あげいも

あげいもは、ジャガイモを使用した揚げ物料理で、北海道のファーストフードである。

[編集] 概要

皮をむいたジャガイモをまるごと使用する。茹でた（もしくはふかした）ジャガイモに、ホットケーキミックスや、小麦粉に卵やベーキングパウダー・砂糖・牛乳・水などを混ぜた物を衣として、油で揚げた料理であり、出来上がった衣の状態は、アメリカンドッグ・フレンチドッグに似ている。

国道230号・中山峠にある道の駅望羊中山では、「元祖　峠のあげいも」と称して昭和43年より販売され名物となっているが、他の業者でも製造され、北海道内各地の道の駅・パーキングエリア・イベント会場など各所で入手が可能である

太目の串（又は、割り箸）に3つほど刺さった形で売られることが多く、道の駅望羊中山では、当たりくじ付の棒で販売される。

この「あげいも」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています（Portal:食）。