ストラッチ

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ストラッチ(sutlac)とは牛乳砂糖を用いて作るトルコの代表的なお菓子。トルコ風ライスプディングシナモンパウダーを入れる場合が多い。コーンスターチバニラエッセンスを入れて作る場合もある。

作り方[編集]

  1. 米を洗い柔らかくなるまで水で煮る。
  2. 別鍋に牛乳と砂糖を入れ温める。コーンスターチを入れる場合はこの時に一緒に入れる。
  3. 1と2をあわせる。よくかき混ぜ、バニラエッセンスで香り付けをする。沸騰直前に火を止める。
  4. 器によそって表面にシナモンパウダーをかける。冷めたら出来上がり。

関連項目[編集]