マイタイ
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| マイタイ | |
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| 基本情報 | |
| ベース | ラム酒 |
| 副材料 | オレンジ・キュラソー、パイナップルジュース、オレンジジュース、レモンジュース |
| 詳細情報 | |
| 作成技法 | シェーク |
| 装飾材料 | オレンジやレモン、パイナップルなどのカットフルーツ |
| 備考 | 材料は標準的レシピ。 |
マイタイ ( MAI-TAI ) とはラムベースのカクテルで、別名「トロピカル・カクテルの女王」。甘めだが、すっきりと飲みやすい。
目次 |
由来 [編集]
1944年のサンフランシスコで、レストランオーナーのビクター・J・バーロジンという人物が考案したとされる。これを飲んだタヒチ出身のオーナーの友人がポリネシア語で「Mai tai（最高!）」と言ったところから名前がついた。
オリジナルレシピ [編集]
- オールド･ジャマイカ･ラム（J.レイ&ネフュー社）2オンスをシェーブドアイスに注ぐ
- ライムジュース一個分を注ぐ
- オレンジキュラソー 1/2オンス
- シロップ1/4オンス
- オルジェーシロップ1/2をいれよく混ぜる
- ミントを一枝デコレーションする
標準的なレシピ [編集]
上記を（ア）とする。
フルーツは必ずしもレシピ通りである必要はなく、手に入りやすい物でよい。ミントの葉や、蘭などの花を飾ってもよい。デコレーションの仕上がりに、作者の個性が強く表れることになる。
作り方 [編集]
- （ア）の材料をシェイクする。
- グラスに移したら、その上にダークラムをフロートさせる
- 各種フルーツ等を飾る。ストローを添える。
参考資料 [編集]
- 澤井慶明（監修）、永田奈奈恵（カクテル指導）『カクテルの事典』（成美堂出版、1996年）、p.133
