サンドイッチの一覧

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この項目は、サンドイッチの一覧(サンドイッチのいちらん)である。

サンドイッチは2枚またはそれ以上のスライスしたパンに具を挟んだ料理である[1][2][3]。もしくは、1枚のスライスパンに具を乗せたオープンサンドイッチもある。サンドイッチには使われる具材によって種類が様々である。サンドイッチの語源はイギリスの政治家、ジョン・モンタギュー (第4代サンドウィッチ伯爵)であるが彼が発明したわけではない。

一覧表[編集]

名称 写真 発祥 備考
ベーコンサンドイッチ Baconbutty.jpg イギリス料理 しばしばケチャップまたはブラウンソースと一緒に食べられる。
ベーコンと卵とチーズのサンドイッチ Egg and cheese breakfast sandwich.jpg アメリカ料理 朝ごはんとして食べられる際は、たいてい目玉焼きまたはスクランブルエッグが使われる。
ベイクドビーンサンドイッチ Baked bean sandwich.jpg アメリカ 缶入りのベイクドビーンズを白パン、黒パンにトッピングしたサンドイッチ。しばしバターを塗る。
バインミー[4] Bánh mì thịt nướng.png ベトナム料理 肉やサーディン、豆腐、パテなどをニンジンの酢漬けやコリアンダー、唐辛子などと一緒に、穴の多いバゲットにはさんだサンドイッチ
バーベキューサンドイッチ[5][6][7] Mmm... home made bbq sauce (5778277654).jpg アメリカ ぶつ切りにした(スライスしたり細かく刻む場合もある)プルドポークや鶏肉、牛肉を ハンバーガー用バンズにはさんだもの。コールスローがトッピングとして用いられることもある。
バロス・ジャーパ Barros jarpa 01.jpg チリ料理 ハムやチーズ(通常はファーマー・チーズ英語版 に似た mantecoso)のサンドイッチ
バロス・ルコ Barros luco 01.jpg チリ 分厚く切って焼いた牛肉とチーズのサンドイッチ
バウルー Bauru português.jpg ブラジル料理 溶かしたチーズとローストビーフ、トマト、キュウリのピクルスを、中を刳り貫いたロールパンに入れたもの。
ビーフ・オン・ウェック Small - Beef on Weck.jpg アメリカ料理 ローストビーフをクーメルウェック・ロール(粗塩とキャラウェイを振って焼いたカイザーロール)に挟んだサンドイッチ。
BLTサンドイッチ BLT sandwich (1).jpg アメリカ ベーコン(B)・レタス(L)・トマト(T)を挟んだサンドイッチで、薄く切ってトーストしたパンにマヨネーズを塗ってから具材を挟むことが多い。
ボローニャサンドイッチ Bolgona sandwich.jpg アメリカ 白いパンに薄く切られたボローニャソーセージ(焼かれることあり)を挟み、ケチャップやマスタードやマヨネーズなどをかけたサンドイッチ。
ボスナ 2174 - Salzburg - Bosna.JPG オーストリア 焼いた白パンにブラートヴルストと玉ねぎを挟み、トマトケチャップとマスタードとカレー粉で味付けしたもの。
ブレックファストロール Breakfast roll 1.jpg イギリス、アイルランド ソーセージやベーコン、ホワイトプディング(またはブラックプディング)、マッシュルーム、トマト、ハッシュドポテト、目玉焼きといった朝ごはんの料理を、ケチャップやブラウンソースで味付けしてパンにはさんだもの。
ブレックファストサンドイッチ Breakfast sandwich.jpg アメリカ スクランブルエッグないしは目玉焼きと、チーズ、ブレックファストソーセージ英語版といった朝ごはんの料理を、ビスケットやイングリッシュマフィンにはさんだもの。
イギリス国鉄サンドイッチ イギリス イギリス国鉄で売られていたサンドイッチで、あまりにもまずかったため、イギリス国鉄が解体された現在では古びたサンドイッチを指す言葉として使われている。
ブローチェ・クロケット Broodje kroket.jpg オランダ 煮込み料理を具にしたクロケットをマスタードで味付けし、カイザーロールにはさんだもの。
バン・ケバブ Kebab bun 01.jpg パキスタン料理 揚げ焼きにしたスパイシーパティ、タマネギ、そしてチャツネまたはライタをハンバーガーまたはホットドッグバンに挟む。
ブッターブロート Caviar butterbrot.jpg ドイツ バターを塗ったパン。上に具材を載せオープンサンドイッチにしたものも、ブッターブロートと呼ばれることがある。
セミタ CemitaSandwich2.JPG メキシコ料理 スライスしたアボカドと肉と白チーズと"salsa roja"と呼ばれる赤いソースをふわふわしたゴマ風味のバンズに挟んだサンドイッチ。プエブラが発祥の地とされている。
