ゲミスタ
（イェミスタから転送）
ゲミスタ[1]、イェミスタ[2][3][4]（ギリシア語: γεμιστά、英語: gemistà）は伝統的なギリシア料理[1]。トマト、ピーマン、パプリカなどの野菜に米や挽肉を詰めて焼いた料理である[1][2][3][4]。
野菜に詰める米などの具材は、あらかじめ調理済のものを用いる[3][4]。
出典[編集]
- ^ a b c 清水康弘「2. ギリシャごはん」『魅惑のギリシャ ―清水大使の案内記―』ブイツーソリューション、2022年。ISBN 978-4434306952。
- ^ a b ヤミー「トマトのイェミスタ」『ヤミーさん×カルディのワインに合うおつまみレシピ』マイナビ、2009年、32頁。ISBN 978-4839933579。
- ^ a b c “イェミスタ～ギリシャ風パプリカのライス詰め～”. レシピッタ. サントリー. 2023年5月8日閲覧。
- ^ a b c “コマちゃんクッキング お家でオリンピック気分「イェミスタ～ギリシャ風パプリカのライス詰め～」を作ってみよう”. 城西大学 (2021年1月2日). 2023年5月8日閲覧。
関連項目[編集]
- ギリシア以外の地域における類似の料理
外部リンク[編集]
| 米料理の一覧 | |||||||||
| 東アジア |
| ||||||||
| 東南アジア |
| ||||||||
| 南アジア料理 |
| ||||||||
| 中央アジア料理 中東料理 | |||||||||
| アフリカ料理 | |||||||||
| ヨーロッパ料理 | |||||||||
| 中南米料理 | |||||||||
| 北アメリカ料理 | |||||||||
| その他 | |||||||||
|
※米を用いない物もある。 | |||||||||
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
 | この項目は、ギリシャに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト 東ヨーロッパ / ポータル ヨーロッパ）。 |