175°DENO担担麺
175°DENO担担麺（175どでのたんたんめん）は担々麺の専門店。株式会社175が展開する。2020年1月現在、北海道札幌市を中心に東京都、福島県、新潟県に12店舗を出店する。
店舗[編集]
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ラー油は手作りで、店名の175°はラー油を作る際に175度まで熱することに由来する。このラー油を含め、辛さを好みで調整できることが支持され、平日は行列ができることもある[1]。店内は器に有田焼を用い、箸は竹細工のようにしたものを用いることで、独自の内観となっている[2]。
歴史[編集]
社長のDENOミツヒロは北海道自動車短期大学を中退し上京[3]、東京のラーメン店など15店以上で修業した後、2013年4月に最初の店を札幌に開店した。2018年には銀座に開店、東京に進出した[4]。
2017年には、伊藤ハムグループの菊水が175°DENO担担麺の監修で「まぜめん職人 汁なし担担麺 2人前」を発売した[5][6]。
2018年6月、株式会社イー・カムトゥルーが開発した「笑顔認証システム」を2019年中に全7店舗で導入する予定であると報じられた[7][8]。結果未導入で終了。
2023年2月1日、Vtuberとのタイアップ企画「175°DENO担担麺 中華セット VTuber コラボ」を開催。総勢13名のバーチャルYouTuberが参加し、自らの配信枠で175°DENOの担担麺の食レポ配信を実施するとともに、2/1(水)〜2/15(水)まで2週間の期間限定で、参加Vtuber特典グッズ付きの中華セット（担担麺、焼き餃子、小籠包）を通販購入可能となる[9]。参加Vtuberは黒須ソフィア[10]、忠犬しず[11]、猫谷ここ[12][13]、せりざわ[14]、五十海夕鶴[15]、桃里あめ[16]、シマナガエナ[17]、アイリス・ルセン[18]、あるち[19]、安桜このは[20]、東雲めぐ、ころねぽち、かしこまりの13名
脚注[編集]
- ^ 尾張めぐみ (2013年10月15日). “ランチでGO 175°DENO～担担麺～＝札幌市中央区 さんしょう 好みで3段階”. 北海道新聞 (北海道新聞社): p. 夕刊11面
- ^ 「ワイド特集 中華トレンドの四事象 独自の進化 175°DENO 担担麺が次世代のスタンダードになる」『飲食店経営』第45巻第8号、商業界、2018年7月14日、16-17頁、ASIN B07D5952Q2。
- ^ 竹内「3月に台湾進出、次はアメリカへ 175°出野光浩社長「担担麺で世界制覇」」『財界さっぽろ』第55巻第2号、財界さっぽろ、2017年2月、185頁。
- ^ 大関 愛美 (2018年1月22日). ““シビれ系担担麺” で話題の「175°DENO～担担麺～」が東京進出で銀座にオープン。“2050年までに国内外で3500店舗出店”に向け、快進撃が始まる！”. フードスタジアム 2019年11月8日閲覧。
- ^ “菊水、しびれる辛さがクセになる「まぜめん職人 汁なし担担麺」を発売”. 日経新聞 (日経新聞社). (2017年8月9日) 2019年11月11日閲覧。
- ^ “「まぜめん職人 汁なし担担麺」発売（菊水）”. 日本食糧新聞. (2017年9月27日) 2019年11月11日閲覧。
- ^ “笑顔なら出勤登録OK イー・カムトゥルーが出退勤管理システム”. 北海道新聞 (北海道新聞社). (2018年6月14日). オリジナルの2018年6月17日時点におけるアーカイブ。 2019年11月8日閲覧。
- ^ 深海 (2018年6月17日). “「笑顔でないと出勤できない」顔認証の出退勤管理システムが大きな話題に”. BUZZAP! 2019年11月8日閲覧。
- ^ 175°DENO担担麺 中華セット VTuber コラボ（175°DENO担担麺2023年2月1日）
- ^ 175°DENO担担麺の中華セットの食レポをするぞ！絶対うまい(確信)
- ^ 175°DENO担担麺公式コラボ！ 中華セット実食レポ！
- ^ 175°DENO担担麺さんとコラボ！大好きな中華をたくさん食べるよ～
- ^ 【雑談】咀嚼音注意！コラボ担担麺セット食べるよ～
- ^ 175°DENO担担麺とコラボ配信
- ^ アレンジ教えて!担々麵のおいしさ伝えちゃう食レポ配信
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外部リンク[編集]
- 175°DENO担担麺
- 175°DENO担担麺 (@175_deno) - X（旧Twitter）