8番らーめん
（石川県加賀市桑原町）
8番らーめん（はちばんらーめん）は、株式会社ハチバンが運営している日本のラーメンチェーン店。
石川県内を中心に親しまれ[1]、北陸地方（北陸3県）では「8番」と略して言われることが多い。キャッチコピーは「健康あとおし」、「なんでやろ8番」（後者はプロモーションキャッチコピーとして利用）。
概要
石川県加賀市に個人起業したラーメン店（現：チェーン本店）用地が国道8号に面したことから、創業者後藤長司が開店に際し店名に8を冠した。店舗網は北陸3県（石川県・富山県・福井県）を中心に、西は岡山県にまで広がる。さらには、JR西日本金沢支社管内の駅ナカや、中国・タイといった日本国外にも進出している。
同店が取り扱う麺料理全般の特徴として、ナルトの代わりに8番らーめんの象徴でもある数字の「8」を模様に付した蒲鉾「ハチカマ」がトッピングされることが挙げられる[2]。ただし、「ざるらーめん」や「よもぎざるらーめん」のようにハチカマがトッピングされない麺料理も存在する。8番らーめんの定番のメニューは炒めた野菜・チャーシュー・メンマ・ハチカマを乗せた「野菜らーめん」[3]。麺は縮れの太麺で、スープは味噌・塩・醤油・とんこつ・バター風味の5種類から選択できる[3]（なお、とんこつ味は2021年9月に販売を終了し、4種類となった[4]。）。
沿革
- 1967年2月11日 - 石川県加賀市桑原町の国道8号沿いに「8番ラーメン」を開店（創業時の本店）[5]。
- 1971年 - 本社機能を石川県金沢市に移転（金沢市増泉）。
- 1973年 - 全店でギョーザの提供を開始。
- 1977年10月 - 屋号を「8番ラーメン」から現在の「8番らーめん」に改称[5]。
- 1986年 - 加盟店・直営店を合わせて100店舗を達成。
- 1992年 - タイのバンコクに海外第1号店を出店[6]。
- 1995年 - 中国の北京に出店[6]（2003年に閉店）。
- 2003年 - 香港[7]、マレーシア[6]のクアラルンプールに出店（マレーシアは2007年に閉店）。
- 2004年 - 台湾の台北に出店（2010年に閉店）。
- 2005年 - 中国の上海に出店（2008年に閉店）。
- 2016年8月8日 - 本店を石川県加賀市西島町に移転[8]。
- 2019年7月5日 - ベトナムのホーチミンに出店[6][9]。
店舗形態
現在の店舗の詳細は、公式サイトの店舗情報を参照。
8番らーめん
北陸3県で114店（2022年10月時点[10]）、石川県と富山県においてはすべての市に出店している。北陸地方以外では、以下の地域に出店している。
- 日本国内
- 日本国外
その他
- フードコートタイプ
ショッピングモール内のフードコートに出店するタイプで、2007年にモリタウン（東京都昭島市、現在は閉店）に出店したのが始まりである。「8番らーめん」の名称を使用している。
- 金澤8キッチン
北陸自動車道徳光パーキングエリアにおいて、2017年からハチバンが店舗運営を行っている。フードコートのリニューアルに伴い、店舗名称を「金澤8キッチン」（かなざわエイトキッチン）として新しいブランド名を使用している[17][18][19]。
JR金沢駅内などに設置されており、炒飯や8番餃子などを取り扱い、24時間購入することが可能となっている[20][21]。
メニュー
詳細は、公式サイトのメニューを参照。なお、地域によってメニューが異なる場合がある。
太麺
スープを伴うものは調理法がタンメンに似ている。
- 野菜らーめん（バター風味のみチャーシュー抜きで提供） - 8番らーめんにおける定番メニューとなっている[19]。
- 小さな野菜らーめん（バター風味のみチャーシュー抜きで提供）
- 野菜こく旨らーめん
- 野菜ちゃあしゅうめん
- 野菜担々麺
- 唐麺 - スープがなく、タレ・ラー油・酢を絡めて食べる油そば。
細めん
- 中華麺
- ちゃあしゅうめん
- 担々麺
サイドメニュー
夏季限定メニュー
冬季限定メニュー
- 酸辣湯麺（さんらーたんめん）
- パクチー酸辣湯麺
- 五目あんかけらーめん[25]
バンコクのメニュー
- トムヤムらーめん
- トムヤムクンらーめん[10]
その他
富山市にある8番らーめん大泉店は、元サッカー選手・柳沢敦の父親が経営している[26]。
店舗での決済は現金のみとなっていたが、2019年4月1日より順次クレジットカードや銀聯カード、電子マネーでの決済にも対応できるようになっている[27]。対応している電子マネーは以下のとおり。
