ミモザ (カクテル)
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| ミモザ | |
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| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク[1] |
| ベース | シャンパン |
| 副材料 | オレンジ・ジュース |
| 度数 | 6度[2] - 8度[3] |
| 色 | 黄色 |
| 詳細情報 | |
| 作成技法 | ビルド |
| グラス | フルート型シャンパン・グラス |
ミモザ (mimosa) は、シャンパン・ベースのカクテル。正式名称は『シャンパン・ア・ロランジェ』（オレンジ・ジュース入りのシャンパン Champagne à l'orange）。
目次 |
由来 [編集]
ミモザは黄色い花をつける事から、このカクテルの色とミモザの花の色が似ている為、この花の名前がそのままカクテルの名前になったと言われている。
標準的なレシピ [編集]
- シャンパン - 60ml
- オレンジ・ジュース - 60ml
作り方 [編集]
フルート型のシャンパン・グラスにシャンパンを注ぎ、オレンジ・ジュースで満たして、軽くステアする。
備考 [編集]
シャンパン以外のスパークリング・ワインをベースにして作られることもある[2]。この場合はシャンパンベースではないので「シャンパン・ア・ロランジェ」とは呼ばない。
類似のカクテル [編集]
ミモザと同じ材料（シャンパンとオレンジ・ジュース）をタンブラーに注いで軽くステアすると、バックス・フィズ (bucks fizz) と呼ばれるカクテルになる[4]。バックス・フィズとミモザの違いは使用するグラス以外に、ミモザはグラスに氷を入れないのに対しバックス・フィズはグラスに氷を入れるという点がある[4]。バックス・フィズもミモザ同様シャンパン以外のスパークリング・ワインをベースにして作られることもある[4]。なおタンブラーはフルート型シャンパン・グラスより容量が多いため、バックス・フィズを作る際はタンブラーを満たすようにシャンパンとオレンジ・ジュースの量を適宜調節する。
脚注 [編集]
- ^ 桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』p.328 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
- ^ a b ホテルパシフィック東京 監修 『カクテル大全1000』p.239 永岡書店 2008年9月10日発行 ISBN 978-4-522-42269-4
- ^ 稲 保幸 著 『色でひけるカクテル』p.67 大泉書店 2003年12月18日発行 ISBN 4-278-03752-X
- ^ a b c ホテルパシフィック東京 監修 『カクテル大全1000』p.236 永岡書店 2008年9月10日発行 ISBN 978-4-522-42269-4
