八宝茶

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八宝茶(バーバオチャ、babaocha)は、中国全土で多くの人々にとって、親しみのある伝統的なお茶の一つである。その名の通り8種類の素材が詰まった中国茶の一つである。茶葉の貴重な地域で、茶葉の代わりに果実や花を煎じて飲んでいた事をきっかけに、八宝茶が作られた。見た目が色鮮やかで美しい事もあり、中国では冠婚葬祭や来客のおもてなしには欠かせない茶となっている。家庭ごとによって独自の八宝茶がある。体に良い具材から作られる為、昔は薬膳茶として振る舞われていた中国の伝統的な飲料である。

概要[編集]

中国の四川、寧夏、青海などの多くの地域で人気がある。
 異なる地域の八宝茶の成分はわずかに異なることもあるものの、すべてのお茶をベース材料として、さまざまなドライフルーツや伝統的な漢方薬を混ぜて作成される。八宝茶には熱を取り除き、解毒する効果があると言われている。ベースのお茶は主に緑茶で、一般的な成分としてはまたはハマナス 、 赤ナツメ 、 甘草リュウガン クコ 、 メダラ 、 ゴマレーズンクルミ 、 ナツメ 、 乾燥リンゴなどで作られる。氷砂糖で風味を補われることもある。ドライフルーツごとに開く時間が異なるため、フレーバーが異なる場合もある。配合されたドライフルーツがお茶の水分を吸うことによって開いていくのを見て楽しむため、一般的に耐熱ガラス製のティーポットが多用される。

近年、市場には良質の八宝茶が売られるようになったこともあり、現代人の好みをより満たせるようになった。

歴史[編集]

時代の初期に、朱元璋が発布した一連の茶葉に関わる法律制度に関係して、中国では茶が急速に発達した。六代茶の基本や、八方茶を含む花茶の製造技術がこの時代に成熟した。代から実験を重ねてきた茶は、数百年後の清朝に普及を見ている。花茶は、香りが高く飲み口に趣があるだけでなく、良好な薬理作用があるとされ、北方人から香片と呼ばれている。

そして1970年代、日本では主に緑茶紅茶が飲まれていたが、アイドルによる茶のブームが引き起こされた。これを契機に、日本の茶葉消費者における中国から輸出された茶葉の割合が増加するとともに、ウーロン茶意外にも八宝茶を含む多くの中国の茶葉が一般的に飲まれるようになった。

効果[編集]

八宝茶には身体を暖める食材が使われているため、血行促進、目の疲れの緩和、風邪予防など様々な効果が期待できるという。[1]

飲み方[編集]

  1. ポットと湯吞を用意する。
  2. お湯を沸かし、茶葉に注ぐ。(注ぐお湯は90℃が良いという説もある。)
  3. 3分から4分煮出し、湯吞に注ぐ。(注ぐ前に湯吞を沸騰したお湯で温めておくと、より香りが立つ。)[2]

脚注[編集]

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  1. ^ 王旭烽『お茶の物語』三瓶はるみ訳、大樟樹出版社、97頁。ISBN 9784909089106NCID BB2492561X
  2. ^ 王静『現代中国茶文化考』思文閣出版、2017年2月2日、236頁。ISBN 9784784218790NCID BB23294819

外部リンク[編集]