マッシュポテト
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マッシュポテト（英語：mashed potato）は、アメリカ合衆国やドイツ、フランスをはじめとしたヨーロッパ諸国でごく一般的に食べられているジャガイモ料理であり、茹でたジャガイモをすりつぶし、牛乳とバターを加えて滑らかに仕上げる。クリーム、植物油、チーズ、ニンニク、ベーコンの細切れなどを加える調理法も一般的である。アメリカとイギリスではグレイビーソースをかける食べ方が好まれる。ポテトサラダやポテトコロッケはこのマッシュポテトが基本となっている。
乾燥させた粉状の即席マッシュポテトも売られており、水か牛乳を加えて戻すだけで食べられる。
[編集] ダンスとしてのマッシュポテト
ジャガイモをポテトマッシャーで潰すときの動きに似たステップのツイストダンスの一種も、この料理の名で呼ばれていた。以下はそれを内容に取り入れた楽曲の例である。
- ヴァケイション （コニー・フランシス歌唱 / 弘田三枝子ほかカバー）…歌詞に登場する。
- マッシュポテト・タイム（ディー・ディー・シャープ歌唱 / 園まりほかカバー）
- いなせなロコモーション（サザンオールスターズ）…歌詞に登場する。
- あの娘とマッシュポテト（チェッカーズ）
- マッシュポテト・ブギー（モーサム・トーンベンダー）
