タラトール - Wikipedia

タラトール（ブルガリア語: Таратор、英語: tarator）は代表的なブルガリア料理の1つ^[1]。ヨーグルトとキュウリの冷たいスープである^[1]^[2]。

キュウリを塩とオリーブオイルで和え、ヨーグルトを加えて水でのばした料理^[3]。

同じブルガリア料理のスネジャンカとはほぼ同じ材料を使用するが、スネジャンカは水切りしたヨーグルトを用いる^[4]。

日本のサンヨー食品は自社製品の袋麺「サッポロ一番塩らーめん」を使用した「タラトール風塩らーめん」のレシピを自社公式サイトで公開している^[5]。

出典[編集]

^ ^a ^b “タラトール”. 明治. 明治の食育. 2023年5月23日閲覧。
^ “タラトール”. 雪印メグミルク. 雪印メグミルクのお料理レシピ. 2023年5月23日閲覧。
^ 松原始「自宅に居ながらにして、89日間世界一周」『クロワッサン』2022年10月10日号No.1078、マガジンハウス、2022年、87頁。
^ 『W07 世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説』地球の歩き方、2021年、147頁。ISBN 978-4059196228。
^ 黒猫葵 (2021年7月4日). “【衝撃レシピ】サッポロ一番塩らーめんにヨーグルトを入れた「タラトール風塩らーめん」が革命的に旨んまい！洗い物も少ないぞ”. Pouch. 2023年5月23日閲覧。

外部リンク[編集]

ウィキメディア・コモンズには、タラトールに関連するカテゴリがあります。

タラトール塩らーめん - サンヨー食品

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