セイボリー

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セイボリー
ウインターセイボリー
ウインターセイボリー
分類
: 植物界 Plantae
: 被子植物門 magnoliophyta
: 双子葉植物綱 Magnoliopsida
: シソ目 Labiales
: シソ科 Lamiaceae (Labiatae)
: Satureja
学名
Satureja
L. (1753)
  • S. hortensis (summer savory)
  • S. montana (winter savory)
  • S. viminea (serpentine savory)

セイボリーとはシソ科 Satureja 属の一年生または多年生草本で、ハーブとして知られるものなど、およそ30種を含む。

種子の部分が香辛料として最もよく知られている。サマーセイボリー(別名キダチハッカ)は一年生草本であり、ウィンターセイボリーは多年生草本である。