チャカレロ Chacarero 01.jpg チリ 薄くスライスしたチョリソーまたはロミトー(lomito)した豚肉と、トマトと緑色の豆と青唐辛子を丸いバンズに挟んだサンドイッチ。
チーズサンドイッチ Grilled cheese with soup.jpg 1種類または複数種類のチーズで作る。焼いたときはグリルドチーズサンドイッチと呼ぶ。
チーズとピクルスのサンドイッチ イギリス スライスしたチーズ(主にチェダーチーズ)とピクルスを2枚のパンの間に挟んだサンドイッチ。
チーズステーキ PatsCheesesteak.jpg アメリカ (ペンシルベニア州フィラデルフィア) 薄くスライスしたステーキと溶かしチーズをロングロールに挟む。フィラデルフィアまたはフィリーチーズステーキとしても知られる。
チキンサンドイッチ ChickFilA-ChickenSandwich.jpg 鶏肉を挟んだサンドイッチで、鶏肉の調理方法は多岐にわたる。アメリカ合衆国においては焼いた鶏むね肉や、鶏むね肉のフライドチキンなどが使われる。
チキンサラダサンドイッチ Chicken salad sandwich 01.jpg 具にチキンサラダを入れたサンドイッチ。
チキンカツ オーストラリア
ひよこ豆サラダサンドイッチ[8][9] Chickpea salad sandwich - 01.jpg アメリカ 潰したひよこ豆のサラダを用いたヴィーガン向けサンドイッチ。ツナが入る場合もある[10]
チリバーガー Chili burger.jpg アメリカ パテにチリコンカーンをトッピングしたハンバーガー。
チップバティ[11][12][13][14] ChipButtysmall.jpg イギリス 薄いパン(またはロールパン)にフライドポテトを挟んだサンドイッチ[15]。味付けには主に塩や酢、またはトマトケチャップが用いられる。
チップトビーフ Chippedbeefontoast.jpg 米軍料理 チップトビーフは圧縮成型した塩漬け干し肉の薄切り。ホワイトソースとともにトーストにかける料理が一般的。
チビート Chivito1.jpg ウルグアイ フィレミニョン英語版とモッツァレラチーズとトマトとベーコンとオリーブ(グリーンまたはブラック)固ゆで卵(または目玉焼き)とハムを具材とし、マヨネーズで味付けしたサンドイッチ。
チョリパン Choripan.jpg 南アメリカ、カリブ料理 焼いてサルサ系調味料(例:ペブレ, サルサ・クリオーヤ英語版, チミチュリ)で味付けしたチョリソーを固い皮のパンにはさんだサンドイッチ。派生形としてチョリソーの代わりにブラックプディングやブラッドソーセージを用いたモルシパン(Morcipán) がある。
チャーメン・サンドイッチ Nathanschowmeinsandwich.jpg アメリカ ハンバーガー用バンズにグレービーソースで味付けした炒麺を挟んだサンドイッチ。
シュラスコ Churrasco 01.jpg チリ 分厚く切ったステーキをトーストしたバンズに挟んだもの。肉以外の具材を用いた場合は「シュラスコ・○○」となる(例: churrasco palta = アボカドのシュラスコ)。
アメリカンクラブハウスサンド Club-sandwich.jpg アメリカ 3枚重ねのサンドイッチであり、スライスしたチキン(またはターキー)とベーコンとトマトとレタスを挟んだもので、味付けにマヨネーズがよく用いられる。
コンビーフサンドイッチ Katzs deli corned beef.jpg コンビーフを具材としたサンドイッチの総称で、ピクルスやマスタードがトッピングとして用いられる。
クリスプサンドイッチ Potato chip sandwich.jpg イギリスおよびアイルランド[16] 白パンにクリスプ(時にはピクルスも入れる)を挟んだサンドイッチ。
クロックムッシュ Croque monsieur.jpg フランス料理 ハムチーズ(一般的にはエメンタールチーズグリュイエールチーズ)を入れて焼いたサンドイッチ。ベシャメルソースモルネーソースを塗ることもある。
クロックマダム Croque Madame 1.jpg フランス料理 クロックムッシュと同じだが、上に目玉焼きを乗せる。
キューバサンドイッチ Cuban mix.jpg アメリカ(フロリダ州タンパ)[17]キューバ ハムとローストポークとスイスチーズときゅうりのピクルスをキューバンブレッドに挟んでマスタードで味付けし、プランチャと呼ばれるサンドイッチプレスで焼いたサンドイッチ。一部地域ではジェノアサラミが用いられる場合がある。
キュウリサンドイッチ Flickr bitboy 204619671--Cucumber sandwiches with tea.jpg イギリス 耳を切って少しバターを塗ったホワイトブレッドに、皮を剥いて紙のように薄切りにしたキュウリを挟んだもの。
クディギ イタリア 辛く味付けしたイタリアンソーセージをモッツァレラチーズとトマトと一緒に長くてかたいパンにはさんだサンドイッチ。ミシガン州のアッパー半島周辺に移住してきたイタリア系移民によってアメリカ合衆国に広まった。
