「奥美濃カレー」の版間の差分

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-'''奥美濃カレー'''（おくみのカレー）は、[[岐阜県]][[郡上市]][[白鳥町 (岐阜県)|白鳥町]]を中心に販売されている[[カレー|カレーソース]]。及び、[[カレーライス]]である。
+'''奥美濃カレー'''（おくみのカレー）は、[[岐阜県]][[郡上市]][[白鳥町 (岐阜県)|白鳥町]]を中心に販売されている[[カレー]]及び、[[カレーライス]]である。
-[[地域おこし|地域振興]]の一環で地域[[ご当地グルメ]]として展開しており、[[2007年]]9月現在、郡上市内32店舗（58品目）で提供されている。イメージキャラクタは「カレーのCちゃん」。
+[[地域おこし|地域振興]]の一環で地域[[ご当地グルメ]]として展開しており、[[2007年]]9月現在、郡上市内32店舗（58品目）で提供されている。イメージキャラクタは「カレーのCちゃん」。カレーの味は東京のカレー店「パク森」の店主森幸男からアドバイスを受けた。
 == 定義 ==
-[[郡上市]]で生産されている食材や天然水を使用し、[[ルー (食品)|ルー]]の隠し味として、郡上市特産の地[[味噌]]（[[郡上味噌]]）を使用する。郡上味噌を使用する事以外には強制力がなく、各店舗オリジナルのカレーを展開している。
+「奥美濃カレープロジェクト」では、「[[郡上市]]で生産されている食材や天然水を使用し、隠し味として郡上市特産の[[郡上味噌]]を使用したカレー」と定義されている。
+郡上味噌を使用する事以外は自由であるため、各店舗がそれぞれのカレーを製造販売しており、[[レトルト]]パック入りの商品も存在する。
-カレーの味については東京のカレー店「パク森」の店主森幸男がアドバイスを行っている。
 == 食材 ==
-郡上市は山河の幸が豊富であり、様々な食材がある。奥美濃カレーで使用され、郡上市特産品の代表的な物は以下の食材である。
+奥美濃カレーで多く使用される、郡上市特産品の代表的な食材は以下の通りである。
 * [[飛騨牛]]
 * [[奥美濃古地鶏]]
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 * [[イノシシ]]・[[シカ]]
-== 歴史 ==
+== 活動 ==
-* [[2006年]]（[[平成]]18年）11月：郡上市白鳥町商工会が中心となり、研究が始まる。やがて、奥美濃カレープロジェクト実行委員会が発足。
+* [[2006年]]（[[平成]]18年）11月：郡上市白鳥町商工会が中心となり活動が始まる。「奥美濃カレープロジェクト」発足。
 * [[2007年]]（平成19年）[[1月25日]]：第1回奥美濃カレーコンテストを実施。
 * 2007年（平成19年）[[1月30日]]：第2回奥美濃カレーコンテストを実施。
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 * 2007年（平成19年）[[6月2日]]-3日：[[静岡県]][[富士宮市]]で開催された第2回[[B-1グランプリ]]（全国の[[B級グルメ]]のコンテスト）に出場（11位）。
 * [[2009年]]（平成21年）[[4月1日]] 奥美濃カレー協同組合が創立。
+奥美濃カレー青年部も設立された。協同組合では、Tシャツやイメージキャラクターのストラップなどの販促品も発売している。
 == 関連項目 ==
+* [郡上味噌]]
 * [[地域おこし|町おこし]]
 * [[ご当地グルメ]]