ムハッレビ
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ムハッレビ（muhallebi）とは、牛乳と米粉と砂糖を用いて作るトルコや中東の菓子[1]。
トルコ風のプディングであり、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある[2]。ココア[2]入りやヨーグルト入り、アーモンド入りなど様々な種類がある。
脚注
[編集]出典
[編集]- ↑ “トルコのブラマンジェ「ムハッレビ」風ヨーグルト”. 明治ブルガリアヨーグルト倶楽部. 2011年8月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年1月20日閲覧。
- 1 2 “トルコ料理レシピ トルコ風ココアプディング”. 日本トルコ協会. 2012年1月20日閲覧。
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