ハイデイ日高
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 ハイデイ日高が入居している大宮門街 | |
| 種類 | 株式会社 |
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| 市場情報 | |
| 略称 | ハイデイ日 |
| 本社所在地 |
 日本〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町二丁目118番地 |
| 設立 | 1983年（昭和58年）10月22日 |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 1030001006892 |
| 事業内容 | ラーメンチェーン店 |
| 代表者 |
神田正（代表取締役会長兼執行役員会長） 青野敬成（代表取締役社長兼執行役員社長） |
| 資本金 |
16億2,536万3,422円 （2022年2月末日現在） |
| 発行済株式総数 |
3814万株 （2022年2月末日現在） |
| 売上高 |
264億253万8千円 （2022年2月期） |
| 営業利益 |
△35億2315万8千円 （2022年2月期） |
| 純利益 | 15億7904万1千円（2022年2月期） |
| 純資産 |
223億6127万1千円 （2022年2月末日現在） |
| 総資産 |
273億105万0千円 （2022年2月末日現在） |
| 従業員数 | 847名（2022年2月末日現在） |
| 決算期 | 2月末 |
| 主要株主 |
神田正 16.41% 神田賢一 7.95% 日本マスタートラスト信託銀行（信託口） 6.84% （2022年2月末日現在） |
| 主要子会社 | なし |
| 外部リンク | http://hidakaya.hiday.co.jp/ |
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株式会社ハイデイ日高（ハイデイひだか、Hiday Hidaka）は、埼玉県さいたま市大宮区に本社を置く外食企業。低価格ラーメン・中華料理チェーン店「日高屋」を主力事業とする。東証プライム上場企業。
概要[編集]
社名・店名の由来[編集]
社名は、創業者神田正の出身地である埼玉県日高市（当時は入間郡日高町）に由来する。英語の「high」（高）と「day」（日）を合成し、さらに「日高」を合わせたもの。
地名を直訳して「デイハイ」にしなかったのは、美味しいラーメンを食べて「ハイ（高揚した）な一日（デイ）」になってほしいという思いを込め、逆にして「ハイデイ」としたという。
資源循環推進活動[編集]
埼玉県が推進する「みんなでマイボトル運動」の飲食店冷水無料協力店となっている[1]。これは、埼玉県内の該当する日高屋・来来軒・中華一番などの店内で食事をした客がマイボトルへの給水を希望した場合、店側が無料で冷水を提供する活動である[1]。
日高屋[編集]
キャッチフレーズは「熱烈中華食堂」で、各店舗の看板にも「熱烈中華食堂 日高屋」と毛筆書体で大書されている。
全店舗で使用する食材を、機械化され少人数の社員で稼動する行田工場のセントラルキッチンで一元的に製造して低価格を実現している[2]。また、コストをかけずに集客を図れる立地条件として、駅前をはじめとした人通りの多い一等地に、あえて集客力のあるマクドナルドや吉野家の近隣を選んで出店している[2]。
メニューも低価格なだけではなく、定食など飽きの来ないシンプルでスタンダードなものを揃えるとともに、季節に応じた期間限定メニューを展開して、老若男女さまざまな客層のリピート来店を狙っている。
1回利用するごとに次回以降使えるサービス券がもらえる。ハイデイ日高は、本社が所在するさいたま市大宮区を本拠地とするJリーグクラブ・大宮アルディージャのスポンサーも務めており、店内で配布するサービス券にもその旨が記載されている。
生ビールやつまみなどのサイドメニューを豊富にすることで、居酒屋利用層の「ちょい飲み」需要も取り込んでいる。店舗入口に赤ちょうちんが吊り下げられている店舗もある。