ダグウッドサンドイッチ英語版 Dagwood sandwich.jpg アメリカ 色々な肉や調味料を入れて何重にも重ねたサンドイッチで、漫画『ブロンディ』に登場するダグウッド・バムステッド英語版にちなんで名づけられた。
デリサンドイッチ Deli Sandwiches.jpg デリカテッセンを挟んだサンドイッチで、様々な具材で構成される。
デンバーサンドイッチ英語版 Denver sandwich.jpg アメリカ デンバーオムレツ英語版を挟んだサンドイッチ。
ドネルケバブ Döner kebab.jpg トルコ料理
驢肉火焼英語版[注釈 1] Donkey burger.jpg 中華料理 薄切りにして薬味をきかせたロバの肉を挟んだサンドイッチ。保定市河間市などでは屋台料理として親しまれているほか、高級レストランで食べることもできる
ダブルス Doubles 01.jpg トリニダードトバゴ カレー味のヒヨコ豆を揚げパンにはさんだサンドイッチ。
ダイナマイト Dynamite sandwich - 01.jpg アメリカ (ロードアイランド州ウーンソケット) ひき肉とトマトソース、玉ねぎとこしょうで味付けしたサンドイッチ。家族の会合や資金調達パーティーなどで大量にふるまわれることが多い。
獣医の夜食 Ida Davidsen - Dyrlægens Natmad.jpg デンマーク 黒いライ麦パンにレバーペーストを塗り、牛肉の塩漬けやアスピックを挟んだものであり、トッピングとして生のたまねぎを輪切りにしたものやクレソンが用いられる。
エルヴィス・サンドイッチ英語版 A B Sandwich.jpg アメリカ ピーナッツバターを塗って、バナナ、ベーコンを挟んだサンドイッチ。エルヴィス・プレスリーの大好物だったとされる。
エッグサンドイッチ Æggemadder (4907661843).jpgEgg salad sandwich - cropped.jpgEggs Benedict.jpg 全世界 卵料理を挟んだサンドイッチの総称。固ゆで卵やタマゴサラダ(刻んだゆで卵とマヨネーズを混ぜたもの)が使われることが多いが、目玉焼きスクランブルエッグが使われ、トッピングとしてカレス・キャビアが用いられることもある。また、派生型としてイングリッシュマフィンの上に卵と肉をのせ、オランデーズソースをかけたエッグ・ベネディクトが存在する。
フェアリーブレッド Fairy Bread.jpg オーストラリア、ニュージーランド バターを塗った白いパンにカラフルな砂糖粒英語版をまぶしたもの。正方形や三角形に切られることが多い。
ファラフェル Pita felafel.jpg 中東 ヒヨコマメのコロッケをポケット状にしたピタパンに入れたものであり、生野菜やホットソース、タヒーニ系ソース、野菜のピクルスがトッピングとして用いられる。
フィッシュブレッチェン英語版 Fischbroetchen 01 (fcm).jpg ドイツ 硬い皮のロールパンに、魚(最も一般的なのはビスマルク(酢漬けのニシン)やハーリング)とタマネギを挟んだサンドイッチ。
フールズゴールドローフ Fool's Gold Loaf (8720348111).jpg アメリカコロラド州 中をくりぬいたパンに一瓶分のピーナッツバターとジャムを塗り、ベーコンを詰めて揚げたサンドイッチ[19]。1976年にエルビス・プレスリーとその取り巻きたちがこのサンドイッチを食べにわざわざデンバーまで飛行機で来たという逸話がある[20][19]
フラッファーナター Fluffernutter before (white background).jpg アメリカ ピーナッツバターマシュマロクリームのサンドイッチ。
フランセジーニャ Francesinhacaseira.JPG ポルトガル料理 塩水でキュアリングしたハム、リングィーサ、生ソーセージ(チポラータ)、ステーキ、その他のロースト肉などをパンに挟み、メルトチーズをかけ、さらに熱くとろみのあるトマトとビールのソースをかけたもの。
フランセジーニャポヴェイラ ポルトガル
フレンチディップ French dip.jpg アメリカ
フライドブレイン・サンドイッチ英語版 Brain sandwiches.jpg アメリカ 薄切りのパンに子牛の脳英語版を挟んだサンドイッチ。
フルーツサンドイッチ Fruits Sandwich.jpg 全世界 果物を挟んだサンドイッチの総称。アメリカ合衆国では、バナナイチジクパイナップルを挟み、マヨネーズで味付けをしたものが一般的である。
フィテーラ[21][22] マルタ マルタの伝統料理であるサンドイッチで[23]、丸く切ったフィティーラパンにトマトペーストやツナ、ケッパー、赤玉ねぎを挟んだものである。
ギャッツビー Root44 3 cropped.jpg 南アフリカ料理 ホーギーに似たデリタイプのサンドイッチで、フライドポテトが挟まれていることが多く、その他の具材としてマサラで味付けしたり炭火で焼いた肉(鶏肉など)やボローニャソーセージの一種であるポロニー、ウィンナーソーセージ、イカなどの魚介類などがある。
