やぶきた

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動: 案内検索
やぶきた茶

やぶきたは、在来種の実生中から選抜したチャノキ(茶樹)の品種。品質は煎茶として極めて良好で、独特の強い香気を持ち、滋味優雅で甘味に富む。登録番号は茶農林6号。登録年は1953年昭和28年)。

「やぶきた」の名は、静岡県有渡郡有度村(1896年安倍郡に変更、現静岡市駿河区)の篤農家杉山彦三郎(1857 - 1941年)が、1908年(明治41年)、自己が所有する竹やぶを切り開いた茶園(現駿河区中吉田41番付近)の茶樹から優良品種を選抜し、北側からのものを「やぶきた」、南側からのものを「やぶみなみ」と名付けたことからと言われている。開発された当初はなかなか普及しなかったが、霜に強い上、在来品種よりも早い4月下旬から5月上旬に一番茶の収穫ができ収穫も安定していたことから、50年近くたった1955年(昭和30年)に静岡県の奨励品種に指定されたことをきっかけとして急速に普及した。

原茶樹は駿河区谷田24番(静岡鉄道県立美術館前駅から静岡県立美術館に至る道路沿い)に移植され、静岡県の天然記念物に指定されている。

特性[編集]

耐寒性は、赤枯れ及び青枯れに中程度、裂傷型凍害にやや強い。炭疽病網もち病及び輪斑病に弱く、もち病にやや強い。

利用[編集]

品質が優れ、日本の栽培条件に適したやぶきたは、日本における栽培茶樹の9割に及ぶ。他方、一品種の偏重により、採茶・製茶が一時期に集中し、労働の無理および設備運用の非効率といった弊害が生じている。

外部リンク[編集]