ブールヴァルディエ
| ブールヴァルディエ | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 作成技法 | ステア |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| 国際バーテンダー協会のレシピ | |
| ベース | バーボンウイスキーまたはライ・ウイスキー |
| 装飾材料 | オレンジかレモンのゼスト |
| 材料 | |
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スイート・ベルモット …… 30ml | |
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カンパリ …… 30ml | |
ブールヴァルディエ（仏: Boulevardier）はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル[1]。ブルヴァルディエールとも呼ばれる[2]。
概要[編集]
パリで1927年から1932年の間に発刊されていた月刊誌『Boulevardier』の記者であったアースキン・グィン（Erskine Gwynne）が考案したと言われている[1]。なお、Boulevardierの意味は「伊達男」[1]。
ネグローニのドライ・ジンをウイスキーに変更したものであるが、文献の上ではブールヴァルディエのほうが古い[2]。ハリー・マッケルホーンが1927年に上梓したカクテル本『Barflies and Cocktails』には既にブールヴァルディエの記載がある[3]。
レシピの例[編集]
『Barflies and Cocktails』記載のレシピではバーボンウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリは等量で、マラスキーノ・チェリーをガーニッシュに使用している[3]。
出典[編集]
- ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、259頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ a b デイヴ・ブルーム、鈴木隆行 (監修)『ウイスキーバイブル 本当のたのしみ方を知りたくなったら、この本からはじめよう』日本文芸社、2018年、245頁。ISBN 978-4537215946。
- ^ a b Philip Greene (2018) (英語). A Drinkable Feast: A Cocktail Companion to 1920s Paris. TarcherPerigee. p. 42. ISBN 978-0143133018
- ^ a b “Boulevardier” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年8月24日閲覧。
外部リンク[編集]
国際バーテンダー協会公認カクテル | |
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| 忘れられないもの The Unforgettables | |
| 現代の古典 Contemporary Classics | |
| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
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