コアントロー
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| コアントロー | |
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| 基本情報 | |
| 種類 | リキュール |
| 詳細分類 | 果実系のリキュール |
| 度数 | 40% |
| 発泡 | なし |
| 主原料 | ビターオレンジ、スイートオレンジ |
| 原産国 | フランス |
| 製造元 | コアントロー社 |
| 販売元 | バカルディ・ジャパン（ 日本） |
| 詳細情報 | |
| 糖度 | 27% |
| 色 | 無色透明 |
コアントロー（仏: Cointreau）とは、フランス産のリキュールのひとつ。液色は無色透明。アルコール度数は約40度。エキス分は27%。創始者エドゥワール・コアントローが開発し、現在に至るまで開発当時の味を厳密に再現している。
[編集] 概説
コアントローは、コアントロー社が製造するホワイトキュラソーの1つである。オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴で、そのまま食後酒とするほか、カクテルや菓子、料理などに用いられ、氷などで冷やされると淡く白濁する。これは良質のオレンジが使われている証拠であり、コアントローがホワイトキュラソーと言われる所以とも言える。
スピリッツにビターオレンジとスイートオレンジの果皮、葉、花などに極秘の成分を加えて香味を抽出したものをさらに蒸留し、シロップやスパイス類で香味を調整して作る。アルコール度数は約40度。エキス分は27%。
1819年にフランス・ロワール地方のアンジェ市にあるコアントロー社が作り始めた。当初はトリプルセック（Triple Sec、「三倍辛い」の意味）という商品名だったが、類似品が多数出回りだしたため、コアントローと改名した。ちなみに、コアントロー社では世界各地で作られた贋物・類似品を展示している。
