マルティネス (カクテル)

マルティネス
基本情報
作成技法	シェイク
グラス	カクテル・グラス
レシピの一例
ベース	ジン
装飾材料	レモンゼスト
材料	ジン …… 45ml
	スイート・ベルモット …… 45ml
	マラスキーノ …… 1tsp
	オレンジ・ビターズ …… 2dashes
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マルティネス（英語: Martinez）は古くからあるジンを用いたカクテル。

概要[編集]

1884年に刊行されたカクテルブック『The Modern Bartenders' Guide』（O. H. Byron著）の記載が確認できるカクテルである^[1]^[2]。

マルティネスをマティーニの起源とする説がある^[1]^[3]^[4]。また、マンハッタンとの類似性も指摘されている^[1]。

レシピの例[編集]

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる^[5]

材料

作り方

氷と共に材料をミキシンググラスに入れ、ステアする。
カクテルグラスに注ぎ、レモンゼストを飾る。

古いレシピ（『Bar-Tender's Guide』（ジェリー・トーマス（英語版）著）など）ではジンにはオールド・トム・ジンが用いられている^[6]。

出典[編集]

^ ^a ^b ^c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、261頁。ISBN 978-4537218695。
^ Robert Simonson (2019) (英語). The Martini Cocktail: A Meditation on the World's Greatest Drink, with Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 10. ISBN 9780399581229
^ “マルティネス”. Bar石の華（石垣忍） (2016年). 2022年8月13日閲覧。
^ 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、48頁。ISBN 9784586505630。
^ “Martinez” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月3日閲覧。
^ Dale DeGroff (2020) (英語). The New Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Think Like a Master Mixologist, with 500 Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 164. ISBN 9781984823588

外部リンク[編集]

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[た-1] 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、261頁。ISBN 978-4537218695。

[2] Robert Simonson (2019) (英語). The Martini Cocktail: A Meditation on the World's Greatest Drink, with Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 10. ISBN 9780399581229

[石-3] “マルティネス”. Bar石の華（石垣忍） (2016年). 2022年8月13日閲覧。

[入門-4] 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、48頁。ISBN 9784586505630。

[IBA-5] “Martinez” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月3日閲覧。

[6] Dale DeGroff (2020) (英語). The New Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Think Like a Master Mixologist, with 500 Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 164. ISBN 9781984823588

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表話編歴国際バーテンダー協会公認カクテル
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