ロコモコ

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この項目ではハワイの郷土料理について記述しています。CIRCUSのゲームのキャラクターについてはエターナルファンタジーをご覧ください。

Fホノルルのカハラモールの中にあるキムラレストランで提供されるフィッシュ・ロコ

ロコモコ (locomoco、Loco Moco) は、ハワイの料理のひとつ。日本の丼ものに近い。日本語化してロコモコ丼と呼ぶこともある。

[編集] 概要

白飯の上にハンバーグと目玉焼きを載せ、グレイビーソースをかけたものが基本形である。

近年誕生した店の中には、テリヤキチキンやマヒマヒなどハンバーグ以外の具材を用い、それに合わせたソースなどのアレンジを加えたものを「～ロコモコ」と称する例もある。こうしたバリエーションを持つ新しい店では、レタスなどの生野菜が追加されることもある。

もとは学生向けの安価なファーストフードだったが、ハワイの郷土料理としての色彩も濃くなってきている。

[編集] 起源

ロコモコのルーツは完全には明らかになっていない。ジェームズ・ケリーは、これは1949年にハワイ島のヒロで小さなレストランを営んでいた日系人のイノウエ夫人によって発案されたと書いている。日本の伝統的な流儀で、白米をよそった丼にハンバーガーのパテを載せ、ハワイで製造された九州風の甘い醤油をたっぷりかけて若者向けの安価な食事として出したというのである。 "Loco" とはイカレた奴、あるいはLocal（地元）との掛詞で、このレストランの常連の高校生のひとりのあだ名に由来する。また、"moko" にはハワイ語で入り乱れる、混ざるという意味があるが、料理の名前そのものにさほど意味はなく、単に語呂がよかったので定着したというところであろう。ロコモコは今ではハワイにおいて非常にポピュラーな料理となっているが、ハワイ以外の地ではほとんど知られていない。