博多一幸舎

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博多一幸舎のラーメン

博多一幸舎(はかたいっこうしゃ)は、本店を福岡市博多区に置くラーメンチェーン店である。豚骨ラーメン専門店として福岡県下を中心に、東京大阪京都岡山札幌沖縄と、国内15店舗、世界9か国48店舗を展開(2020年1月時点)している。運営会社は、株式会社ウインズジャパン(福岡市)。

概要[編集]

博多一幸舎は入沢元、吉村幸助、入沢功らによって2004年3月に福岡市中央区大名で開業した[1]。豚骨と魚介を合わせた泡立ちのあるまろやかな白いスープが特徴で、「元祖泡系」と自称している[2][3]。豚骨スープのベースである豚骨は豚の頭、背骨、丸骨といった部位を使用している[3]。麺は製麺屋慶史(もと自家製麺)のものを使用し、通常よりも幅を広くした特注の細麺を使用している[3][4]チャーシューはラーメンとの相性を考慮した肩ロースを使用している[3]

店名は、ひとつでも多くの幸せを関係者全員に与えられる空間を作りたい、という経営理念に由来する[1]

2005年には福岡市博多区のキャナルシティ博多ラーメンスタジアムへ出店し、チェーン店舗の展開を始めた[1]。2006年に京都府に京都拉麺小路店を出店し、福岡県外初出店を果たした[1]。2007年6月27日に博多一幸舎の経営会社として株式会社ウインズジャパンを設立した[1]。海外展開も積極的に行っており、2011年6月のインドネシアジャカルタへの出店を契機に2020年3月現在、9ヶ国64店舗を展開している[1][5]。2014年には日清食品より有名店シリーズとして博多一幸舎のカップラーメンが全国販売された[6]

2008年より「自家製麺慶史」として自家製麺の製作・使用を開始したが、2010年に分社化し製麺事業を株式会社帝國カンパニーが「製麺屋慶史」として提供することとなった[7]。帝國カンパニーはその後2017年に慶史株式会社へ社名を変更し、麺の提供を続けている[7]

また、2008年には、福岡初となるつけ麺専門店博多元助を福岡市中央区にオープンさせた[1]。カウンターにIHヒーターを導入して顧客自身が任意のタイミングでつけダレを熱めの状態に出来るようにしたシステムを提案し、「つけ麺提供設備」として実用新案登録を取得している[8][9]。2017年7月27日に店舗設備の老朽化や材料費高騰などを理由として閉店したが、「博多元助」の屋号は継続させている[8]

2018年には博多本店を全面改装し、世界各国に事業展開しているチェーンのモデル店舗となることを目的として総本店をオープンさせた[4]

店舗一覧[編集]

(2020年1月現在)

日本国内店舗[10]

項番 都道府県 系統 本支店名 所在
1 福岡県 元祖泡系 総本店 福岡市博多区博多駅前
2 福岡県 元祖泡系 西中洲店 福岡市中央区春吉
3 福岡県 元祖泡系 博多デイトス店 福岡市博多区博多駅中央街
4 福岡県 元祖泡系 空港南店 福岡市博多区西月隈
5 福岡県 元祖泡系 中洲店 福岡市博多区中洲
6 福岡県 屋台ラーメン 福岡空港国内ターミナル店 福岡市博多区大字下臼井
7 福岡県 屋台ラーメン 博多一番街店 福岡市博多区博多駅中央街
8 福岡県 屋台ラーメン マークイズ福岡ももち店 福岡市中央区地行浜
9 福岡県 ドライブイン 空港店 福岡市博多区東平尾
10 京都府 なし 京都拉麺小路店 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
11 大阪府 なし エキマルシェ大阪店 大阪市北区梅田
12 大阪府 なし 大阪福島店 大阪市福島区福島
13 東京都 元祖泡系 ららぽーと立川立飛店 立川市泉町
14 東京都 屋台ラーメン 東京キッテグランシェ店 千代田区丸の内
15 北海道 なし 琴似店 札幌市西区琴似
16 沖縄県 なし 那覇国際通り店 那覇市牧志
17 岡山県 二代目 さんすて岡山店 岡山市北区駅元町

日本国外店舗[11]

項番 国名 本支店名
1 インドネシア パンタイインダカプック本店
2 インドネシア ガーデンセルボン店
3 インドネシア インドネシア メダン店
4 インドネシア インドネシア スナイヤンシティ店
5 インドネシア ジャカルタ バンドゥン店
6 インドネシア ジャカルタ クマン店
7 インドネシア ジョグジャカルタ店
8 インドネシア ジョグジャカルタ2号店
9 インドネシア バリ店
10 インドネシア ハルトノモール店
11 インドネシア バンドゥン パリス バン ジャバ店
12 インドネシア モール クラパガーディン店
13 インドネシア モール チプトラ店
14 インドネシア モール プルイット店
15 インドネシア プラザ インドネシア モール店
16 シンガポール シンガポール タンジョンパガー店
17 シンガポール チャイムス店
18 シンガポール SORA T1店
19 中国 正佳広場店
20 中国 中華広場店
21 中国 北京 芳草地店
22 中国 大悦城店
23 中国 上海 美罗城店
24 中国 西单大悅城店
25 中国 天河城店
26 中国 皇庭広場店(深圳)
27 中国 天津南開大悦城店
28 中国 博多屋台ラーメン一幸舎(広州市)
29 中国 环球金融中心店(森ビル店)
30 オーストラリア 博多元助 CBD店
31 オーストラリア 博多元助 ホーソン店
32 オーストラリア 博多元助 ウェストフィールドドンカスター店
33 オーストラリア 博多元助 QV店
34 オーストラリア 博多元助 パース店
35 オーストラリア 博多元助 カールトン店
36 アメリカ合衆国 コスタメサ店
37 アメリカ合衆国 トーランス店
38 アメリカ合衆国 ロス リトル東京店
39 アメリカ合衆国 レイクフォレスト店
40 フィリピン セブ店
41 フィリピン フェスティバルアラバン店
42 フィリピン 一幸舎ロビンソンガレリア
43 フィリピン パークモール店
44 フィリピン セブ一幸舎
45 フィリピン 一幸舎アヤラ セントラルブロック店
46 タイ トンロー店
47 ブラジル リベルダージ店
48 カナダ トロント店
49 カナダ トロント2号店

脚注[編集]

  1. ^ a b c d e f g 博多一幸舎: 会社概要
  2. ^ マイナビニュース: 福岡県の地元っ子が選んだトンコツラーメン1位は親子三代が伝統を守る味(2012/8/22)
  3. ^ a b c d 博多一幸舎: こだわり
  4. ^ a b PRTIMES: 世界の総本店誕生 博多一幸舎(2018/7/11)
  5. ^ 博多経済新聞: 博多ラーメン 二代目一幸舎 開店(2020/3/13)
  6. ^ 日清食品: NEWS RELEASE 有名店シリーズ 博多一幸舎 博多とんこつ(2014/4/7)
  7. ^ a b 慶史株式会社: 会社概要
  8. ^ a b 山路力也: 博多初のつけ麺専門店が惜しまれつつ閉店へ(2019/7/27)
  9. ^ 特許情報プラットフォームJ-PlatPat: 実登3169185
  10. ^ 博多一幸舎: 店舗一覧
  11. ^ 博多一幸舎: 店舗一覧

関連項目[編集]

外部リンク[編集]