チョレント
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チョレント（英語: Cholent, ドイツ語: Tscholent Tschulent, ポーランド語: czulent, ハンガリーのイディッシュ語:שאַלעט, salet, salent, イディッシュ語: טשאָלנט , tshont, tsholnt）は、肉・豆・野菜をとろ火で煮た安息日の料理である。
名称 [編集]
チョレントはアシュケナジム系のイディッシュ語であるが、当然世界各地に様々な呼び方がある。
| イエメン・ユダヤ人 | ハリス Haris |
| イラク | タビート Tabit |
| クルディスタン | マトフォニヤ Matphonia |
| 北アフリカ（ユダヤ・アラビア語） | シャヒーナ Shahina / デッフィーナ Deffina |
| ラディーノ語（ユダヤ・スペイン語） | ハミナード Chaminado |
| セファルディムのヘブライ語 | ハミーン Chamin |
関連項目 [編集]
外部リンク [編集]
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