かっぱ寿司
店舗例（蕨店）
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| 種類 | 株式会社 | ||
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| 市場情報 |
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| 本社所在地 | 〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町一丁目10番地16 シーノ大宮ノースウィング14階 |
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| 設立 | 1983年（昭和58年）8月29日 （1973年（昭和48年）8月創業） |
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| 業種 | 小売業 | ||
| 事業内容 | 飲食店経営、食品加工・販売、保険代理業など | ||
| 代表者 | 代表取締役会長：徳山 桂一 代表取締役社長：平林 徹 |
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| 資本金 | 95億5157万円 （2010年2月末日現在） |
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| 発行済株式総数 | 2331万8659株 | ||
| 売上高 | 連結876億1342万8千円 （2010年2月期） |
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| 純利益 | 連結21億5751万4千円 （2010年2月期） |
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| 純資産 | 連結226億3777万5千円 （2010年2月末日現在） |
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| 総資産 | 連結592億5441万7千円 （2010年2月末日現在） |
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| 従業員数 | 単体1,091人、連結1,163人 （2010年2月末日現在） |
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| 決算期 | 毎年2月末日 | ||
| 主要株主 | ジェム・エンタープライズ 23.27% F.デリカ得々 5.14% |
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| 主要子会社 | #グループ企業を参照 | ||
| 外部リンク | www.kappa-create.co.jp | ||
かっぱ寿司（かっぱずし）は、回転寿司レストランである。会社名（商号）はカッパ・クリエイト株式会社、本社は埼玉県さいたま市にある。以前は長野県に本社があった。
目次 |
[編集] 概要
かっぱ寿司の名前の由来は、回転寿司の皿を当初水流で回しており、その浮かぶ皿がかっぱのお皿に見えたことからである。
かつては小規模店が多く不振の時期もあったが、一般の回転寿司屋よりも席が多く広い店にして、寿司は一律一皿105円にしたことから経営が上向いた。
以前は11時 - 翌2時まで営業をしていた店舗もあったが、現在の営業時間は一部店舗を除いて11時 - 23時にしている。年末年始は20時で閉店する。通常のラストオーダーおよび最終入店時刻は22時30分または45分。リニューアル工事などを除き年中無休で営業している。
2007年（平成19年）にはテレビ朝日『いきなり!黄金伝説。』にて、お笑い芸人ロバートが、練馬店で全品食べ尽くす企画にチャレンジした。また、毎日放送 (MBS)『ランキンの楽園』では、チュニジアの日本人に寿司を届けるということで、ココリコ田中直樹がかっぱ寿司で特訓した。
[編集] 沿革
- 1973年（昭和48年）8月 - 創業者の徳山淳和が長野県長野市にて株式会社ジェム・エンタープライズを設立。寿司の製造販売とミスタードーナツのフランチャイズ展開を始める。
- 1978年（昭和53年）6月 - 株式会社ジェム・エンタープライズの寿司部門を独立させ、有限会社長野フーズを設立。
- 1979年（昭和54年）8月 - 回転寿司店「かっぱ寿司」の1号店を長野市にて出店し、チェーン展開を開始。
- 1983年（昭和58年）
- 1984年（昭和59年）11月 - 関東地方に進出（埼玉県八潮市）
- 1988年（昭和63年）
- 1991年（平成3年）12月 - 株式会社ティ・エム・ティを買収し完全子会社化、後にカッパ・クリエイト株式会社に商号変更。
