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マイヤーレモン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
マイヤーレモン
Meyer Lemon
分類
界 : 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 angiosperms
階級なし : 真正双子葉類 eudicotidae
階級なし : バラ類 rosids
目 : ムクロジ目 Sapindales
科 : ミカン科 Rutaceae
属 : ミカン属 Citrus
種 : マイヤーレモン C. meyerii
学名
Citrus × meyeri
Y.Tanaka
和名
マイヤーレモン
英名
Meyer lemon
熟す前のマイヤーレモン
マイヤーレモンの実った木

マイヤーレモン（英語: Meyer lemon、学名：Citrus meyerii[1]）は、ミカン科ミカン属の植物。中国原産でレモンとマンダリンオレンジまたは一般的なオレンジを掛け合わせたものと考えられている。アメリカ合衆国へは1908年にS.P.I. #23028として中国で植物サンプルを収集していたアメリカの農務省職員のフランク・ニコラス・マイヤーが導入した[2][3]。マイヤーは北京近郊でマイヤーレモンを発見したというが、北京市では柑橘栽培ができないため、果実のみを入手したものとみられる[4]。

中国では主に、マイヤーレモンは花卉として植木鉢で育てられる。アメリカではカリフォルニア料理（英語版）革命期にシェパニーズのアリス・ウォータースなどのシェフに再発見されたことにより、人気食材となった[5][6]。マーサ・スチュワートが彼女のレシピの中で取り上げて以降、さらに人気は上昇した[3]。

概要

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マイヤーレモンの木は高さ約6 - 10 ft (2 - 3 m)まで成長するが、剪定によってより小さくすることが可能である。ミカンの木に接ぎ木して育てることもできる[7]。葉は深緑色で光沢をもつ。花は紫をベースとした白色で、香りが良い。

マイヤーレモンの実は黄色で、一般的なレモンよりも丸みがある[1]。果皮は薄くて香りが良く、濃い黄色で熟すとほのかにオレンジ色となる[1]。皮ごと食べることもできる[8]。マイヤーレモンの精油は香りが良いためアロマセラピーや香水に利用される[1]。市販のリスボン種やユーレカ種に比べ酸味が弱く、甘みがある。果肉は濃い黄色で柔らかく、果汁を多く含み、果実1個あたり10 - 20粒の種子を持つ[4]。マイヤーレモンに含まれるフラボノイドの量はレモン（ユーレカ種）とマンダリン類（ウンシュウミカン、ネーブルオレンジ）の中間である[1]。

八丈島及び小笠原諸島で生産されている菊池レモンは、マイヤーレモンの近縁種である[9][10]。八丈島では樹上完熟させて八丈フルーツレモンとして[10][11]、小笠原では未熟の緑果で収穫し島レモン・小笠原レモンとして販売される[10]。

栽培

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マイヤーレモンは暖かい気候でよく生育する。年平均気温15度以上が適しているとされているが、適度な耐寒性も持っている。耐寒性指標は9-11[12]。耐暑性もある[4]。また生育が非常に優れており、種子から育てた木は4年で数千個の果実を結実する。1年を通して果実を付けるものの、収穫量の大部分は冬である[13]。木には十分な量の水を与える必要があるが、冬はほとんど与える必要がない。収量（英語版）を最大にするためには、肥料を成長期に与えなければならない。虫が付きにくいため農薬を減量でき、サルによる食害もないなど、ミカンに比べると育てやすい[8]。逆に着果しても樹勢が強いので枝は伸び続け、それを放置すると樹勢が急速に衰え木が衰弱するため、ミカンよりも手間がかかるという見解もある[14]。カンキツかいよう病に弱いため、防除対策が必要である[15]。果皮が薄いので台風が襲来すると傷物となってしまい、傷物は加工用になる[8]。

マイヤーレモンは大きさがコンパクトで、耐寒性があり、生産性に優れていることから、花卉として人気がある。装飾性にも優れ、コンテナガーデン（英語版）での栽培に適している。世界的にはアメリカのテキサス州やフロリダ州、南アフリカ共和国、ニュージーランドでレモンの代用として大量に生産されていたが、1990年代には下火となった[4]。

日本での生産量は少ない[1]が、戦後に高碕達之助がアメリカから日本に持ち帰り、兵庫県川西市の東洋罐詰専修学校で栽培され、1960年（昭和35年）頃に同県伊丹市の農家に譲渡され、栽培が続けられた[16]。伊丹市では2010年（平成22年）から市のマスコットキャラクター「たみまる」の名を冠した「たみまるレモン」として販売し、評価を得ている[17]。一方、国内生産量の約9割が三重県産であり、特に南牟婁郡の紀宝町や御浜町で栽培が盛んである[8]。三重県の産地では、10月から11月はグリーンレモンとして、12月から1月は完熟レモンとして出荷している[7]。千葉県松戸市は、2013年（平成25年）から1軒の農家がマイヤーレモンを主力としてレモン栽培に取り組んでいる[18]。このほか、山口県岩国市由宇町[19]や兵庫県淡路島[20]、福井県大飯郡高浜町[21]、長野県上伊那郡中川村でも栽培している[22]。


改良型マイヤーレモン

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1940年代中盤までに、マイヤーレモンはカリフォルニア州で広く栽培されるようになった。ところが、実はマイヤーレモンが世界中で数百万本の木を枯死させ、また数百万本の木から生産力を失わせたカンキツトリステザウイルスの無症状宿主となっていることが判明[13]。他の柑橘類の木を保護すべく、ほとんどのマイヤーレモンの木はアメリカから姿を消した。

