック
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ホーセズ・ネックとは、レモンの皮を馬の首に見立てて作る、ウィスキーベースのカクテルである。元来はウィスキーではなくブランデーで作るブランデーベースのカクテル[要出典]。
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[編集] 由来
昔の欧米での秋祭りで、レモンの皮を、祭りの主役であった馬の首に見立てたカクテルが飲まれていたことに由来する。
[編集] レシピ
2000年代末期では、ウィスキーをベースとするレシピが有名。また、ブランデーなど様々なスピリッツをベースとするレシピも存在する[1]。その場合、スピリッツの名称を頭に冠して「ブランデー・ホーセズ・ネック」などと呼ぶ[1]。
[編集] 標準的なレシピ
- ウィスキー - 45ml
- ジンジャーエール - 適量
- レモンの皮 - らせんに剥いたものを1個
上記のバリエーションとして、アロマチック・ビターズを1dash入れる場合がある。
[編集] 作り方
- ウィスキー、ジンジャーエールをグラスに入れステアする。
- レモンの皮の一端をグラスの縁にかけ、飾る。
[編集] ギャラリー
[編集] 脚注
[編集] 出典
- ^ a b “用語辞典 ホーセズ・ネック - Liqueur&Cocktail - サントリー”. サントリー (初出年不明). 2008年12月8日閲覧。
