各務原キムチ

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各務原キムチ(かかみがはらキムチ)とは、材料に各務原にんじん松の実を使用し、「キムチ日本一の都市研究会事務局」から認定を受けたキムチのことである。

認定は「各務原キムチ販売店」と「各務原キムチ料理取扱店」があり、各務原キムチのイメージキャラクター「キムぴ~」の付いたのぼりが配布され店に掲げる事ができ、各務原キムチMAPにて紹介される。

各務原商工会議所による町おこしの為の「各務原市の名産」としている。

認定条件[編集]

各務原キムチの定義(キムチ日本一の都市研究会事務局による)は、

この2点以外は認定店の自由となっており、通常キムチに使われる白菜、大根、きゅうりだけでなく、ヤーコン竹の子菊芋エリンギカブエゴマの葉などが使用される。

沿革[編集]

  • 1999年(平成11年) - 各務原日韓親善協会が発足し、その活動の中でキムチ漬けの講習会を行なう。その頃、各務原商工会議所は各務原市の新たな特産品を考えており、このキムチに目をつける。
    こうして、各務原日韓親善協会、各務原商工会議所、JA等が協力し、都市おこしプロジェクトとして、各務原キムチを開発し、市内の十数か所の飲食店、業者等で製造、販売を開始する。折しも冬のソナタによる韓流ブームの最中であり、冬のソナタゆかりの春川市(チュンチョン市)と姉妹都市である各務原市には追い風となる。
  • 2006年(平成18年)12月現在、各務原キムチ認定店は約60店である。
  • 2007年(平成19年)6月1日 - 市内在住のSAX奏者・小島勇司制作のイメージソングCD『キムチの気持ち』が発売される。
  • 2007年(平成19年)6月2日-3日 - 富士宮市で開催される第2回B-1グランプリ(全国のB級グルメのコンテスト)に出場。
  • 2007年(平成19年)11月10日 - 各務原キムチが中小企業庁の「地域資源∞全国展開プロジェクト」事業の採択を受け、各務原商工会議所が中心となり開発した4種類の新商品が、かかみがはら産業・農業祭で発表された。
    • 海鮮白菜キムチ - 各務原キムチを具材として炊き込んだ持ち帰り用釜飯。
    • 特選★風キムチ - 白菜と大根のキムチ。
    • 各務原キムチ・ポギキムチ - 白菜を丸ごと漬け込んだキムチ。
    • 温感・各務原キムチボディーソープ - 唐辛子、松の実、ニンジンエキスを配合したボディーソープ。
  • 2008年(平成20年)1月19日-20日 - 第2回各務原キムチまつりが河川環境楽園オアシスパークにて行われた。
  • 2008年(平成20年)11月1日-2日 - 福岡県久留米市で開催された第3回B-1グランプリで、各務原キムチ鍋が3位入賞。

イメージキャラクター[編集]

キムぴ~

唐辛子を擬人化したキャラクター。「キムチを食べてハッピー」という願いが込められている。通常は唐辛子に顔と手足が付くだけだが、場合によってマフラーと眼鏡を身に着けた「ヨン様」(ペ・ヨンジュン)風のキムぴ~も登場する。

イメージソング[編集]

キムチの気持ち

韓国の音階とJAZZの要素を取り入れたイメージソング。オリジナルバージョンをはじめ、合唱バージョン、よさこいバージョン、吹奏楽バージョン、盆踊りバージョンがある。2008年には吹奏楽団シエナウインドオーケストラによって演奏された。

その他[編集]

  • 各務原キムチが誕生するまでの軌跡は、2011年に放送されたNHK岐阜放送局の開局70周年記念ドラマ『恋するキムチ』で描かれている。
  • 市内にカルビーの工場があり、地域限定・ポテトチップス各務原キムチ味も製造している。市内の土産物店や駅売店などで販売している。
  • 市内に本社を構えるゲーム会社、日本一ソフトウェアの手がけるPS3用ゲーム『魔界戦記ディスガイア3』以降の作品で回復アイテムとして登場している。

外部リンク[編集]