ガーバーサンドイッチ St. Louis, MO (4171227988).jpg アメリカセントルイス
グアジョロータ Guajolota.jpg メキシコ(メキシコシティ)
ギロピタ Pita giros.JPG ギリシャ料理
ハーヘルスラーまたはフロッケン Bolletje met chocoladevlokken.jpg オランダ チョコレートのスプリンクルまたはフレークをバターつきパンに挟む。
ハムサンドイッチ Kanapki (1).JPG チーズやサラダを添える。薬味としてはマスタードとマヨネーズとピクルスを添える。
ハムチーズサンドイッチ Grilled ham and cheese 014.JPG ハムとスライスチーズが使われている。追加されるのはレタスとトマトとマヨネーズなどがある。
ハム&チーズ&レタスのサンドイッチ Lettuce sandwich with smoked ham & sliced cheeze IMGP7261sml2.jpg 日本 コンビニエンスストアの各店舗で販売されている。レタスは露地栽培やハウス栽培、植物工場で作られたものもある。
ハムタマゴサンド Chinesepastry HamandEgg.jpg 香港料理中国語版 薄切りにした缶ハムと炒り卵のシートをバンに挟む。
ハンバーガー NCI Visuals Food Hamburger.jpg ドイツ(ハンブルク) 牛ひき肉のパテを丸いパンにはさんだサンドイッチで、しばしば野菜やソースも一緒に挟まれ、牛ひき肉以外のレシピもある。
ハムドッグ オーストラリア 揚げたビーフパティを入れたホットドッグで、チリコンカンやフライドポテトや目玉焼きを添える。
ホースシューサンドイッチ RealHorseshoesandwich.jpg アメリカイリノイ州スプリングフィールド
ホットブラウン Hot Brown Kurtz.jpg アメリカ (ケンタッキー州ルーイビル)[24] 1枚のパンの上にターキーやベーコンを載せ、 モルネーソースをかけたうえで加熱したサンドイッチ。
ホットチキンサンドイッチ HotChickenwFries.jpg カナダケベック州 大雑把にスライスしたチキンをスライスした2枚のパンではさみ、グレービーをかけたもの。
ホットドッグ NCI Visuals Food Hot Dog.jpg アメリカ 2つに切った楕円形のロールパンまたはバンズにフランクフルトソーセージをレリッシュや玉ねぎと一緒にはさみ、ケチャップやマスタードをかけたサンドイッチ。
ホットターキー[25][26][27] Dinner at Friendlys Restaurant Hot open turkey sandwich.jpg アメリカ ターキーのグレービー(肉汁)に浸した白パンの上にスライスしたターキーを載せたサンドイッチであり、付け合わせはマッシュポテトが多い。ホフブロー英語版形式のレストランで提供されることがある。
アイスクリーム・サンドイッチ英語版 IceCreamSandwich.jpg アメリカ 薄いチョコレートビスケット(クッキーやケーキ地の場合あり)にバニラアイスクリームを挟んだサンドイッチ。
イタリアンビーフ ItalianBeef.jpg アメリカ (イリノイ州シカゴ) 薄くスライスした味付きローストビーフ をイタリアンロールパンにはさんだサンドイッチで、しばしば唐辛子のピクルスであるジャルディニェーラや、甘めのペペロンチーニが用いられる
イタリアーノ[28] Italiano sandwich 01.jpg チリ サンドイッチのトッピングの組み合わせの一種であり、トマト・マヨネーズ・アボカドを添えてイタリア国旗に見立てる。
ジャムサンドイッチ Fig jam.jpg イギリス料理 バターを塗ったパンにジャム(伝統的なものはイチゴジャムを塗る)を塗ったサンドイッチ。軽い軽食やおやつ、朝ごはんやハイティーの時に食べられる。
ジャンボン・ブールフランス語版 Baguette sandwich.jpg フランス 別名パリジャン("Parisien")。バターを塗ったフランスパンにハムを挟んだもので、フランスでは最もポピュラーなサンドイッチ。
ヒバリート Jibarito.jpg アメリカ料理 肉、チーズ、レタス、トマトを、にんにく風味のマヨネーズで味付けし、平らにして炒めたプランテン(バナナの一種)で挟んだもの。
ジューシールーシー JucyLucyMatt'sMinneapolis.jpg アメリカ (ミネソタ州ミネアポリス) チーズバーガーの変種で、ミートパティの中にチーズが入っている。
カツサンド KatsuSando6515.jpg 日本 トンカツを挟んだサンドイッチ。
ココレッチ Kokoreç (6377124455).jpg 羊や山羊の腸などのもつを調理したものを具にする。