- 1992年（平成4年）6月 - カッパ・クリエイト株式会社を形式上の存続会社として、株式会社ニッシンを吸収合併。
- 1994年（平成6年）12月 - 株式を店頭登録市場（現・ジャスダック）に店頭公開。
- 1996年（平成8年）1月 - 手打ちうどんの株式会社得得を完全子会社化。
- 1999年（平成11年）4月 - 「かっぱ寿司」の大型店舗の出店開始。
- 2003年（平成15年）
- 2006年（平成18年）
- 5月24日 - 株式会社エーエム・ピーエム・近鉄（現・株式会社エーエム・ピーエム・関西）の株式を取得し、持分法適用会社化。
- 5月31日 - 株式会社得得のうどん事業を家族亭に事業譲渡。
- 2007年（平成19年）
- 2008年（平成20年）
[編集] メニュー
海老天巻・ハンバーグ・とんかつなどの様々なアレンジ寿司やデザート・たこ焼、竜田揚げなどの寿司以外の商品も同時に流れている。 かっぱ寿司と言えばサラダ軍艦は超人気メニューであり、公式ホームページでもその旨紹介されている。
[編集] 特別なメニュー
フジテレビの番組『めちゃ×2イケてるッ!』でナインティナインの矢部浩之が開発した、コンビーフを載せた軍艦巻を、一時期正式なメニューとして採り入れられた。なお、これは三俣店（群馬県前橋市三俣町）のリニューアルオープン時に撮影され、オープン記念のメニューとして販売された。寿司以外にも期間限定でデザート商品「オカレモン」も販売された。
[編集] 接客
[編集] 注文方法
注文はタッチパネル形式となる。
タッチパネル形式のお店では各客席にはタッチパネル式の端末が設置されており、流れている商品とは別に端末を操作して商品の注文を行うこともできる。注文した商品は寿司の流れている上にある「特急レーン」と呼ばれるレールの上を新幹線の形をしたトレイに乗って運ばれてくる。新幹線のデザインは700系もしくはN700系のようなデザインが多いがE5系やドクターイエローなど店舗に違うデザインも存在する。
最近では上下2段式の特急レーンが設置されている店舗もある（通常レーンを合わせると3段）。
また、大量の注文や、うどんなどのレーンで流すのに支障をきたす商品は店員が運ぶ。
会計の際には会計専用のボタンもしくはタッチパネルに表示されている会計ボタンを押す。
[編集] 決済方法
現在、全国のかっぱ寿司の会計は、現金又は指定のクーポン（株主優待券など）のみでしか支払うことが出来ない。クレジットカードやEdyなどの電子マネーでの支払いは今のところ検討されていない。
[編集] 店舗展開
2009年（平成21年）11月17日現在、355店舗を構えている。最も広い店舗は東京都練馬区にある「練馬店」である。関東地方を中心に、東北地方・中部地方・近畿地方には数多く店舗を持っているが、北海道・北陸3県には未進出、中国地方・四国地方・九州地方では店舗数が少なく、未進出の県も多い。
- 東北地方 - 計69店舗
- 関東地方 - 計107店舗
- 中部地方 - 計106店舗
- 近畿地方 - 計55店舗
- 中国・四国地方 - 計12店舗
- 九州地方 - 計10店舗
[編集] キャラクター
CMなどにも登場するキャラクターは、かっぱ谷に暮らす兄妹カッパ。2008年7月からは、ぬいぐるみ、文房具、おもちゃなどのオリジナルグッズが誕生した。また、ホームページや携帯のコーナーではおとうさん、おかあさん、りゅうじんさまが登場する。近年はTHE GEESEの尾関高文と宇宙人3人組の登場するCMも流されている。宇宙人に関しては、尾関がオンバト＋のチャンピオン大会で「俺、お寿司屋さんの前に居る宇宙人の事、気づいていたんだ」とネタにしていた。
- カーくん（カッパ年齢・5さい）
- 元気はつらつで明るく正義感あふれるおとこの子。ちょっとおっちょこちょいなのがたまにキズの妹思いの兄。
- パー子ちゃん（カッパ年齢・3さい）
- 頭はいいが、スポーツは苦手。いつも兄を助けるしっかりもので優しい女の子。甲羅がハート型になっている。
[編集] スポンサー活動
- ラジかるッ - スポンサーを務めていた日本テレビ系の情報バラエティ番組。
- クイズ!ヘキサゴンII - 番組スポンサーを務めていたフジテレビ系のクイズバラエティ番組。2011年8月に番組司会者が芸能界引退したのに伴い番組終了。
[編集] グループ企業
- KGアセット・マネジメント株式会社 - 100%子会社。店舗の賃貸。
[編集] かつての関連企業
- 株式会社家族亭 - 株式の59.2%を保有していたが、2007年9月株式売却。
- 株式会社得得- 株式の28.42%を保有していたが、2007年5月株式売却。
- エーエム・ピーエム・関西 - 株式の90%を保有していたが、2011年3月株式をファミリーマートに売却後吸収合併。
[編集] その他
2007年（平成19年）3月8日のゼンショーとの提携発表に絡み、日本放送協会（NHK）の職員が、株の不正取引を行っていたことが明らかになった。詳しくはNHK職員によるインサイダー取引事件を参照。
