カレーラーメン

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カレーラーメンは、ラーメンカレー仕立てのスープで調理した料理

起源について[編集]

日本各地で自然発生的に誕生したと考えられている[1]。なお、次のように「起源」等を主張する地域もある。

新潟県三条市発祥説
新潟県三条市のラーメン店店主が、戦前に東京の修業先から持ち帰ったのが始まり[2]とされ、三条市では70年の歴史があると言われている[3][4]
三条市では、市内に70店舗以上のカレーラーメン提供店があり、三条商工会議所の取り組みにより名物化が進み、2009年2月25日にはセブン-イレブンより「三条名物カレーラーメン」が発売されるまでに至った。
2011年頃から、石神秀幸が定義した新潟四大ラーメン(新潟あっさり系ラーメン新潟濃厚味噌ラーメン燕三条系ラーメン長岡生姜醤油ラーメン)に三条カレーラーメンを加えることで、新潟五大ラーメンとしてのメディアへの露出が多くなっている[5][6]
千葉発祥説
1955年千葉県小見川町(現:香取市)で開店した「実之和食堂」が当初から定番メニューとしてカレーラーメンを提供している[1]

インスタントラーメンにおけるカレーラーメン[編集]

インスタントラーメンにおいては、1961年袋麺日清食品チキンラーメン プラスカレー」とエースコック「カレーラーメン」が発売されており、カレーとラーメンの融合というコンセプト自体、比較的古い時期から確立されていた[1]。カレーラーメンの存在を一躍有名にし、メニューを定着させたのが、1973年発売の日清食品「カップヌードル カレー」であった[1]。これ以降、各社から様々なカレーを取り入れたインスタントラーメンが発売されている。

脚注[編集]

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  1. ^ a b c d dancyu(プレジデント社)2005年10月号:特集/「カレーラーメン」が来た! - インスタント麺の発売は、なんと1961年!カレーラーメンに歴史あり。長い雌伏のときを経て、檜舞台へ
  2. ^ 『三条名物カレーラーメン70年目の大人気、食べ歩き会も…新潟』 - YOMIURI ONLINE(読売新聞)2009年3月21日 (参考資料)
  3. ^ 新潟県公式観光情報サイト にいがた観光ナビ
  4. ^ 『各店のオリジナリティーが光る三条の「カレーラーメン」』 - 月刊新潟こまち 2007年10月号 p85
  5. ^ 新潟5大ラーメンまつり in 新潟ふるさと村 - 新潟県公式観光情報サイト にいがた観光ナビ
  6. ^ 4月27日の特集 新潟はラーメン王国だ! 元気を作ろう!ラーメンの絆 - BSN水曜見ナイト 2011年4月27日

関連項目[編集]

外部リンク[編集]

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