コッテンバター英語版 2018-10-25-Kottenbutter-1064.jpg ドイツ 焼いた豚肉のソーセージ(Kottenwurst)や、オニオンリング、マスタードを、バターを塗ったブラウンブレッドの上に挟んだサンドイッチ。
レバーケースゼンメル Leberkäsesemmel.jpg ドイツバイエルン州 ひき肉と香辛料を混ぜて加熱したレバーケーゼを、カイザーロールで挟んだサンドイッチ。
レタス英語版 Shanghai lettuce wraps from Auburn Alehouse.JPG レタスだけを挟んだサンドイッチ。また、レタスをバンズの代わりに用いたサンドイッチを示す場合もある[29]。後者に似たものとしては、モスバーガーの「モスの菜摘」という製品がある[30]
リンバーガーサンドイッチ Cheese limburger edit.jpg ライ麦パンリンバーガーを使ったサンドイッチ。
ロブスターロール Lobster Roll at the Lobster Claw, Bar Harbor.jpg アメリカ合衆国北東部 ロブスターを焼いたパンや加熱したホットドッグ用のバンズに挟んだサンドイッチ[31]。日本のスポーツ紙・日刊スポーツによると、溶かしバター英語版による味付けは1929年にコネチカット州ミルフォード市にある店が始めたとされている一方、マヨネーズによる味付けはメイン州が発祥とされている[31]
ロックスサンドイッチ Lox sandwich - 01.jpg アメリカ ベーグルに、ロックスクリームチーズ、薄切りのタマネギとトマト、ケッパーを挟んだもの。
ルーサー・バーガー Perfect luther burger.JPG アメリカ バンズの代わりに、グレーズしたドーナツで作ったハンバーガーやチーズバーガー。
マーマイト Marmite Jars.jpg イギリス ビール酵母を原料とするマーマイトのスプレッドを用いたサンドイッチ。
マルチーノ[32] ベルギー料理 ウスターソースをかけたタルタルステーキ、ピクルス、玉ねぎ、唐辛子、マルチ―ノソースを具材として用いたサンドイッチ。
ミートボール Mmm...Meatball sammich with asiago cheese (5193796566).jpg アメリカ マリナーラソースで味付けしたミートボールと、とけたパルメザンチーズを長めのパンにはさんだサンドイッチ。
メディアノーチェ英語版 Sandwich de Medianoche.jpg キューバ 甘みのあるパンに、ローストポーク、ハム、マスタード、スイス・チーズ、ディル・ピクルスを挟んだサンドイッチ。
ミトライエット英語版 Mitraillette.JPG ベルギー フレンチフライと揚げた肉にソースをかけ、デミ・バゲットにはさんだもの。
メルト・サンドイッチ Tuna melt sandwich with fries.jpg アメリカ 詰め物の上に、チーズを乗せてはさみ、チーズがとろけるまで焼いたり揚げたりしたサンドイッチの総称。
メットブロッチェン Mettbroetchen.jpg ドイツ スライスしたパンにメットを挟んだサンドイッチで、付け合せとして輪切りにしたりサイコロ状に切った生のたまねぎが用いられることが多い。
モレテ Mollete.jpg スペイン、メキシコ メキシコにおいては、とろけたチーズと豆に、サルサやハム、ベーコンなどを加えたサンドイッチをさす。
モンタリト[33][34] Montadito de Salmón.jpg スペイン
モンテ・クリスト・サンドイッチ Monte Cristo Sandwich.jpg アメリカ スライスしたハムとチーズ(エメンタールまたはグリュイエールチーズが多く使われる)をフレンチトーストにはさんだ上で、バターで焼いたサンドイッチ。一部地域では粉砂糖をまぶし、ゼリーやジャムを付けて出される。ニューイングランドでは、粒砂糖とフレンチマスタードで風味をつけて出される。
モントリオール=スタイル・スモークド・ミート英語版 Schwartz smoked meat montreal.JPG カナダ料理 燻製にしたブリスケットにマスタードをかけたサンドイッチ。バンズにはたいていライ麦パンが使われる。
モルタデッラ・サンドイッチ英語版 Mortadella sandwich 01.jpg イタリアの太いソーセージであるモルタデッラ(ボロニアソーセージ)を挟んだサンドイッチ。
マザー・イン・ロウ英語版 Mother-in-Law Sandwich 01.jpg アメリカ ホットドッグのバンズにシカゴ風タマルをはさみ、チリをのせたサンドイッチ。
マファレッタ Muffaletta At Central Grocery, New Orleans.jpg アメリカ 肉やチーズ、オリーブのサラダを丸いパンにはさんだもので、ニューオーリンズにあるイタリア系アメリカ人のコミュニティが発祥地とされている。
ナン・サンドイッチ Naan burger, vegetarian.jpg パキスタン料理 ナンで牛肉を挟んだもの。
