シェーキーズ

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新京極店、京都市中京区

シェーキーズ(shakey's)は、アメリカ合衆国で1954年に創業されたピザのレストランである。

日本では過去に麒麟麦酒（キリンビール）系のキリンダイニングが運営していたが、2005年 12月よりロイヤルホールディングス系列のR&Kフードサービス（麒麟麦酒と共同出資）に営業権を譲渡した。直営店とエリアフランチャイズ店が混在しており、店舗によって価格やテイクアウトの取扱いが異なる。直営店は関東・東京地区に多い。

[編集] 名称の由来など

創設者であるシャーウッド・ジョンソンが来店客と握手(シェイクハンド)を繰り返したことによって店名が名付けられた。

1954年に開店した第1号店はカリフォルニア州サクラメントであった。 1973年に日本に進出（東京都港区赤坂。現在閉店）。当時は日本国内ではピザの専門レストランは数少なかった。

以前、北海道札幌市の店舗数店では宅配業務を行っていたが、北海道の店舗閉鎖（撤退）に伴い現存のシェーキーズでは一切宅配業務を行っていない。

スタッフの制服は度々モデルチェンジされている。一時期女性店員はスカートを採用していた時期もあったが現在は黒のズボンとなっている。

バイキング形式でピザ・フライドポテト・パスタ・カレー等の食べ放題と言うスタイルを採用している（店舗によりデザートもある）。

生地は店舗とオーダー（バイキング、グランドメニュー・テイクアウト品）の組み合わせにより、手コネで作り上げるものと冷凍品によるものが有るが、どちらも専用オーブンで焼き上げている。バイキング用の生地は薄いが具材に工夫を凝らしており、季節メニューや月替わりのメニューが存在する。

テイクアウトも一部店舗で可能である。（メニューは若干異なる）

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