しかし1950年代になってウイルス感染していない木がドン・ディロン（Don Dillon）の率いるカリフォルニアの会社フォー・ウィンズ・グローワーズ社（Four Winds Growers）で発見され[23]、後に認定を受け、1975年にカリフォルニア大学から「改良型マイヤーレモン」として発表された[24][25]。

脚注

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  1. 1 2 3 4 5 6 三宅ほか 2011, p. 178.
  2. ↑ Morton, J.. “Lemon”. 2014年7月3日閲覧。
  3. 1 2 Julie O'Hara (18 February 2009). “The Meyer Lemon: More Than A Pretty Face”. National Public Radio. 2014年4月7日時点のオリジナルよりアーカイブ. 2014年7月3日閲覧.
  4. 1 2 3 4 岩堀・門屋 編 1999, p. 189.
  5. ↑ Lowry, Patricia (February 12, 2009). “When life hands you Meyer lemons, life is sweet”. Pittsburgh Post-Gazette. Pittsburgh. 2014年7月2日時点のオリジナルよりアーカイブ. {{cite news}}: |archive-date=と|archive-url=の日付が異なります。（もしかして：2013-05-23） (説明)
  6. ↑ “Meyer Lemon of California’s Central Coast”. 2012年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年7月3日閲覧。
  7. 1 2 三重県農林水産部フードイノベーション課. “マイヤーレモン”. 三重のバイオトレジャー. 三重県. 2024年1月27日閲覧。 “Internet Archiveによる2013年7月8日時点のアーカイブページ。”
  8. 1 2 3 4 東紀州地域振興公社 2012, ページ番号なし.
  9. ↑ 三宅ほか 2013, p. 38.
  10. 1 2 3 “島レモン”. TOKYOイチオシナビ. 東京都産業労働局. 2024年1月27日閲覧。
  11. ↑ “八条フルーツレモン”. 八丈島レモン生産出荷組合. 2024年1月27日閲覧。
  12. ↑ “レモン（檸檬） 'Meyer'の育て方・栽培方法” (英語). PictureThis. 2026年3月12日閲覧。
  13. 1 2 “Improved Meyer lemon”. University of California Riverside Citrus Variety Collection. 2014年7月3日閲覧。
  14. ↑ 赤松 2007, pp. 196–197.
  15. ↑ 赤松 2007, p. 196.
  16. ↑ “2月15日　高碕達之助氏のマイヤーレモンが生家に”. 高槻市 (2012年2月15日). 2014年7月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年7月3日閲覧。
  17. ↑ 「果汁たっぷり、伊丹レモン」朝日新聞2012年2月6日付朝刊、神戸版31ページ
  18. ↑ “ここは瀬戸内ではなく松戸、レモン400本栽培「新たな名産に」”. 読売新聞 (2021年9月19日). 2024年1月27日閲覧。
  19. ↑ “マイヤーレモンが育てる新規雇用 岩国市由宇町 まろやか酸味・たっぷり果汁で広島県産との違いPR”. 中国新聞 (2023年11月27日). 2024年1月27日閲覧。
  20. ↑ “爽やかレモンで気持ちもリフレッシュ”. 御食国ひょうご. ひょうごの美味し風土拡大協議会 (2020年10月19日). 2024年1月27日閲覧。
  21. ↑ “「うちうらレモン」収穫が最盛期”. 福井 NEWS WEB. NHK福井放送局 (2023年12月3日). 2024年1月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年1月27日閲覧。
  22. ↑ “上伊那農業高校と南箕輪村開発公社 地元産レモンでスパイスを開発”. 信濃毎日新聞 (2024年1月18日). 2024年1月27日閲覧。
  23. ↑ “Four Winds Growers: Meyer Lemon Origins”. 2010年10月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年7月3日閲覧。
  24. ↑ “Master Gardener News Amadar County”. University of California Cooperative Extension (2005年5月). 2010年6月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年7月3日閲覧。
  25. ↑ Reuther, Walter; Leon Dexter Batchelor, E. Clair Calavan, Herbert John Webber, Glenn E. Carman, Robert G Platt (June 1989). Citrus Industry: Crop Protection. University of California. p. 195. ISBN 0-931876-24-9

参考文献

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  • 赤松富仁「温州ミカンの不適地はマイヤーレモンの適地!」『現代農業』第86巻第2号、農山漁村文化協会、2007年、193-197頁、NAID 40015240891。 
  • 岩堀修一・門屋一臣 編『カンキツ総論』養賢堂、1999年1月20日、708頁。ISBN 4-8425-9818-2。 
  • 東紀州地域振興公社『東紀州の「旬」04号 新姫＆マイヤーレモン』東紀州地域振興公社、2012年2月。http://higashikishu.org/shoku/PDF/shun04.pdf。 
  • 三宅義明・井藤千裕・糸魚川政孝「マイヤーレモンに含まれるフラボノイドおよびクマリンの特徴」『日本食品科学工学会誌』第58巻第4号、日本食品科学工学会、2011年、178-181頁、doi:10.3136/nskkk.58.178。 
  • 三宅義明・井藤千裕・糸魚川政孝「小笠原・島レモンに含まれるフラボノイド, フェニルプロパノイド, クマリン類の特徴」『日本食品科学工学会誌』第60巻第1号、日本食品科学工学会、2013年、38-42頁、doi:10.3136/nskkk.60.38。 

関連項目

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外部リンク

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