脚注
- ^ “石川県民のソウルフード「8番らーめん」 限定カップ麵28万食完売”. 毎日新聞 (2021年9月8日). 2021年9月8日閲覧。
- ^ 「8番らーめん」のカップ麺再び…さらに太麺、野菜たっぷり「味噌」味出た！ 数量限定で売り切れも(2022年8月18日、福井新聞)2022年11月14日閲覧
- ^ a b “8番ラーメン、金沢カレー… 北陸発祥チェーン店の魅力”. マネーポストWEB (2017年2月23日). 2019年8月19日閲覧。
- ^ 8番らーめん「とんこつ味」販売終了 ハチバン発表、ツイッターには惜別の声(2021年9月14日、福井新聞)2022年11月14日閲覧
- ^ a b 8番らーめん 8番の歴史
- ^ a b c d “ラーメンのハチバンがベトナム進出 年内にFC出店”. 日本経済新聞. (2018年3月19日) 2019年8月19日閲覧。
- ^ 第1号店（タイムズスクエア）は2012年に閉店している。
- ^ "「8番らーめん本店」移転オープンのお知らせ" (Press release). ハチバン. 8 August 2016. 2019年8月19日閲覧。
- ^ "ベトナム社会主義共和国における「8番らーめん」1号店開店のお知らせ" (Press release). ハチバン. 11 July 2019. 2019年8月19日閲覧。
- ^ a b c 石川のソウルフード「８番らーめん」は何度でも食べたくなる味…金沢支局長はバンコクで初めて出会った(2022年10月21日、読売新聞)2022年11月14日閲覧
- ^ タイの店舗情報(2022年10月24日時点、ハチバン公式ページ)2022年11月14日閲覧
- ^ 香港の店舗情報(ハチバン公式ページ)2022年11月14日閲覧
- ^ ベトナムの店舗情報(2019年7月5日時点、ハチバン公式ページ)2022年11月14日閲覧
- ^ 8番らーめん 麺座 - イオンモールかほく
- ^ 8番らーめんエクスプレス - イオンモール新小松
- ^ “ハチバン、フードコート向け新業態 ラーメン2分で調理”. 日本経済新聞. (2017年2月23日) 2019年8月19日閲覧。
- ^ "北陸自動車道 徳光パーキングエリア上下線グランド（リニューアル）オープン" (Press release). ハチバン. 30 June 2017. 2019年8月19日閲覧。
- ^ "E8北陸道のパーキングエリアが続々リニューアルオープン!" (Press release). 中日本エクシス. 30 June 2017. 2019年8月19日閲覧。
- ^ a b “「8番らーめん」のハチバン、高速PA初出店 北陸のソウルフード「野菜らーめん」提供”. 乗りものニュース. (2017年7月5日) 2019年8月19日閲覧。
- ^ 「8番らーめん」の冷凍自動販売機がJR金沢駅に登場 8番餃子や炒飯、唐揚げ…24時間いつでも購入(2022年10月6日、福井新聞)2022年11月14日閲覧
- ^ ＪＲ金沢駅に冷凍ギョーザの自動販売機が登場(2022年10月7日、NHK)2022年11月14日閲覧
- ^ 海老餃子(ハチバン公式ページ)2022年11月14日閲覧
- ^ ８番「野菜トマトらーめん」発売 12万食限定、リゾットも楽しめる(2019年8月30日、福井新聞)2020年7月11日閲覧
- ^ 新商品『爽やかな香り 麻辣らーめん』(2020年7月8日付北國新聞朝刊4面)2020年7月11日閲覧
- ^ ハチバン、五目あんかけラーメンを限定販売(2019年12月20日、日本経済新聞)2020年7月11日閲覧
- ^ “柳沢の父に巨大ユニホーム 地元・富山で”. 共同通信 (2006年6月8日). 2012年12月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月5日閲覧。
- ^ "8番らーめん 全店でクレジットカード・電子マネー決済の導入を開始" (Press release). ハチバン. 1 April 2019. 2019年8月19日閲覧。
外部リンク
- 8番らーめん公式サイト
- 8番らーめん / HACHIBAN RAMEN (hachibanramen.jp) - Facebook
- 8番らーめんチャンネル - YouTubeチャンネル