チャーイェン
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チャーイェン (ชาเย็น) は強く発酵させた紅茶から作られるタイのミルクティー。他にオレンジブラッサム、スターアニス、クラッシュしたタマリンドの種または赤と黄の食品着色料などの成分が加えられる。さらに砂糖とコンデンスミルクで甘くして飲む。
一般的にタイの人々は、パートンコー (ปาท่องโก๋) と一緒に、朝に熱い紅茶を飲む。それは下のように呼ばれる。
- チャー・ローン (ชาร้อน) 熱い茶。
- チャー・ダム・ローン (ชาดำร้อน) ミルクを入れず砂糖だけで甘くした熱い茶。
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