オープン・フェイス・サンドイッチ[35][36] Open faced tuna sandwich with cherry tomato and guacamole spread.jpg 北欧 ピザなど、1枚のパンの上に具材を載せたサンドイッチ。
パンバソ PambazosDF.JPG メキシコ料理 専用のパンにポテトやチョリソーを詰め、ワヒーヨソースをかけたサンドイッチ。
パン・バーニャ英語版 Pan-bagnat 1.jpg フランス料理 丸パン(またはチャバッタ英語版)にニース風サラダ(Salade niçoise)を挟んだサンドイッチ[37]
パニーニ Italian Sandwich.jpeg イタリア イタリアではpaninoは丸のままのパンで作られたサンドイッチを指す言葉で、イタリア人はスライスしたパンのサンドイッチはtramezzinoと呼んでいる。アメリカ合衆国とイギリスカナダでは、paniniという言葉は長時間押して焼いたサンドイッチを指した"panini presses"を意味している。
パティーメルト Flickr pointnshoot 642959103--Patty melt.jpg アメリカ ハンバーガーのパティと加熱した玉ねぎ、チェダーチーズ(またはスイスチーズ)を2枚のパンにはさんだサンドイッチ。
ピーナッツバターとジェリーのサンドイッチ(PB&J) Peanut-Butter-Jelly-Sandwich.jpg アメリカ ピーナッツバターとジャム(ジェリー)を合わせたサンドイッチ。
ペベテ El pebete de jamón y queso con tomate que desayuné esta mañana. (10102847543).jpg アルゼンチン チーズや肉、トマト、マヨネーズを詰めた、アルゼンチンのサンドイッチ。狭義のペベテは、このサンドイッチに用いられる丸いバンズを示す。
ピメントチーズ アメリカ合衆国南部
ピストレ アメリカ料理
ピエスカビッツァ英語版 Pljeskavica sandwich.jpg バルカン半島 ピエスカビッツァはバルカン地方で一般的なハンバーグ料理であり、パンにピエスカビッツァを挟んだサンドイッチ。
プラウマンズランチ Ploughmans lunch.jpg イギリス料理
ポーボーイ Shrimppoboy.jpg アメリカ クラストの固いパンにシーフードのフライやローストビーフを挟んだもの。
ポリッシュボーイ Polish boy.jpg アメリカ (オハイオ州クリーブランド) キルバサ英語版(ポーランドのソーセージ)、フライドポテト、バーベキューソース(またはホットソース)、コールスローをバンズに挟んだもの。
ポリライネン英語版 Porilainen.jpg フィンランド 白パンに、半インチの厚いソーセージのほか、通常、レッドオニオンかスイートオニオンの角切り、ピクルスのスライス、ケチャップ、マスタード、時にはマヨネーズを挟んだサンドイッチ。
ポークチョップバーガー Porkchopbun.jpg 中国(マカオ) 外側はとてもカリカリで内側はとてもソフトなバンズに新鮮にフライしたポークチョップ英語版を挟んでいる。マカオの人気料理。
ポークテンダーロイン Pork tenderloin sandwich.JPG アメリカ 揚げた薄い豚のテンダーロインを挟んだサンドイッチ。
プラウンロール Prawn roll.jpg オーストラリア料理 エビのサンドイッチ。
プリマンティ Primanti Bros at PNC Park.jpg アメリカペンシルベニア州ピッツバーグ 肉やフライドポテト、コールスロー、トマトなどをイタリアンブレッドに挟んだサンドイッチ。
ホットブラウン Hot Brown Kurtz.jpg アメリカ (セントルイス) パンの上にハムや七面鳥の肉をのせ、とろけたチーズをかけたもの。ベーコンやトマトが付く場合もある。
パッジーパイ[38] アメリカ
プルドポーク Pulled pork BBQ sandwich.jpg アメリカ合衆国南部 豚肉が容易にほぐれるようになるまで(ほぐす=pull)低温でじっくり火を通したバーベキュー料理の一種。地域により、バーベキューソースをかけたり、マヨネーズで和えたコールスローをトッピングしてからパンに挟む。
ライスバーガー MOS rice burger (cropped).JPG 日本 バンズに米を使用したハンバーガー。
ルーベンサンド Katz's Deli - Lunch.jpg アメリカ ライ麦パンにコンビーフ、ザワークラフト、スイスチーズをはさみ、ロシアンドレッシングやサウザンドアイランドドレッシングをトッピングしてグリルしたもの。
ローストビーフ・サンドイッチ Arbysbeefandfries.JPG 世界的 ローストビーフを具材としたもの。地域によって多くのタイプがある。
ロティ・ジョン Roti John - served.jpg マレーシア料理 基本材料は卵、刻みタマネギ、サンバル、塩コショウ。火が通りきらないオムレツにパンを被せて焼き上げる。缶詰のサーディンや鶏肉、牛肉、マトンを加えたものなど種類が多い。マヨネーズ、チリソース、チーズを添える。