居酒屋的に利用する客層に合わせ、店内禁煙の取り組みは遅れていたが、2020年4月1日から全面施行の改正健康増進法と東京都受動喫煙防止条例により、飲食店では原則として屋内禁煙となるため、日高屋では店内に喫煙室を設置して対応するとしている[3]。
沿革[編集]
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- 1973年 2月 - 埼玉県大宮市（現さいたま市。以下同じ）に、約5坪のラーメン店「来来軒」を開店
- 1975年 3月 - 埼玉県大宮市に大宮南銀座店を開店
- 1978年 3月 - 有限会社日高商事を設立
- 1983年10月 - 有限会社から株式会社に改組
- 1993年 3月 - 東京都北区赤羽に開店、都内進出
- 1993年 7月 - 居酒屋「文楽座」1号店を埼玉県大宮市桜木町に開店
- 1994年 4月 - 全国各地のラーメンを集めた「ラーメン館」事業を開始（2003年11月で廃止）
- 1994年 7月 - 台湾家庭料理専門店「台南市場」1号店を埼玉県大宮市に開店
- 1994年12月 - 東京都新宿区に山手線沿線第1号となる新宿歌舞伎町店を出店
- 1998年 6月 - 「株式会社ハイデイ日高」に商号変更
- 1999年 9月 - 日本証券業協会（現JASDAQ）に店頭登録
- 2002年 6月 - 低価格ラーメン中華そば「日高屋」1号店新宿東口店を開店
- 2002年12月 - 100店舗達成
- 2003年 3月 - 第11回優良フードサービス事業者等表彰の「新規業態開発部門」において、農林水産大臣賞を受賞
- 2003年 4月 - 「麺舎弘法」を浦和太田窪店として開店
- 2003年10月 - 中華食堂「日高屋」1号店を浦和常盤店として開店
- 2004年 - 埼玉県行田市にセントラルキッチン行田工場を開設
- 2005年 4月 - 東京証券取引所二部に上場
- 2006年 3月 - デンマーク食品農業大臣賞を受賞
- 2006年 8月 - 東京証券取引所一部に上場
- 2008年 7月 - 200店舗達成
- 2009年 2月 - 売上高200億円を達成（平成21年2月期）
- 2012年 2月 - 300店舗達成
- 2021年11月 - 同月14日を以って、グループの1号店であり、46年半続けてきた「来来軒大宮南銀座店」の閉店を発表[4]
- 2022年12月 - 同月14日に群馬県高崎市に日高屋イーサイト高崎店を開店し関東一都六県への出店を達成した
店舗[編集]
ハイデイ日高では、以下のような複数業態を展開している。
中華料理店[編集]
- 日高屋 - 低価格が特徴の中華料理･定食店。同社の主力業態。
- 来来軒 - 大衆中華料理店
- 中華一番
- ラーメン日高
- 真心（しんしん）- 高価格帯の本格中華料理店[5]
その他の業態[編集]
閉店した業態[編集]
脚注[編集]
- ^ a b みんなでマイボトル運動協力店 一覧 埼玉県
- ^ a b “なぜラーメンの日高屋はマクドナルドと吉野家の隣にあるのか 強敵を集客に利用する究極のコバンザメ戦略”. ダイヤモンド・オンライン. ダイヤモンド社. 2011年6月22日付閲覧。
- ^ 日高屋は喫煙室を設置…人気チェーン店に喫煙可能か聞いてみた BLOGOS、2020年1月27日
- ^ “来来軒大宮南銀座店（グループ1号店）閉店のお知らせ”. 日高屋 (2021年11月10日). 2021年11月12日閲覧。
- ^ a b c ハイデイ日高、初のスパゲティ専門店をオープン 高価格帯の中華料理店は順調 客足が回復基調に 埼玉新聞、2020年8月28日
- ^ ハイデイ日高 ちゃんぽん専門店を開業 日本経済新聞 2019年12月12日
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
- 株式会社ハイデイ日高
- ハイデイ日高 (@hidakaya_tweet) - Twitter
- ハイデイ日高 (日高屋-214452025242271) - Facebook