くるまやラーメン

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株式会社くるまやラーメン
Kurumaya Ramen Co., Ltd.
本社が入居しているとうしんビル
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
120-0005
東京都足立区綾瀬3丁目16番4号
とうしんビル7階
設立 1968年
業種 小売業
法人番号 7011801007985 ウィキデータを編集
事業内容 飲食店の経営 など
代表者 代表取締役 大西宏禧
資本金 1000万円
売上高 23億3200万円
(2012年10月期)
純利益 ▲6376万円
(2023年10月期)[1]
総資産 16億1623万3000円
(2023年10月期)[1]
従業員数 正社員91名、パートタイマー498名(2022年2月現在)
決算期 10月31日
外部リンク https://www.kurumayaramen.co.jp/
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株式会社くるまやラーメンは、東京都足立区綾瀬に本社を置く日本の企業、および同社が運営・フランチャイズ展開を行うラーメンチェーン店組織である。

沿革[編集]

1968年昭和43年)に、創業者の草野光男が当時の国鉄綾瀬駅前にて「うどんそば店」を開業。その後、1970年(昭和45年)に観光バスを改造したラーメン店国道4号沿いの駐車場内で営業を始めたのが名称の由来となった。その後、本店と本社(旧社名:栄商事)を東京都道318号環状七号線(環七通り)沿いの東京都足立区青井に移転。

1991年平成3年)、綾瀬駅前のビル内に本社機能を移転。この頃から北海道名古屋地区を中心に積極的に直営店舗を出店。同時に、「両国」の店舗名のちゃんこ料理の大型店も出店を加速した。

1997年(平成9年)5月、栄商事は東京地方裁判所会社更生法を申請[2][3]。同時に、不採算の直営店舗を200店舗前後閉店し、直営約70店舗、フランチャイズ店舗約200店舗の体制とし、更生会社くるまやラーメンとして営業を継続した。その後は業績を回復させ、2002年に更生計画を満了している。

特徴[編集]

コーンのトッピングを追加した味噌チャーシューメン

ラーメンメニューは、太麺でニンニク入りの「味噌ラーメン」「塩ラーメン」「醤油ラーメン」、細麺でニンニク無しの「中華ラーメン」という二種類が基本である。その他、「カレー味」もオリジナルメニューとして存在する。太麺と細麺の2種類の麺は多加水麺でソフトなコシがあり、店によっては、例えば細麺の味噌ラーメンなど、メニュー表記以外の希望も受け付けている。トッピングには、チャーシュー、辛ねぎ、コーン、ワカメ、卵、メンマ、キムチなどがある。

直営店舗は、全食材が本部供給の統一品となっている。フランチャイズ店舗は、麺と味噌ラーメンの味噌、くるまや特製油(落花生油)が利用必須の食材で、その他は各店舗の裁量に任されている。フランチャイズ店ではスープの取り方も各店舗ごとに違う場合が多い。このため、本部直営店舗は味が統一されていて、フランチャイズ店舗はそれぞれに違った旨味のラーメンを各地で提供している。

公式ウェブサイトでラーメンのランキング発表を行っており、常に「味噌ラーメン」が1位である。辛ネギを味噌ラーメンに乗せたネギ味噌ラーメンも、提供開始以来高い人気を維持している。

店舗展開[編集]

くるまやラーメン仙台バイパス中田店

2023年現在、北は青森県から西は石川県富山県長野県愛知県のラインまで、福島県を除く19都県に145店舗を展開する[4]

脚注[編集]

関連項目[編集]

外部リンク[編集]