肉夾モー Roujiamo.jpg 中国 煮た豚肉をモー(馍、白い蒸しパン)に包んだもので、中国式ハンバーガーとも呼ばれる。
ルンザ Runza 01.jpg アメリカ
セーラーサンドイッチ 2015 0629 Sailor at NYD.jpg アメリカ (バージニア州リッチモンド)
サーモンバーガー Salmon burger.jpg アメリカ パティにサケを使用したハンバーガー
サンドウィッチローフ SandwichLoaf4.jpg アメリカ
サンドイッチ・デ・ミガ Sandwiches de Miga.jpg アルゼンチン
ソルトビーフベーグル Salt beef bagel.jpg イギリス
ソーセージサンドイッチ Italian Sausage Sandwich.jpg イギリス、ドイツ ソーセージを挟んだサンドイッチ。
シャワルマ Flickr - cyclonebill - Shawarma (1).jpg レバーント地方 平らなパンに牛肉やほうれん草、トマト、キュウリ、芝麻醤などを包んで焼いたサンドイッチ。
シュコー グアテマラ
スライダー Dungeness crab and shrimp cake sliders (Los Gatos Brewing Company).jpg アメリカ 直径3センチほどのミニハンバーガー。
スラッピー・ジョー Sloppy Joe "homemade".jpg アメリカ 丸いバンズにひき肉(主に牛肉)とトマトソースをはさんだもの。
ニュージャージー式スラッピー・ジョー英語版 Millburn Deli Sloppy Joes.jpg アメリカ 七面鳥やハム、パストラミやコンビーフといった肉類とスイスチーズ、コールスローをロシア風ドレッシングで味付けしたものをライムギパンにはさんだもの。
スモルゴストータ Smorgatarta.JPG スウェーデン
スモーブロー Smørrebrød at Kastrup IMG 8275 C.JPG デンマーク バターを塗った黒ライ麦パンに、コールドカットや肉や魚、チーズ、スプレッドを乗せた、オープンサンドイッチ。
Sol over Gudhjem Slonce nad Gudhjem - Sol over Gudhjem.jpg デンマーク
スブラキ Souvlaki sandwich.jpg ギリシャ
スピーディー・サンドイッチ Chicken Spiedie.jpg アメリカ 味付き肉を串焼きにし、パンにはさんだサンドイッチ。肉には鶏肉や豚肉、羊肉、牛肉(または仔牛肉)、鹿肉などが用いられる。
セントポール・サンドイッチ STP Sandwich 004.jpg セントルイス もやしやタマネギのみじん切りを入れた中華風オムレツ芙蓉蛋)のほかディル・ピクルス、白タマネギ、レタス、トマトを具材とし、マヨネーズを塗った食パンで挟んだもの。
ステーキボム アメリカ
ステーキバーガー Steak burger with cheese and onion rings.jpg ステーキを使ったハンバーガー風サンドイッチ。肉はカットステーキを乗せたり、あらびき肉をステーキの形状に成形したものを焼いて使う。構成はハンバーガに近いが、味付けはステーキ風にグレービーソースを良く用いる。ステーキに添えられるフライドオニオンやフライドポテトも一緒に挟まれる場合もある。
ステーキサンドイッチ Cheese steak sandwich.jpg アメリカ アメリカのダイナーなどで昔から定番のメニュー。カットやスライスされたグリルステーキと、グリルしたタマネギ、トマト、マッシュルーム等を割ったパンにはさんだもの。好みでチーズや酢漬けの青トウガラシを加えられグレービーソースなどで味付けされる。
サブマリン・サンドイッチ英語版 Hoagie Hero Sub Sandwich.jpg アメリカ フランスパンまたはイタリアンロールで挟んだサンドイッチの総称で、具材は多岐にわたる。ファーストフードチェーン店・サブウェイはこのタイプのサンドイッチを主力商品としている。
タバーンサンドイッチ Maid-Rite loose meat sandwich.jpg アメリカ 味付けしていない牛ひき肉英語版ソテーした玉ねぎを混ぜたものを調理してバンズに挟んだサンドイッチで、ピクルスやケチャップ、マスタードがつくこともある。アイオワ州では一般的。
ティー・サンドイッチ英語版 Flickr bitboy 204619671--Cucumber sandwiches with tea.jpg イギリス 耳を削ぎ、バターを少し塗ったパンに、クリームチーズ(またはマヨネーズとの混合物)、ラディッシュ、キュウリ、アスパラガスまたはクレソンを挟んだパン。ピメントチーズやマスタードのついたハム、スモークサーモン、果物ジャム、チキン風味のカレー、タマゴサラダが具材として用いられることもある。
