アービーズ

オハイオ州にあるArby'sのドライブスルー

アービーズ (英語：Arby's) は、アメリカ合衆国のファストフードのチェーン店の名称である。オハイオ州発祥であるが、現在はジョージア州アトランタ郊外のサンディスプリングスに本社を置いている。ローストビーフサンドイッチを主力商品としている。フランチャイズ形式で、アメリカ国外にも進出している。マクドナルドやバーガーキングなどの他の有力ファストフードチェーンと比較して、より高い年齢層をターゲットとしている。

一般のファストフードチェーンと違い、薄切りのローストビーフをはさんだ「ローストビーフサンドイッチ｣を主力商品としていて、さっぱりとした食事を提供することが特徴である。中でも、ホースラディッシュ（西洋ワサビ）を使用したホーシーソース (Horsey Sauce) が有名である。

歴史

最初の店舗は1964年7月23日、ハンバーガー以外のメニューを主とするファストフードのフランチャイズを展開するという目的で、アメリカ合衆国オハイオ州ヤングスタウンの南に位置するボードマンに設立された。当時のメニューは、ローストビーフサンドイッチ、ポテトチップスと飲料のみであった。

翌年、同州アクロンに2つ目の店舗を設け、1968年より他の州への店舗拡大を開始した。2005年に本社が現在のサンディスプリングスに移転した。

海外進出

1981年、アービーズでは初めてのアメリカ国外進出として、日本への進出をはかった。一時は神戸・三宮を皮切りに東京・渋谷や六本木、そして大阪・梅田など、日本全国の主要都市に店舗を置いたが、現在では全て撤退している。現在米国（バーモント州・ロードアイランド州を除く）以外で店舗があるのは、カナダ・トルコ・アラブ首長国連邦・カタールである。

かつて日本に存在していた店舗

• 六本木店
• 渋谷センター街店
• マイカル本牧店
• 横浜元町店
• 市が尾店（神奈川県横浜市）
• 大阪梅田店
• 神戸三宮店
• 西宮店（兵庫県西宮市）
• 福岡天神店（天神ビブレ21内）
• （店名不詳） （京都府京都市：四条烏丸～四条河原町間の四条通北側、ビルの1Fと2Fを使用。）
• （店名不詳） （高知県高知市：帯屋町商店街）
• （店名不詳） （愛知県名古屋市：植田一本松）
• （店名不詳） （愛知県名古屋市：ユニモール）
• （店名不詳） （愛知県知立市：国道155号線沿）

主なメニュー

現在では、ローストビーフサンドイッチ以外のメニューも存在する。なお、全店舗にここで挙げたメニュー全てが存在するわけではない。

ローストビーフサンドイッチ

レギュラーローストビーフ

4インチのゴマ丸パンに3オンスのローストビーフがはさんである。

ジュニアローストビーフ

4インチのゴマ丸パンに2オンスのローストビーフがはさんである。

ジャイアントローストビーフ

4インチのゴマ丸パンに5オンスのローストビーフがはさんである。

スーパーローストビーフ

4インチのゴマ丸パンに、3オンスのローストビーフに加えレタスとトマトがはさんである。

ビッグモンタナ

ゴマ丸パンに8オンスのローストビーフがはさんである。

アービーズ チェダーチーズメルト (Arby's Cheddar Melt)

4インチのゴマ丸パンに、2オンスのローストビーフに、チーズソース（溶けたチーズ）がはさんである。

ビーフン・チェダーチーズ (Beef n' Cheddar)

タマネギ丸パンに、3オンスのローストビーフにチーズソースとレッドランチソース (red ranch sauce)をかけたものをはさんである。

ベーコンビーフン・チェダーチーズ (Bacon Beef n' Cheddar)

タマネギ丸パンに、3オンスのローストビーフに、半サイズの皮を剥いだベーコンをのせ、レッドランチソースをかけたものをはさんである。

最近、ジャイアントローストビーフの名称を「ミディアムローストビーフ」に変更し、ビッグモンタナのローストビーフを1オンス減らし、「ラージローストビーフ」に改名した。

チキンサンドイッチ

チキンフライ

4インチのゴマ丸パンに、レタス、トマト、パン粉をまぶし直火で焼いた鶏肉のヒレにマヨネーズをかけたものをはさんである。

ローストチキンクラブ

4インチのゴマ丸パンに、レタス、トマト、ベーコン、スイスチーズ、ローストチキンにマヨネーズをかけたものをはさんである。

チキンベーコン＆スイス

4インチのゴマ丸パンに、レタス、トマト、スイスチーズ、パン粉をまぶし直火で焼いた鶏肉のヒレにマヨネーズとはちみつマスタード (honey mustard sauce) をかけたものをはさんである。

チキン・コードンブルー (Chicken Cordon Bleu)

4インチのゴマ丸パンに、パン粉をまぶし直火で焼いた鶏の胸と、1.5オンスのスライスしたハム、スイスチーズをはさんである。

その他

• カップには2本の白い線が引いてあるが、2本目の線は従業員にどこまで氷を入れればよいかを示す線である。
• 初期の看板に使用されていたスローガンは、「Arby's Roast Beef Sandwich is delicious.（アービーズのローストビーフサンドイッチは美味しい。）」という非常に単純明快なものであった。
• 1980年代前半のスローガンは、「America's Roast Beef, Yes Sir.（はい、アメリカのローストビーフです。）」。
• 2003年、マスコットのArby's Oven Mittがデビューした。
• 2006年2月、アービーズはリン酸塩や食塩などを添加しない鶏肉を提供する、初のファストフードチェーンとなった。他店では、最大30％ほどの食品添加物が使用されている。

外部リンク

• 公式サイト（英語）