TLT (Tempeh, Lettuce, and Tomato)[39][40][41] TLT sandwich.jpg アメリカ ベーコンの代わりにテンペを用いたもので、ヴィーガン版BLTにあたる。
トースト・サンドイッチ An image of a toast sandwich, shot from the side.jpg イギリス 薄くスライスした2枚のトーストにバターを塗り、塩こしょうをふってはさんだもの。
ハワイ風トースト英語版 Toast Hawaii RZ.jpg ドイツ トーストの上に薄くスライスしたハムを乗せ、その上にチーズ、パイナップル、マラスキーノ・チェリーを乗せる。
トースティー Toastie-cut-and-seal.jpg ホットサンドメーカーで焼いたトースト。
豆腐サンドイッチ[42][43] Tofu sandwich.jpg アメリカ 肉の代わりに豆腐を挟んだサンドイッチ。
タントースト Beef tongue and eggs.jpg ソテーした牛タンスクランブルエッグをパンの上に乗せたオープンサンドイッチ[44][45]
トルタ(Torta Tortamex.jpg メキシコ ボリヨ等のパンにマヨネーズかリフライド・ビーンズを塗り、スライスした肉やチーズ、野菜(トマトや玉ねぎ、アボカドが多い)、ハラペーニョやチポトレのピクルスをはさんだもの。はさむ代わりにまかれたり、挟んだまま両面を溶かしたバターで焼かれることもある。
トルタ・アオガーダ英語版 Torta ahogada.jpg グアダラハラ (メキシコ) ボリヨ英語版に似たビロテというパンに、肉やインゲンマメ、チーズなどを挟んだサンドイッチ。パンは辛いトマトやアルボルで作られたソースに浸して食べられることが多く、トッピングにはスライスした玉ねぎのピクルスが用いられる。
トラメッツィーノ英語版 Tramezzino 01.jpg イタリア 耳を削いで三角に切った白いパンに、ツナやオリーブ、プロシュートなどを挟んだサンドイッチ。バーでよく出される。
トリプレッタ[46][47][48] プエルトリコ 牛肉(シュラスコまたはサイコロステーキ)や豚肉(en:pernil)などの肉類三枚を具材としたサンドイッチ。変種が多数存在しており、トッピングには揚げたジャガイモや、薄くスライスしたキャベツやレタス、玉ねぎ、トマト、キュウリのピクルス、スイスチーズなどがあり、調味料もマスタードやケチャップ、マヨネーズなどのほかに、製作者個人で作った「秘伝のソース」も存在する。
ツナサンドイッチ Tuna olive and avocado sandwich.jpg アメリカ ツナサラダを具材としたサンドイッチ。変種としてツナボートやツナメルトがある。
ワダ・パーヴ Jumbo Vada Pav (dodged).jpg インド料理 ヒヨコマメの粉末を衣にして揚げたジャガイモを具材としたサンドイッチ[49]
ベジマイト Vegemiteontoast large.jpg オーストラリア料理 ビール酵母を原料とするスプレッド・ベジマイトをパンに塗り、野菜やスパイスなどを一緒に挟んだもの。ベジマイトはサンドイッチ以外にもトーストクランペットクラッカー、菓子の詰め物として用いられることがある。
野菜サンドイッチ Vegetable sandwich.jpg 野菜を具材として用いたサンドイッチの総称。
ウェルシュ・レアビット Jielbeaumadier welsh 2010.jpg イギリス料理 熱くとろけたチーズソースを、薄くスライスしたトースト(スライスせずに小さく切って焼く場合あり)に乗せた料理であり、チーズトーストと呼ばれることもある。熱したチーズソースがトーストとは別の器に入った状態で提供される場合あり。
ラップ 20111012-FNCS-LSC-0225 - Flickr - USDAgov.jpg フラットブレッド(マタハトルティーヤ)で具材をしっかり巻いて底を折りたたんだサンドイッチで、具材はさまざまである。
ブラートヴルスト (ソーセージブレッド) Sandwich wurstbrot-wurstbroetchen 2871.JPG ドイツ料理 薄くスライスしたランチミートやソーセージを具材としたサンドイッチで、ドイツでは一般的である。また、バターを塗っておく場合もある。
焼きそばパン Yakisoba sandwich by kaex0r.jpg 日本 コッペパンに、焼きそばを挟んだもの。きゅうりの漬物英語版紅ショウガやマヨネーズがトッピングされていることもある。
ザピエカンカ英語版 Zapiekanka 3..jpg ポーランド 半分にしたバゲットなどのパンにマッシュルームやチーズ、ハムなどの肉類、野菜を乗せたもの。

脚注[編集]

注釈[編集]

  1. ^ 日本語圏においては、ロバ肉サンドという呼称も存在する[18]

出典[編集]

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関連項目[編集]